Komentáře
Zdravím milá paní Šárko a dovoluji si touto cestou poděkovat za Vaši milou kuchařku. Je skutečně milá, plná inspirace a příjemně čtivá, dala bych si říct nějaké další pokračování... I tyto stránky v posledních měsících ráda a denně navštěvuji a ještě pořád mne baví. Tak doufám, že Vás taky, je to na nich znát. Takže přeji, ať máte stále plno nápadů a zvědavých čtenářů. Zdravím z Vysočiny a zítra vyrážíme na houby - děláte nám šílené chutě. Alena
Achjo, já bych brečela... když vidím ty krásné houbičky a ŽÁDNÉ DOMA NEMÁM. Ale za týden vyjíždíme do Jeseníků, tak doufám, že úroda bude větší než v minulých letech (=žádná). Masáky jsou skutečně vynikající, ale spousta lidí je nesbírá, protože se bojí nebo ani neví, že by tato houba mohla být jedlá. Z vlastní zkušenosti ale vím, že se dá snad splést jedině s tygrovanou - ale ta má úplně bílý třeň a lupeny. Jak ale říkáte, opatrnosti není v tomto případě nikdy nazbyt! Jedlá je i muchomůrka šedá, ale tu jsem jaktěživa neviděla.
Moje nejoblíbenější letní úprava nejen hub, ale i zeleniny: prolisovaný česnek rozmíchat v oleji s trochou soli a pepře, potřít kloboučky (nebo silnější plátky velkých hříbků a jiných tvrdších hub) a ogrilovat.
A další primitivní úprava - osmažit kousky hub na olivovém oleji, posolit, popepřit, pokmínovat a promíchat s uvařenýma těstovinama.
Daj prosím páči sa mi na http://www.facebook.com/photo.php?pid=462551&id=100000022546856&subject=138473206172103&ref=mf
Veľmi TI ďakujem
jéjky, to je hezky načasované - přijela jsem z cest domů a tam už na mě růžové potvůrky čekaly, hezky opečené na másle (ne dokřupava, ale aby měly konzistenci spíš masa), posypané troškou grilovacího koření a mletého kmínu. Ovarová verze ale taky vypadá dobře. Jo jo, občas se člověku hodí, když jeho rodič pracuje v lese. Vypadá to, že konečně začala sezóna. :)
Moc zdravím!! U nás zatím ani houba - včera snad už něco prvního, doufám, už se nemůžu dočkat !! Zatím, tím, že je hodně dětí a hodně malých, sbíráme jen to, co nemá vroubky :-)), vroubkované přijdou na řadu až později :-))
[1]: Mami:
Díky ;-) Budu se těšit na příští návštěvu.
[2]: Ruda-199:
Některé fotografie jídla mají takovou zvláštní moc :-) Když si je zpětně prohlížím, také dostávám chuť na repete :-) Jenže ... houby rostou asi všude okolo, ale já moc úspěšná nebyla a nemám zrovna z čeho vařit, abych vykouzlila tu správnou vůni čerstvých hub ;-)
[3]: Tlusťjoch:
Tak hodně úspěchu na lovu! Já nedonesla nic moc :-( Na houby jsem šla ráno a v koši donesla jen vzduchoprázdno ;-)
[4]: Aluna:
Také zdravím a děkuji za milou zprávu :-) Jsem ráda, že se knížka líbí a na mých stránkách se cítíte dobře. Snad i další recepty z mé kuchyni navodí pocit pohody a přinesou trochu nové inspirace. Zdravím na Vsočinu a přeji štěstí při houbaření! Podle nových zpráv, jsou tam lesy samý hříbek :-) Ať se vám s těmi houbami krásně vaří a doma to příjemně voní!
Krásnou neděli, Šárka ;-)
[5]: Olinka:
Díky za parádní recepty na rychlou úpravu hub. Přesně takové mám nejraději, máme stejný vkus :-)
V Jeseníkách určitě bude moře hub, počasí po dešti tomu nahrává na celé čáře. Bohužel já letos nejsem s houbařením moc úspěšná :-) Houby nechodím sbírat, ale "hledat" - to není dokonalá představa té správné houbařské sezóny. Snad se to zlepší! :-)
Pěknou neděli a děkuji za komentář, Šárka ;-)
[7]: Katka:
Tak to bych si nechala také líbit :-))) Já co si nenasbírám sama, tak nemám. Moc zapálených houbařů kolem sebe nemám, ale nebyla bych proti. Ať nám ta sezóna hodně dlouho vydrží. Díky, zdravím, Šárka ;-)
[8]: Klárka:
Zdravím tě Klárko :-) Když nepotkám jiné, vezmu za vděk i těmi vroubkovanými :-) Nevím kde je chyba, ale u nás toho zatím moc neroste. Dnes je po dešti, citelně se oteplilo, tak jestli to přes víkend lufťáci nevydrancovali, něco málo by se zítra ráno dalo najít. Asi se nechám vytáhnout naším psem směrem k lesu. A bude houbovka :-) Už se těším.
