Nejnebezpečnější zbraň, kterou míříme sami proti sobě je příbor.
Rozmýšlejme dobře, co stojí za to strčit do úst.
.
Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)

Dýňová polévka je zlatý hřeb podzimu

2. listopadu 2011 v 0:36 | © Šárka Škachová / www.gurmanka.cz |  Polévky teplé & studené

Dýňová polévka, láska na první pohled, závislost po prvním soustu. Polévka ve velkém stylu a přitom je hotova během chvilky a bez větší námahy. Polévky z dýně jsou rafinované a určitě jsou předurčeny k tomu, aby se staly zlatým hřebem podzimního stolu. Každá z nich krásně vypadá a na každý pád je i velmi lahodná. Co víc si od dýně přát?



Dýňová polévka se smetanou a česnekem
  • 1 dýně (Hokkaidó), event. jiný druh vhodný ke kuchyňské úpravě
  • zeleninový vývar
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • sladká smetana podle chuti
  • několik česnekových stroužků
  • dýňový olej pro stylové dochucení (nic se nestane, když bude mít absenci)
  • pražená dýňová semínka jsou slušivou bižuterií v polévkovém talíři
Dýni rozpůlíme, oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na větší kostky. Některá semínka si schovejte, protože se do polévky určitě zamilujete. Takto připravenou dýni dáme do polévkového hrnce, zalijeme vývarem a přiměřeně osolíme. Zvolna vaříme do změknutí dužiny (30 až 40 minut je obvykle dostačující doba). Necháme mírně prochladnout a tyčovým mixérem umixujeme hladký hustý krém. Přidáme jemně postrouhaný česnek, finálně dochutíme solí a špetkou pepře a nezbytnou smetanou. Smetanu přidáme podle chuti a polévku zvolna prohřejeme. Vlijeme do nahřátých talířů a ozdobíme kopečkem ušlehané neslazené šlehačky nebo kysané smetany. Tu lehce posypeme čerstvě mletým pepřem. Jako slušivou bižuterií ozdobíme naservírovanou polévku hrstičkou pražených dýňových semínek.
(Dýňovou polévku v tomto provedení mám úplně nejraději.)



Polévka z pečené dýně s ricottou a tymiánem

  • 1 středně velká dýně Hokkaidó
  • zeleninový vývar
  • 100 g ricotty
  • tymián
  • pancetta
  • sůl
  • pepř

Dýni upečeme na másle v předehřáté troubě na 180 °C po dobu cca 20 až 30 minut. Měkkou dýni vložíme do hrnce, zalijeme vývarem, povaříme, rozmixujeme, přidáme přes jemné sítko propasírovanou ricottu, osolíme, opepříme. Na talíři ozdobíme snítkou tymiánu a nasucho osmahnutou pancettou. Milovníci hub si mohou přidat i orestované hříbky.
(Recept na tuhle dýňová polévku mi doporučuje vyzkoušet dcera Simonka. Prý je báječná! Soudě podle fotografie tomu věřím)


Dýňová polévka s medem, šalvějí a parmazánem
.
· 1 středně velká dýně Hokkaidó
· 1 cibule
· 70 g másla
· 1 lžíce medu
· šalvěj
· zeleninový vývar
· sladká smetana
· parmazán
· sůl
· bílý pepř
.
Oloupanou dýni bez semínek nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a krátce zpěníme na másle. Vložíme dýňové kostky, 1 lžíci medu, pár lístků šalvěje a orestujeme. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme doměkka. Polévku rozmixujeme na hladký krém, podle chuti osolíme, opepříme, zalijeme sladkou smetanou. Polévku podáváme s hoblinkami parmazánu a s osmaženými krutonky nebo s rozpečenou bagetkou. Pro pikantní chuť můžeme do polévky přistrouhnout lžíci parmazánského sýra a přidat ho zároveň se smetanou. (Tuhle dýňovku jsem vařila ještě za teplých dnů babího léta. Pod kuchyňským oknem mi voněla šalvěj a na stole stála sklenice akátového medu. Zrovna přijela naše Petruška se zásobou pěkně vyzrálého parmazánu a v zahradě se mi urodila dýně Hokkaidó. Za takové situace by byl hřích nepustit se do polévky :-)


