Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

[1]: TlusŤjoch:

Já taky :-) Ale někdy se neubráním tomu, abych to zkusila i jinak. Mám hrozně ráda italské telecí plátky s tuňákovou omáčkou, ale našla bych i jiné dokonalé tuňákové dvojice :-)

[2]: Mami:

Přepuštěné máslo je vynikající záležitost a uchovává máslo dlouho v té nejlepší kvalitě a takto upravené máslo se nepřepaluje a krásně se na něm smaží. Pořídit se dá i v obchodě (nakupuji ho nejčastěji v Makru), ale dá se snadno vyrobit i doma. Omlouvám se, že se v tuto chvilku nemohu tématu přepuštěného másla věnovat, ale vybrala jsem pro vás ty nejlepší odkazy na netu:
(zde se o přepuštěném másle - nejlepším tuku na vaření na světě vůbec, dozvíte vše :-) Díky za dotaz a přeji pěkný den. Šárka

http://cs.wikipedia.org/wiki/P%C5%99epu%C5%A1t%C4%9Bn%C3%A9_m%C3%A1slo

http://www.cuketka.cz/?p=794

http://loskutak.nova.cz/clanek/recepty/jak-se-spravne-dela-ryba-a-prepustene-maslo.html

Kde koupit přepuštěné máslo?

např. zde ho mají v nabídce:

http://shop.gwstudio.cz/ajurveda/ghi-prepustene-maslo-284

[3]: Terezka:

Ahoj ;-) Konečně jsem našla čas a napsala ti odpověď na tvou milou zprávu do mailu. Noky orestovaná na pánvi jsou exkluzivní. Někdy je dělávám jako rychlou přílohu k pečenému masu a nemá to chybu. Vařené jsou jemné a velmi dobře stravitelné, tak je často dělám s rajčatovou omáčkou s bylinkami nebo se špenátem, sýrem, smetanou. Toto byl takový rychlý nový nápad a vůbec mě to nezklamalo :-) Asi budu opakovat. Pořád nějak nemám na nic čas, tak se tyhle rychlovky báječně hodí. Měj se prima. Šárka

[4]: Janah:

No jo, s brynzou by to šlo také! :-) A rozpuštěnou slaninkou :-)))

P.S.
Že by konkurence haluškám? :-)

[6]: farfalla:

V nabídce Makra je přepuštěné máslo celkem běžně, ale na druhou stranu zase není běžné, aby tam chodil každý nakupovat :-) Já si ho někdy dělám sama, ale poslední dobou jsem si nakoupila větší zásobu právě v Makru, protože se při svém vaření bez něj neobejdu. Pokud nepoužiji olivový olej, tak určitě sáhnu pro přepuštěné máslo, protože právem patří k nejlepšímu tuku na světě. Voní, dlouho vydrží a nepřepaluje se.

Cuketka se tématu věnoval opravdu poctivě, tak takový odkaz s chutí vítám a vůbec to nevadí :-) Díky!!! Šárka ;-)

[12]: Lenka:

To souhlasím! U nás doma jsou noky s vajíčkem v kurzu :-) Když jsou vejce čerstvá a domácí, tak to bramborové nočky povyšuje do gastronomického nebe. Vše osmahnuté na másle a posypané pěknou hromádkou čerstvě nasekané pažitky nebo cibulkové natě. Mám je ráda s houbami, se sýrovou omáčkou, s rajským sugem a jako příloha k omáčce namají chybu. A s guláškem? .... Dnes se u nás doma dělá jelení guláš ... už voní z hrnce a já řeším otázku, zda noky nebo špecle? Na nátlak rodiny se vrhám na špecle, ale ty nočky by si se zvěřinovým gulášem sedly pěkně do noty. Díky za zprávu a za dobrý tip na noky s vajíčkem :-) Malé kulinární zázraky se nesmí přehlížet.

Hezkou halloweenskou neděli. Šárka ;-)

[14]: Catalina:

V tomto receptu vlastně o mrkev vůbec nejde. Jde o noky a ty jsou ve všech úpravách dokonalé :-) Creme fraiche není všude k mání, ale pořídila jsem ho tuším v Globusu a často nakupuji v Makru, tak tam ho také mají. Bohužel ani já nenakupuji v Praze, kde se dá dnes sehnat téměř cokoli, ale jsem zvyklá vyhledávat zajímavý sortiment, na který jsem byla zvyklá v dobách žití mimo republiku a ono se mi to někdy daří i na malém městě. Objevím něco, kolem čeho druzí chodí bez povšimnutí. Pokud nebude Creme fraiche, dá se v podstatě nahradit hustou zakysanou smetanou. Měj se hezky a díky za komentář s dotazem. Šárka ;-)

[18]: Catalina:

Určitě to bude stát za to :-)

[19]: Dv:

Že jo! Tohle máslo je zázrak :-) Neumím si představit rybu jinak, než připravovanou na kousku přepuštěného másla spojeného s loužičkou dobrého olivového oleje.

Noky s lososem a špenátem nikdy nemohou zklamat. Na talíři je ještě sypu opraženými nasekanými oříšky. Je to moc dobré :-)

[22]: laurdes:

Díky za pozvání na tvůj blog, ale pokud jde o výměnu odkazů, tak upřednostňuji ty, které se slučují s tématem mého blogu. Ať se korálkům i tobě dobře daří ;-)

[23]: Hanka:

I já zdravím, Hanko,
díky za milou zprávu. Ono to vypadá od prvního pohledu trochu podezřele a ne moc lákavě, ale řekla bych, že je to opravdu moc dobré. Dá se do toho ze zeleniny přidat téměř cokoli a nic se tím nepokazí. Tyhle noky jsou skvělá věc, když je málo času, proč je nevyměnit za obligátní špagety? :-) Když mám víc času, dělám si bramborové noky sama doma, ale to už potom nemohu hovořit o jídle z kategorie "bleskovek" :-)

Díky moc za zprávu a přeji pěkný den. Šárka ;-)

[26]: Michelle:

Tak to je pro mě velké vyznamenání, když se recepty daří i jinde a zbude po nich dobrý dojem :-) Díky moc za zprávu a za všechny návštěvy - minulé, současné i budoucí.

P.S.
Potěšení je na mé straně! Díky ;-)

Šárka

[28]: Jezerel Vaniva:

Je výhoda, když našim mužům chutná i to, s čím nemáme v kuchyni tolik práce ;-) U nás to také zafungovalo, tak pánové mají stejný vkus. Díky za zprávu ;-)

[30]: Jana:

Díky za odvahu recept vyzkoušet :-)

[32]: Radka:

Když na tom děti trvají, to musí jít italské zásady stranou a člověk si to přizpůsobí vlastní chuti. Proti tomu nemůže nikdo nic namítat :-) Rychlovky jsou jednoznačně v tom dnešním spěchu třeba. V zásobě mám několik dobrých tipů, které z času na čas s úspěchem použiji :-)

[33]: moajli:

Dají se objevit i chutné nočky. Musím zjistit tu mou oblíbenou značku, která je opravdu velmi chutná. Noky se dají celkem snadno připravit i doma a to se jim potom nedá vůbec nic vytknout. Doporučuji :-)

[34]: lukas:

I obyčejné domácí vaření může mít nějaký ten půvab :-) Velká gastronomie to tedy není, ale když si se správnými surovinami tohle jídlo připravím, nikdy mě to neurazí. A to mám své vrtochy a ráda si vybírám :-)