Měj se hezky a krásné léto všem!
Šárka ;-)
Teď napršelo až trochu moc, nejen tady v Jizerkách...už zas bouřka! Vypadá to na jiné priority!
Uvidíme, jak to bude vypadat v lese, zatím semtam hubka a daleko od sebe!
ale růžovky sbíráme od dětství, růžovění je spolehlivý znak. Většinou končí ve směsi, výborné jsou dušené na kmíně a na růžovkovou dršťkovku už mám zálusk leta!
[16]: Vilemína:
U nás dnes po deštích, lesy plné houbařů a vypadá to, že konečně něco roste :-) Cestou z úřadu jsem zajela k lesu, přeskočila do vhodnějších bot a nasbírala trochu hříbků, babek, lišek a masáků. Moc toho nebylo, ale voňavá houbová večeře byla ;-) Dělala jsem španělskou bramborovou omeletu s hříbky a zeleným hráškem. Snad letos dojde i na pořádně hustou houbařskou dršťkovku.
Jojo růžovky.... v naší rodině velmi oblíbené. Bohužel já sama jsem si k nim cestu nenašla...V dětství mě přímo děsily...když jsem se jim mohla vyhnout, tak jsem je nejedla. někdy to ale nešlo a pak....pak jsem jen čekala, kdy se dostaví první příznaky otravy :).A ano přežila jsem, ale stejně... prostě jim nevěřím...Ale chutnají výborně (to se musí nechat)!!!
Právě jsme se vrátili ze Slovenska, kde nesbírají snad nic jiného než praváky. To je radost koukat, ale u nás na Moravě nepohrdneme ani těma růžovkama. Takže snad bude příležitost vyzkoušet tento mňam recept.
19, Mia, velmi podobné pocity!
Krkonoše, pozdní léto, na stole kouřící mísa polévky láskyplně z masáků připravená, nešlo odmítnout.
Chutnala výborně a jsem zde dodnes, zdravý jako, ehm, hřib. ;-)
a Katka z Opočenska se hlásí podruhé - tentokrát s prvním letos uloveným sírovcem, jestli tu někdo zná, zítra bude k obědu obalený a osmažený jako řízek. Ale prý už je v lesích víc houbařů než hub, jen ty růžovky stále rostou.
19, 21, ještě mě přichází na mysl příhody a la Hanzelka a Zikmund, kde při hostině ve stanu nelze odmítnout náčelníkem nabízenou lahůdku vydloubnutou z očního důlku vařené ovčí hlavy.
Ale v našm případě šlo opravdu o trochu víc (záměna s amanita phaloides, etc...).
Naprosto super recety na tomto blogu. Doporučuju trošku zlepšit design blogu a bude vše nej. :)
Ahoj, chci Vás moc poprosit o jeden pro mě moc důležitý hlas...zaregistrovala jsem se do jedné soutěže, ve které se hraje o cenu, kterou si moc přeji. DĚKUJI všem těm, kteří mi hlásnou.
ODKAZ → WEB
Kouknětě na naše videa ! (:)
http://www.youtube.com/user/klarus09klarus
[17]: KoujiHo:
Foodblogy bez obrázku by byly jedna velká nuda :-)
[19]: Mia:
Souhlasím, že s touhle houbou se člověk neubrání lehkého podezření, jak to celé dopadne a zda se taková hostina přežije :-) Také jsem z nich mívala obavy, ale už jsem se osmělila a užívám si je.
[30]: no naprosto přesně, moc se mi líbí ty fotky (a zkusmo si zkusím pár muchomůr v lese prolustrovat dle zdejšího návodu) ale jak vidím ty puntíkatý mrchy v talířku, tak mi to nedá nevidět takovou tu chýši v lesíku a ježibabu...
Nojo, on každý jásá nad pravými hříbky, ale skutečná lahůdka je růžovka neboli masák! :-)
Fandím si, že je neomylně poznám a
jsme-li v lese, všichni za mnou běhají kvůli konzultaci. Zatím všichni přežili.
Moc jsi mne Šárko potěšila s polévkou "kulimajdou". Dělávala ji babička, ten název se dnes už málokde objeví. Tak jsem až slzu zamáčkla. Dokonce mi vyprávěla pohádky, které si vymýšlela a hlavními postavami byla Kulimajda a Kulihrášek. Ty babičky... :-)
[20]: HanaS:
Praváci jsou dokonalost sama :-) Ovšem masáci jsou vzrušující a rádi je sbírám, když na ně narazím. Určitě zrovna roste hodně hub a já se na pár dnů vzdálila z republiky a neužiji si to houbařské šílenství, kdy se o hřiby nejvyšší kvality dá doslova zakopávat u každého pařezu :-) Snad bude sezóna dlouhá a vydrží nám až do podzimu.