Dýňová polévka v silném kuřecím vývaru

Dýni oloupeme, očistíme od semínek a dužinu nakrájíme na kostky. Uvaříme je v silném slepičím vývaru doměkka. Osolíme, opepříme a rozmixujeme. Ochutíme smetanou a pokud se bez masa neobejdeme, přidáme i ovařené kuřecí maso. (Tak tuhle dýňovku jsem ještě nevařila, ale mám na ni zálusk. Horká a sytá polévka s krémovou chutí a šťavnatým kuřecím masem krásně provoní i ty nejchladnější dny, které se už blíží. Recept jsem pochytila od Gisely Krahlové, která doporučuje přidat i kari koření. S dovolením si chuť této polévky kari kořením komplikovat nebudu, ale nápad je to jistě skvělý).

A jaká je ta Vaše nejoblíbenější dýňová polévka?

.
Malá dýňová kuchařka pro podzimní dny. Když dýně zavoní, umí vytvořit příjemnou pohodu.
DÝŇOVÝ KOLÁČ - Pumpkin Pie - americká klasika
DÝŇOVÁ POLÉVKA - to nejlepší, co z dýně můžete udělat
DÝŇOVÁ KAŠE - vylepšená bramborová kaše dýní aneb štouchané brambory
DÝŇOVÝ KOMPOT - s alkoholem pro dospělé a jeden v dětské verzi
ZLATÝ DÝŇOVÝ DŽEM - báječná zavařenina netradiční chuti
NADÍVANÁ DÝNĚ - okouzlení v oranžovém tónu
RECEPT DUŠIČKOVÝ - In commemoratione omnium fidelium defunctorum
Jestli Vás na vaření neužije, nevadí. Nechte dýni klidně ležet ladem, je krásná i na pohled.

Dobrý tip: Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)
 

9 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

Zobrazit vše (463)
Zobrazit starší komentáře

401 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 3. října 2017 v 23:29 | Reagovat

o <a href= http://paydayada.com >payday loan</a> because
none <a href=http://paydayada.com>payday loan</a>
online payday loan

402 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 3. října 2017 v 23:43 | Reagovat

o <a href= http://viagraada.com >buy cheap viagra</a> light
passion <a href=http://viagraada.com>viagra</a>
viagra

403 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 4. října 2017 v 4:32 | Reagovat

p <a href= http://viagraada.com >viagra online</a> sit
easily <a href=http://viagraada.com>buy viagra</a>
canadian pharmacy viagra

404 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 5:18 | Reagovat

y <a href= http://cialisada.com >buy cialis online</a> pass
used <a href=http://cialisada.com>buy cialis</a>
buy cheap cialis

405 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 4. října 2017 v 8:23 | Reagovat

b <a href= http://paydayada.com >payday loans online</a> during
mother <a href=http://paydayada.com>online payday loan</a>
payday loans online

406 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 4. října 2017 v 9:52 | Reagovat

i <a href= http://viagraada.com >buy viagra</a> oh
finished <a href=http://viagraada.com>canadian pharmacy viagra</a>
canadian pharmacy viagra

407 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 13:34 | Reagovat

y <a href= http://cialisada.com >buy cheap cialis</a> finding
share <a href=http://cialisada.com>cheap cialis</a>
buy cialis online

408 Fwjjdreask Fwjjdreask | E-mail | Web | 4. října 2017 v 13:37 | Reagovat

bad credit debt consolidation internet payday loan
<a href="https://paydayllae.com/">pay day loans</a>
payday loans people bad credit
<a href=https://paydayllae.com/>payday loans</a> ’

409 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 4. října 2017 v 14:07 | Reagovat

r <a href= http://viagraada.com >buy viagra online</a> noble
meaning <a href=http://viagraada.com>buy cheap viagra</a>
buy cheap viagra

410 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 4. října 2017 v 15:49 | Reagovat

u <a href= http://paydayada.com >online payday loan</a> outside
opened <a href=http://paydayada.com>best payday loans</a>
payday loans usa

411 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 17:25 | Reagovat

k <a href= http://cialisada.com >cialis</a> entirely
words <a href=http://cialisada.com>cialis</a>
buy cialis

412 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 18:23 | Reagovat

k <a href= http://cialisada.com >buy cheap cialis</a> most
offer <a href=http://cialisada.com>cialis</a>
buy cialis online

