U příležitosti otevření restauračního komplexu Olivier v Českých Budějovicích jsem šla nasát trochu svěží atmosféry z výjimečného prostředí, které bylo zasvěceno Středomoří - moři obklopenému zemí jako obrovské jezero, na jehož březích se zrodila západní civilizace. Zvu vás na malou ochutnávku článku, který je prezentován zde.
Je víc než příjemné, že ke všem středomořským pokrmům patří i sklenička vína.
Slavné Château Sainte Roseline definuje vysoká kvalita za rozumnou cenu. Skleničku růžového potěšení jsem si nenechala ujít, protože tohle víno vyjadřuje typickou jemnost vín z Provence, která se chlubí svým ovocným nádechem a krásně se snoubí s letním dnem a grilovaným rybím masem. Tím vším jsem byla dnes obklopena v duchu Středomoří. Krásnou atmosféru mi vykouzlilo prostředí českobudějovické restaurace s názvem Olivier a nezanedbatelnou roli v tom sehrál i fakt, že víno bylo podáváno přímo z rukou vinaře, který tohle krásné víno tvořil.
No uznejte, že tohle se nepoštěstí každý den :-)
Aurelién Mulard vozí do Česka skvělá vína světlového věhlasu, ale milovníkům růžového dělá radost vínem z Provence, o kterých se říká, že jsou špičková. Vína k nám putují ze sklepa Chateau Sainte Roseline a ochutnat je můžeme právě v Českých Budějovicích, kde byl otevřen nový restaurační komplex Olivier se skvěle zásobenou vinotékou a prodejnou delikates. Vše pod jednou střechou.
Dozvěděla jsem se, že sklep Château Sainte Roseline je nejstarší v jižní Provence. První vína se tu vyrobila jiý v letech 1312 a Papež Jan XXII. si nechal právě zde vyrobit víno o rovných deset let dříve než ve slavném Chateau du Pape. Sklep je pojmenován do Svaté Roselině, matce představené v místním klášteře. V roce 1994 Bernard Teillaud obnovil provoz, aby se mohl stát jedním z nejlepších vinařství Provence. Ochutnala jsem víno plné radosti, vzpomínek na bezstarostné dětství, které tak krásně vonělo po zralém ovoci a mělo v sobě i trochu flirtu, který k pěkným letním dnů patří. Člověk se až diví, jaké příjemné pocity se mohou vyvinout v ústech a spustit následně na pár chvil i pěkný film poskládaný ze vzpomínek.
Byla jsem rozhodnuta ve flirtu s růžovým vínem pokračovat a přebudovat ho ve vztah trvalejší :-) Léto přeci ještě nekončí, ale kdyby náhodou odešlo rychleji než čekám, je tu nápad, jak se k létu a letním vzpomínkám přiblížit. Já si zajdu do středomořské restaurace Olivier. Tam se mi totiž vzpomínky na léto zaručeně vrátí ze všech stran, protože středomořská strava je pro mě osobně jedno velké zakonzervované léto.
Dobrý tip: Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)
xxxx | 30. srpna 2012 v 13:02 | 
Zde hledá 
Tak to jste měla zajímavý den,nevím jestli bych si zrovna ochutnala růžové víno, ale každý má jinou chut, jinak jsem se koukla na ten odkaz a mě nejvíce zaujala ta první fotografie, zajímavá restaurace to jest.
Zajímavý blog.