Nejnebezpečnější zbraň, kterou míříme sami proti sobě je příbor.
Rozmýšlejme dobře, co stojí za to strčit do úst.
.
Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)

Středomořská inspirace v restaurantu Olivier a půvabné víno z Provence

30. srpna 2012 v 1:20 | © Šárka Škachová / www.gurmanka.cz |  Gastronomické zajímavosti
U příležitosti otevření restauračního komplexu Olivier v Českých Budějovicích jsem šla nasát trochu svěží atmosféry z výjimečného prostředí, které bylo zasvěceno Středomoří - moři obklopenému zemí jako obrovské jezero, na jehož březích se zrodila západní civilizace. Zvu vás na malou ochutnávku článku, který je prezentován zde.




Je víc než příjemné, že ke všem středomořským pokrmům patří i sklenička vína.


Slavné Château Sainte Roseline definuje vysoká kvalita za rozumnou cenu. Skleničku růžového potěšení jsem si nenechala ujít, protože tohle víno vyjadřuje typickou jemnost vín z Provence, která se chlubí svým ovocným nádechem a krásně se snoubí s letním dnem a grilovaným rybím masem. Tím vším jsem byla dnes obklopena v duchu Středomoří. Krásnou atmosféru mi vykouzlilo prostředí českobudějovické restaurace s názvem Olivier a nezanedbatelnou roli v tom sehrál i fakt, že víno bylo podáváno přímo z rukou vinaře, který tohle krásné víno tvořil.

No uznejte, že tohle se nepoštěstí každý den :-)


Aurelién Mulard vozí do Česka skvělá vína světlového věhlasu, ale milovníkům růžového dělá radost vínem z Provence, o kterých se říká, že jsou špičková. Vína k nám putují ze sklepa Chateau Sainte Roseline a ochutnat je můžeme právě v Českých Budějovicích, kde byl otevřen nový restaurační komplex Olivier se skvěle zásobenou vinotékou a prodejnou delikates. Vše pod jednou střechou.

Dozvěděla jsem se, že sklep Château Sainte Roseline je nejstarší v jižní Provence. První vína se tu vyrobila jiý v letech 1312 a Papež Jan XXII. si nechal právě zde vyrobit víno o rovných deset let dříve než ve slavném Chateau du Pape. Sklep je pojmenován do Svaté Roselině, matce představené v místním klášteře. V roce 1994 Bernard Teillaud obnovil provoz, aby se mohl stát jedním z nejlepších vinařství Provence. Ochutnala jsem víno plné radosti, vzpomínek na bezstarostné dětství, které tak krásně vonělo po zralém ovoci a mělo v sobě i trochu flirtu, který k pěkným letním dnů patří. Člověk se až diví, jaké příjemné pocity se mohou vyvinout v ústech a spustit následně na pár chvil i pěkný film poskládaný ze vzpomínek.




Byla jsem rozhodnuta ve flirtu s růžovým vínem pokračovat a přebudovat ho ve vztah trvalejší :-) Léto přeci ještě nekončí, ale kdyby náhodou odešlo rychleji než čekám, je tu nápad, jak se k létu a letním vzpomínkám přiblížit. Já si zajdu do středomořské restaurace Olivier. Tam se mi totiž vzpomínky na léto zaručeně vrátí ze všech stran, protože středomořská strava je pro mě osobně jedno velké zakonzervované léto.


Dobrý tip: Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)

5 lidí ohodnotilo tento článek.

Anketa

Máte rádi středomořskou kuchyni?

Ano 90.5% (19)
Ne 9.5% (2)

Komentáře

1 Japonský dům a rozhovory Japonský dům a rozhovory | Web | 30. srpna 2012 v 9:33 | Reagovat

Tak to jste měla zajímavý den,nevím jestli bych si zrovna ochutnala růžové víno, ale každý má jinou chut, jinak jsem se koukla na ten odkaz a mě nejvíce zaujala ta první fotografie, zajímavá restaurace to jest.
Zajímavý blog.

2 helena helena | Web | 30. srpna 2012 v 9:45 | Reagovat

Šárko,díky moc za tip,v Českých Budějovicích budeme v září,takže si zajdeme na oběd a ochutnáme určitě i vínečko.Hodně na tato doporučení dám,děláme to taky tak.
Restaurace nebo spíš vinný sklep?má hezké ambiente.
Ještě jsem chtěla poděkovat za recept na pečený rajčatový salát,který jsem odzkoušela,chutnal skvěle a chci ho udělat v sobotu ke grilovačce.
Krásný den.

3 DolceVita DolceVita | Web | 30. srpna 2012 v 10:06 | Reagovat

[1]: Japonský dům:

Pěkný den :-) Růžové víno k létu patří a když vedle skleničky leží i klíče od auta, je potřeba opravdu jen ochutnat a nejlépe se mi jevilo v tomto případě víno lehkého charakteru :-) Restaurace je to opravdu zajímavá a podle svého gusta si tam musí vybrat opravdu každý.

4 DolceVita DolceVita | Web | 30. srpna 2012 v 10:08 | Reagovat

[2]: Helena:

Heleno, tam se vám bude určitě moc líbit! Skvělá nabídka, krásné prostory a fůra zajímavostí na koukání, ocnutnání i odnesení domů :-) I já si tam ještě v klidu zajdu ochutnat něco z nabídky skvělé kuchyně kuchaře, který patří ke špičce české gastronomie. Robert Burian vaří naprosto skvěle!

5 xxxx xxxx | 30. srpna 2012 v 13:02 | Reagovat
6 Pavel Pavel | 3. září 2012 v 11:01 | Reagovat

Nezbývá než dodat že...
V Českých Budějovicích by chtěl žít každý.

7 DolceVita DolceVita | Web | 4. září 2012 v 14:59 | Reagovat

[6]: Pavel:

I malá města mají svůj půvab :-)

8 evening dresses evening dresses | E-mail | Web | 31. října 2012 v 12:31 | Reagovat

A. Because it held up a pair of pants!
http://www.felldress.org/

9 Peťka Peťka | Web | 5. listopadu 2012 v 15:29 | Reagovat

To vypadá, že se u Oliviera v zimně potkáme. Růžové víno mám více než ráda a léta se vzdát taky nechci. :)

10 fake cartier tankissime watches fake cartier tankissime watches | E-mail | Web | 2. května 2013 v 8:00 | Reagovat

Q. Did you hear about what happened at the Laundromat last night?
http://www.latewatches.com/rolex-prince.html

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.