413 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 19:21 | Reagovat

g <a href= http://cialisada.com >cialis coupon</a> ashamed
satisfied <a href=http://cialisada.com>cialis</a>
cheap cialis

414 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 4. října 2017 v 20:11 | Reagovat

z <a href= http://paydayada.com >payday loans</a> pleased
angry <a href=http://paydayada.com>payday loan</a>
best payday loans

415 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 4. října 2017 v 21:02 | Reagovat

l <a href= http://paydayada.com >online payday loan</a> scene
perhaps <a href=http://paydayada.com>payday loans online</a>
payday loan

416 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 4. října 2017 v 21:19 | Reagovat

x <a href= http://cialisada.com >buy cialis online</a> latter
seven <a href=http://cialisada.com>cialis coupon</a>
buy cheap cialis

417 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 4. října 2017 v 22:45 | Reagovat

o <a href= http://viagraada.com >viagra online</a> places
might <a href=http://viagraada.com>buy viagra online</a>
buy viagra

418 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 4. října 2017 v 23:38 | Reagovat

w <a href= http://paydayada.com >online payday loan</a> five
become <a href=http://paydayada.com>best payday loans</a>
online payday loan

419 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 5. října 2017 v 1:19 | Reagovat

b <a href= http://paydayada.com >payday loan</a> red
hurt <a href=http://paydayada.com>online payday loan</a>
best payday loans

420 RichardTug RichardTug | E-mail | Web | 5. října 2017 v 1:20 | Reagovat

i <a href= http://cialisada.com >cheap cialis</a> break
tone <a href=http://cialisada.com>buy cheap cialis</a>
cialis coupon

421 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 5. října 2017 v 1:38 | Reagovat

s <a href= http://viagraada.com >buy viagra online</a> several
present <a href=http://viagraada.com>buy viagra online</a>
viagra online

422 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 5. října 2017 v 3:53 | Reagovat

d <a href= http://paydayada.com >payday loans usa</a> entered
hundred <a href=http://paydayada.com>payday loans online</a>
online payday loan

423 Henryhip Henryhip | E-mail | Web | 5. října 2017 v 4:30 | Reagovat

m <a href= http://viagraada.com >canadian pharmacy viagra</a> pale
into <a href=http://viagraada.com>cheap viagra</a>
buy cheap viagra

424 FnrxAsync FnrxAsync | E-mail | Web | 5. října 2017 v 5:17 | Reagovat

bad credit loans no payday loans - https://paydayloamec.com/
bar none payday loans <a href=https://paydayloamec.com/>best payday loans</a> ’

425 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 5. října 2017 v 6:34 | Reagovat

k <a href= http://paydayada.com >payday loan</a> satisfied
places <a href=http://paydayada.com>instant payday loans</a>
payday loans online

426 TommyKex TommyKex | E-mail | Web | 5. října 2017 v 7:28 | Reagovat

d <a href= http://paydayada.com >payday loans</a> usual
colour <a href=http://paydayada.com>payday loans online</a>
payday loans online

427 Anthonytig Anthonytig | E-mail | Web | 5. října 2017 v 11:47 | Reagovat

i <a href= http://propeciatph.com >propecia</a> likely <a href=http://propeciatph.com>propecia coupon</a> buy propecia online

428 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 5. října 2017 v 13:13 | Reagovat

y <a href= http://viagratph.com >buy viagra</a> days <a href=http://viagratph.com>viagra online</a> buy cheap viagra

429 Anthonytig Anthonytig | E-mail | Web | 5. října 2017 v 17:43 | Reagovat

b <a href= http://doxycyclinetph.com >doxycycline coupon</a> fellow <a href=http://doxycyclinetph.com>buy doxycycline</a> doxycycline generic

430 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 5. října 2017 v 17:49 | Reagovat

c <a href= http://propeciatph.com >buy generic propecia</a> set <a href=http://propeciatph.com>propecia online</a> buy generic propecia

431 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 5. října 2017 v 19:43 | Reagovat

u <a href= http://clomidtph.com >clomid</a> hearing <a href=http://clomidtph.com>cheap clomid</a> clomid

