Komentáře
Dana | Loni jsem podle zaručených receptů zkoušela péct štolu 2x, pokaždé skončila jako tvrdá, naprosto nepoužitelná hmota. Těch mandlí, hrozinek, másla, co jsem zmařila. Nejsme nezkušená pekařka, s kynutým těstem jsem dobrá kamarádka, takže bych letos udělala ještě jeden pokus? Šárčiny recepty mě ještě nikdy nezklamaly, tak mě zase začalo šimrat to zkusit, nemám ráda neúspěch:-)))
Tohle vypadá neodolatelně. Možná letos poprvé vyzkouším. Zatím u nás vede vánočka.
Hezký předvánoční čas, jsem moc ráda, že jsi se "objevila." Také se chystám na štolu, ale myslim na tu rakouskou, plněnou marcipánem a koupanou ve víně, jak jsem se jí naučila na Labužníkovi od Lydie. Přidám více druhů ořechů i oříšků a možná je před přidáním do těsta lehce opražím, každý s láskou odlupuje ty opečené z kůrky štóly nebo vánočky. Sušeným ani kandovaným ovocem je neuctím.
Tahle "bezmarcipánová" verze vypadá obzvlášť chutně ;-)
už mám upečeno a uschováno v chladném sklepě. inspirovala jsem se receptem, který jste vkládala někdy vloni nebo předloni, pochvalné komentáře mě navnadily ještě více. upečené štoly byly veliké a božsky voněly, přítel za mnou chodil celý večer, prý ať načneme aspoň jednu... ale odolala jsem a doufám, že na vánoce sloupneme alobal a štola bude stále k nakousnutí. těším se!
Mám dotaz, v Německu si občas kupuji makovou štolu, nemáte nějakou zkušenost s pečením s touhle náplní ? Myslím, že ta se bude muset v nějaké fázi roválet na tenko, potřít náplní a zarolovat a pak asi zase dát kynout, ale aby to dostatečně vyběhlo ...? dík
Toto mi pripomenulo časy dávno zašlé, keď sme štólu dostávali ako vianočný prezent od obchodných partnerov z NDR:-))
Mmmm, štolu mám ráda.
Na svém blogu píšu, různé povídky a "básničky". Byla bych ráda, kdyby sis aspoň něco, co tě zaujme přečetl/a a napsal/a mi na to svůj názor.
http://moje-povidky-v.blog.cz/
Děkuju Realiz :-)
přímý přenos z kuchyně - zadělala jsem jen z polovičního množství (poměry jsem vydělila dvěmi kromě vajec, ty jsem nechala dvě; druhou štolu budu dělat podle apetitu z marcipánem, pro srovnání), ale kyne teda jako divá, i když by jak se zdá neměla :D ten objem bych řekla už zdvojnásobila ... doufám, že to dopadne dobře :D
[9]: Daniela:
V Drážďanech na ni mají patent :-) Já si zase připomínám předvánoční nájezdy do NDR :-) Sice jsem byla mladá, ale toto šílenství mě neminulo. Vozila jsem si botky od Salamandra, štóly a "métský" salám :-) A pro všechny členy rodiny dárky! Bylo to dobrodružné a vánoční nálada v NDR mívala vždycky o trochu větší lesk než u nás :-)
[8]: Karlička:
Zkušenost přímo s pečením nemám, ale ta maková štóla je moc dobrá! Zrovna jsem jednu nakrojila a mizí rychlostí světla. Byla koupená, ale nic jí nemohu vytknout :-)
[7]: vidlička:
Vánočka je dobrá, ale na štóle mě fascinuje ta její trvanlivost :-) U nás štóla už odpočívá pěkně v chládku a když jdu kolem, cítím pod alobalem tu svůdnou vůni vanilky a másla. Jen těžko odolávám tomu, abych ji nenakrojila. Pro jistotu jsem si koupila jednu makovou štólu a do té jsme se pustili okamžitě :-)
[6]: TlusŤjoch:
Není nad tradice :-) Také ji mám ráda, ale někdy to s tou vánočkou ošidím a nepeču ji. Většinou ale nějaký kousek doma upečené vánočky vždycky na stůl dostanu, tak o ni nepřijdu a tradicím se nezpronevěřím nikdy :-)
[5]: Predátorka Hannach:
Tu bez marcipánu mám raději, ale jinak proti marcipánu nemám nic :-)
[4]: toffo:
Ta tvá štóla tedy musí být mistrovský kousek. Ráda tě vidím, ale omlouvám své pozdní reakce zde na blogu. Chřipka mě zahnala do postele, ale už je mi zase fajn, tak jsem hned využila chvilku k popřání krásného adventu všem přátelům a se skluzem odpovídám na všechny milé komentáře. Měj se krásně a užívej neděli!
[3]: Robka:
Vánočka i štóla, u nás vedou obě dvě :-) Nikdy nezůstane ani kousek a vše je snědeno do posledního drobečku.
[2]: Dana:
Štóla je hutnější pečivo, ale tvrdá by být neměla. V ústech se pěkně rozpouští a proto bych jí dala ještě šanci :-)
Dobrý den Šárko, mám dotaz. Před týdnem jsem upekla štóly podle Vašeho receptu, zabalila jsem je a uložila na balkon. Dnes jsem je kontrolovala a obě jsou totálně tvrdé. Čím to je? Je ještě možné, aby změkly?