[22]: Katka:
Sírovec jako řízek? :-) To je náramná dobrota, už jsem si ho letos také jednou dala a nepohrdnu ani příště ;-)
[24]: Bloggers Facts:
Design tohoto blogu je originální v tom, že je "děsný" :-))) Jestli se líbí obsah, mám z toho velkou radost ;-)
[27]: gigahry:
V tom případě se nedá ani růžovou houbou zapůsobit :-)
[31]: Domácí čajovna:
Masáci vypadají vždy tak trochu podezřele. Je to taková správná houba pro ježibabu :-))) A kdo se bojí, ten nesmí do lesa. Byly doby, kdy jsem kolem nich chodila bez povšimnutí, ale poslední léta je sbírám opravdu moc ráda a naposledy z nich byl vynikající guláš ;-)
[32]: Pivli:
Jé, tak to je moc fajn, že si na tu kulimajdu pamatuješ z vyprávění :-))) U mě je to zrovna tak. Na kachlových kamnech u babičky bublala kulimajda v létě dost často. Ty babičky nikdo nepřekoná :-))) - samé dobroty, před spaním pohádky - to byly zlaté časy!
Ahoj, máš moc hezký blog. Dnes bych chtěl mít na blogu 350 lidí a už chybí jen troška :D je tam mnoho zábavy a pokud se tam příjdeš podívat a zanecháš komentář, třeba reklamu protože reklamy přijímám, tak si můžež být na 100% jistý/á, že se na tvůj blog ještě podívám. Ze srdečným pozdravem ti přeji hezký den a příznivou návštěvnost.
Ůžo nápady ;) Mamka si je už čte možná něco připraví páč pčinesla plný košík hub :)
Dneska už jsem zmlsaně sbírala jenom ty nejkrásnější, aby v koši bramboráku zbylo místo na hříbky :)Až se zima zeptá, bude se divit! Ty škvarečky jsou z růžovky senzační, několikrát jsem měla to štěstí je dělat i z pravých ryzců a syrovinek - to je chuť, která z téhle jednoduché úpravy dělá manu nebeskou :D
Velice podobná, i když ne tak chuťově výborná je muchomůrka šedivá, vypadá stejně, jen ta barva. Ale je jedlá a obvykle hojná. Je zaměnitelná s muchomůrkami jedůvkami a JEDINÝ spolehlivý znak je stejný s masákem, rýhovaný prsten. Skutečně tyhle jediné dvě muchomůrky, dobré a jedlé ho mají. Kdysi, ještě v Čechách, jsem sbíral i docela malé, odloupl jsem zespodu hlavičky lupínek, a když byl rýhovaný, šup s houbou do košíku. Ale vážně, buďte opatrní, jde o život, o váš.
Plněné masáky:
do oloupané malé hlavičky nebo mezi dvě rovné, vložíme nastrouhaný točený salám-jenmý, okořeněný muškátovým květem, pak obalíme v trojobalu a osmažíme. přeji všem dobrou chuť...
(dá se dát i šunka),
vyzerá to dobre :)
ja som minule išla na hríby ale tie sa asi za každú cenu chceli schovať :D
Anet | Hojky,jakpak se máš? :) Nemáš chuť se přihlásit do mojí new SOMB o nej blog?
Jestli jo,tak klikni sem:
http://breaking-dawn-kniha.blog.cz/1009/rozhodla-jsem-se-prihlas-se-hned
Budu moc ráda :).Když vyhraješ stoupne ti víc návštěvnost,o to se postaráma taky budeš mít na mém blogu reklamu,jak dlouho budeš chtít ;).
p.s.platí i pro ostatní!!!
Teeeda to vypadá strašně dobře ty škvarečky, to nás nikdy nenapadlo, musíme ozkoušet. Děkuji za tip:-D
Rád jsem chodím čerpám recepty. Moc fajn blog. Cítím se tu dobře.
Zajímavý recept hned jsem dostal chuť
Muchomurka cervena ani muchomurka kralovska NEJSOU jedovate houby! To je povera, sirena pro obsah psychotropnich latek v "punticich"...
[44]: Milena:
To si umím představit :-) Syrovinky jsou houby od boha.
[54]: Rostej:
Poučení to vědí, ale běžně se toho lidé obávají a mají strach si s takovými houbami v kuchyni něco začít :-(
Zde hledá
Zajímavý článek a pěkné fotografie, sem budu asi chodit častěji.