432 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 5. října 2017 v 23:31 | Reagovat

w <a href= http://doxycyclinetph.com >buy doxycycline online</a> Mr <a href=http://doxycyclinetph.com>doxycycline generic</a> doxycycline generic

433 Anthonytig Anthonytig | E-mail | Web | 6. října 2017 v 11:21 | Reagovat

g <a href= http://clomidtph.com >clomid online</a> rising <a href=http://clomidtph.com>clomid</a> clomid online

434 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 6. října 2017 v 11:30 | Reagovat

h <a href= http://doxycyclinetph.com >doxycycline online</a> warm <a href=http://doxycyclinetph.com>doxycycline</a> doxycycline coupon

435 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 6. října 2017 v 12:32 | Reagovat

n <a href= http://cialistph.com >generic cialis</a> write <a href=http://cialistph.com>generic cialis online</a> buy cialis

436 Anthonytig Anthonytig | E-mail | Web | 6. října 2017 v 14:23 | Reagovat

q <a href= http://viagratph.com >viagra</a> sad <a href=http://viagratph.com>buy viagra</a> viagra online

437 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 7. října 2017 v 5:23 | Reagovat

x <a href= http://viagratph.com >viagra</a> o'clock <a href=http://viagratph.com>buy cheap viagra</a> buy viagra generic

438 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 7. října 2017 v 6:21 | Reagovat

d <a href= http://doxycyclinetph.com >buy doxycycline online</a> closed <a href=http://doxycyclinetph.com>doxycycline coupon</a> doxycycline

439 Anthonytig Anthonytig | E-mail | Web | 7. října 2017 v 11:58 | Reagovat

m <a href= http://cialistph.com >buy cialis generic</a> things <a href=http://cialistph.com>cialis best prices</a> buy cialis generic

440 DennisDot DennisDot | E-mail | Web | 7. října 2017 v 13:51 | Reagovat

l <a href= http://cialistph.com >cialis</a> either <a href=http://cialistph.com>generic cialis</a> generic cialis online

441 Vwebgquiers Vwebgquiers | E-mail | Web | 11. října 2017 v 2:56 | Reagovat

viagra women - http://viagraonline-getonl.com/
viagra discount online <a href=http://viagraonline-getonl.com/>viagra sale</a> ’

442 Vbholelume Vbholelume | E-mail | Web | 12. října 2017 v 17:58 | Reagovat

cialis generic
<a href="http://genericcialis-viaed.com/">generic cialis</a>
cialis everyday pill
<a href=http://genericcialis-viaed.com/>cialis without prescription</a> ’

443 Ritchardbet Ritchardbet | E-mail | Web | 22. října 2017 v 2:26 | Reagovat
444 Krtbpothemo Krtbpothemo | E-mail | Web | 24. října 2017 v 5:25 | Reagovat

buy cialis in canada - http://buycialis-menrxonil.com/
cialis online purchase <a href=http://buycialis-menrxonil.com/>online cialis</a> ’

445 LdbgAlowly LdbgAlowly | E-mail | Web | 31. října 2017 v 19:40 | Reagovat

bad credit instant approval payday loans - https://cashcevth.com
installment loan <a href=https://cashcevth.com>cash advance lenders</a> ’

446 LsdcAlowly LsdcAlowly | E-mail | Web | 1. listopadu 2017 v 21:02 | Reagovat

bad credit car loans - https://paydayrvjlo.com
credit cards for bad credit <a href=https://paydayrvjlo.com>fast payday loans</a> ’

447 wrhjukApedly wrhjukApedly | E-mail | Web | 3. listopadu 2017 v 14:33 | Reagovat

online loans no credit check instant approval - https://cashadvanceamericaavx.org
poor credit personal loans <a href=https://cashadvanceamericaavx.org>cash express</a> ’

448 Osmininaanise Osmininaanise | E-mail | Web | 8. listopadu 2017 v 19:33 | Reagovat

sample of viagra fast shipping

      <a href=http://viagrahsk.com/>buy viagra online</a>

    <a href="http://viagrahsk.com/">buy viagra online</a>

    viagra suave barato

449 SchanikaGak SchanikaGak | E-mail | Web | 13. listopadu 2017 v 14:52 | Reagovat

<a href=http://medabc.us/where-can-you-find-xanax-online-cheap/>Where can you find Xanax online cheap?</a> aspillafrarrarl <a href=http://medabc.us/buy-xanax-online-without-prescription/>Buy Xanax Online Without Prescription</a>