Děkuji za odpověď. Jana
Jano, já také peču štóly a tak si dovolím připomenout, že štóla je hutné máslové těsto, která na omak sice jako tvrdé vypadá, ale po nakrojení je báječné. Zkuste si sáhnout v obchodě na nějakou nacukrovanou štólu a uvidíte sama, že je zrovna taková. Nemějte strachy, já tyhle štóly už pekla a jsou opravdu dobré. Hezké svátky, Hana
Hanko, děkuju za odpověď. Nechtěla jsem nakrojit štólu předčasně, proto proběhla jenom vizuální kontrola :) Po ochutnání dám vědět. Přeju krásné svátky. Jana
taky se přidávám - štoly jsem upekla už začátkem prosince, včera jsme jednu přivezli z chladného sklepa, že si ji dáme k nedělní snídani. tvrdá byla tedy dost, ale spíš jsme se nemohli dočkat té dobré chuti, tak jsme ji nakrojili už večer a je naprosto výborná! rozhodně se ničeho nebojte, já už vím, co budu péct příští rok ;-)
Štóla je opravdu na omak tvrdá, ale všechno se změní po dobrém odležení a nakousnutí. Nebude měkká na dotek, ale v ústech se její chuť vyjeví v plné síle a jistě vám bude chutnat :-)
Dobrý den vespolek, včera večer jsem nevydržela a štólu nakrojila a dnes jsem vzala ochutnat i do práce. Už taky vím, co budu péct příští rok. Šárčinu štólu, protože je nejlepší, výborná, voňavá a opravdu není tvrdá. Je to BOMBA. Vyslechla jsem si pochvalu od všech ochutnavačů a tak ji předávám Vám, Šárko. Ještě jednou díky za skvělý recept. Jana
[26]: JanaK:
Taková pochvala zahřeje po těle :-) Štóla je dobrá vánoční společnice. Oceňuji tu její trvanlivost. Ale nakonec nikdy moc dlouho nevydrží. Díky a krásný zbytek letošního roku :-) Šárka
Tak jsme stolu po 14 dnech zkusili a bohuzel nam vubec nejede :( je strasne sucha - jeste jsme delali z apetitu s marcipanem a ta vysla skvele, hutna a rozplyvajici se. Ale tahle bez marcipanu je spis takova vanocka, leda namazat nebo namocit do caje ... kazdopadne to neberte jako zbytecnou kritiku, jinak me vas blog jeste nezklamal, recepty byly vzdy skvele. Ale tohle nejak nevyslo. Samozrejme to mohla byt i moje chyba nebo surovin, ale jak rikam, ta z apetitu vysla skvele a pouzivaly se uplne stejne ingredience (jakoze stejny druh mouky, stejne maslo atd.)
Asi to bude úchylné, ale tu vaši stolu jsem pekla na vánoce i po nich. Je vážně moc dobrá a tak jsem po vánoční kynuté variantě s kváskem vyzkoušela i tu tvarohovou a jsem z ní nadšená. Je krásně vláčná a určitě by i dlouho vydržela, ale u nás se holt všechno sní. Tři chlapi v baráku, to je peklo :o))) Přeji vám všechno nejlepší v novém roce a těším se na další nápady do kuchyně, které s důvěrou a ráda vyzkouším. Zdraví Romana Holarová.
Šári, přejeme vám krásný zbytek roku a musím ti říct, že letošní vánoce byly u nás na plotně pod tvojí taktovkou. Zavládla naprostá spokojenost a všechno to spolu báječně harmonizovalo. Vyzkoušdela jsem tvé vanilkové rohlíčky, pracny, linecké, štólu a došlo i na kapra na černo. Když jsem šla dělat sváteční bifteky, trochu se mi klepala kolena, ale s tvou kuchařkou v ruce jsem to zvládla a nechala se beze studu pochvalovat od svého mužíčka snad stokrát. Znáš ho, masožravce jednoho nenasytnýho :-) Řeknu ti, že to vaření je docela zábava, když se zadaří a protějšek i pochválí. Nějak se mi to člověče začíná líbit. Je fajn, že tě mám. Ty rady na telefonu byly nedocenitelné a máš to u mě. Pa, těším se až se uvidíme. Tento komentář jsem si prostě nemohla odpustit. A také ti mám vyřídit, že tvé nové kalendáře jsou fantastické! Už jsme si tam vybrali laskominy a nezůstane jen u pouhého otáčení týdne za týdnem. U nás se bude zkoušet a papat. Mňam, jsi velká šikulka! Moc dobře vím, že to tvé vaření je jen jedna z mnoha tvých dovedností, ty superženo. Doma mi tě už předhazují, asi budu žárlit :-) Pozdravy posílá Mirka s celou rodinkou
Dobry clanek, hezky blog, podivas se na muj webik?
Musím podotknout, že štola byla úžasná, vyrobila jsem z dávky 2 kusy. Jeden jsem dala synovi na vánoce, druhý jsme vezli sebou na dovolenou za dcerou na Kubu. Obě byly již tři týdny odležené, sice pořád tvrdé, nicméně jsem věřila, že musí být dobré. Ale skutečnost byla ještě lepší - tak báječné pečivo jsem na vánoce dlouho nejedla, zvlášť na pláži na silvestra. Šárko, děkuji a nadále sleduji stránky. Přeji dodatečně šťastný celý rok.
Olga
Zde hledá
Mňam. :)