450 Mbjmkappows Mbjmkappows | E-mail | Web | 5. prosince 2017 v 20:07 | Reagovat

buy viagra online cheap
http://vipnowed7.com/
brand name viagra no prescription
<a href="http://vipnowed7.com/viagra-for-women/">generic viagra online</a>
buying viagra without prescription

451 JthasvOptola JthasvOptola | E-mail | Web | 24. prosince 2017 v 18:08 | Reagovat

payday loan business
<a href="https://installmentloannbbm.com/">same day payday loan</a>
online loans no credit check instant approval
<a href=https://installmentloannbbm.com/>payday loans</a>

452 Dbsabggtoorgo Dbsabggtoorgo | E-mail | Web | 27. prosince 2017 v 23:36 | Reagovat

payday loan
<a href="https://www.getispaydayloansonline.com/">cash advance loans</a>
emergency loan
<a href="https://www.getispaydayloansonline.com/">pay day loans</a>

453 JbsxxOptola JbsxxOptola | E-mail | Web | 29. prosince 2017 v 12:31 | Reagovat

badcredit payday loans
<a href="https://quickkiinstallmentloans.org/">payday loans</a>
direct lending payday loans
<a href=https://quickkiinstallmentloans.org/>loans payday</a>

454 JmfvOptola JmfvOptola | E-mail | Web | 2. ledna 2018 v 2:27 | Reagovat

cash advance payday loan
<a href="https://paydayaazt.org/">best payday loans</a>
payday cash advances
<a href=https://paydayaazt.org/>pay day loans</a>

455 Dnbctoorgo Dnbctoorgo | E-mail | Web | 2. ledna 2018 v 17:00 | Reagovat

car loans for bad credit
<a href="https://paydaynnoo.org/">payday loans near me</a>
buy payday loan leads
<a href="https://paydaynnoo.org/">pay day loans</a>

456 JbbOptola JbbOptola | E-mail | Web | 5. ledna 2018 v 14:10 | Reagovat

apple payday loan
<a href="https://personalnae.org/">cash advance loans</a>
personal loans debt consolidation
<a href=https://personalnae.org/>online payday loan</a>

457 Dcxtoorgo Dcxtoorgo | E-mail | Web | 6. ledna 2018 v 4:17 | Reagovat

loan payday
<a href="https://loansbadzwe.org/">payday loans online direct lenders only</a>
payday loans cash advances
<a href="https://loansbadzwe.org/">payday advance loan</a>

458 Dbstoorgo Dbstoorgo | E-mail | Web | 10. ledna 2018 v 7:30 | Reagovat

bad credit loans online
<a href="https://payday-loans.us.org/">small loans</a>
low interest loans
<a href="https://payday-loans.us.org/">personal loan</a>

459 McsLelve McsLelve | E-mail | Web | 11. ledna 2018 v 6:56 | Reagovat

viagra drug store
<a href="http://viagraonszb.com/">get viagra</a>
online pharmacy viagra
<a href="http://viagraonszb.com/">over the counter viagra</a> ’

460 Fwenaerozy Fwenaerozy | E-mail | Web | Pondělí v 16:26 | Reagovat

cialis soft tabs
<a href="http://retcialis.com/"></a>
cialis sold in canada
<a href="http://retcialis.com/">cialis soft tabs</a> ’

461 FndActuaw FndActuaw | E-mail | Web | Úterý v 1:44 | Reagovat

cialis 100 mg
<a href="http://buyvcialiosonline.com/">cialis online</a>
cialis discount
<a href=http://buyvcialiosonline.com/>buy cialis online</a> ’

462 GevActuaw GevActuaw | E-mail | Web | Středa v 2:01 | Reagovat

cheap cialis brand name
<a href="http://jrucialis.com/">cialis tadalafil</a>
cialis directions
<a href=http://jrucialis.com/>cheap cialis</a> ’

463 GbvActuaw GbvActuaw | E-mail | Web | Čtvrtek v 4:43 | Reagovat

cialis side effects in men
<a href="http://veucialis.com/">cialis on line</a>
brand cialis cheap order
<a href=http://veucialis.com/>buy cialis generic</a> ’

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama