Komentáře
[1]: coco-choc:
To jsem si říkala, když jsem na tyhle fotky koukala. Měla jsem pocit, že o takovém receptu se nedá vůbec nic napsat. Ale to jsem se trochu spletla, protože když se chce, tak se dá napsat i o vzduchoprázdnu docela poutavě :-) Samo koření dělá divy, tak je úžasné pozorovat, jak se s jeho vlivem chuť pokaždé jinak mění. To tě bude rozhodně bavit. Pro koření mám vrátka otevřená vždycky. Na zahradě v truhlíku mi krásně roste koriandr, tak budu během léta ještě trochu experimentovat právě s ním.
Na každý začátek je vždycky ten správný čas ;-)
[3]: TlusŤjoch:
Ze syrového a nastrouhaného se dělával docela zajímavý salát. Myslím si, že tam patřila kysaná smetana, jarní cibulka, koření a víc už nebylo ničeho třeba.
Madla | I já patřím k milovnicím květáku a to mi připomíná, že už jsem ho dlouho nedělala, což je moje velká škoda. S květákem se opravdu nudit nedá. Mám ho mo cráda zapékaný jen s rajčaty a plátky česneku, lehce osolený aopepřený. Ale takhle ho určitě taky brzy zkusím. A verze coco-choc je taky báječná!
[5]: Madla:
Každý milovník květáku má nějakou tu svou oblíbenou verzi a všechny rozhodně stojí za vyzkoušení :-) Květáková nuda asi nikdy nenastane, z toho se můžeme jenom radovat a vzájemně se inspirovat. Díky za další dobrý nápad, jakou cestou se do květáku pustit ;-)
Ten nadívaný květák vypadá božsky! Receptík by nebyl??? :)
Ach, Květák... říkalo se tak jedné pohledné dívce, vlastním jménem asi Květa?
Ale to zabíhám. Mám ho nejčastěji uvařený (bobkový list a nebo nové koření mu jen přidá na vůni) a pak za horka "tossed", neboli vržený a poválený ve strouhance na másle trochu opražené.
Všiml jsem si, že umělecky založení kuchtíci tu používají tenké podélné řezy květáku jako ozdobu. Zatknuté do pokrmu to vyhlíží jako silhouetta nějakého stromu.
[7]: HanaS:
U nadívaného květáku platí, že šaty nedělají jenom člověka, ale i květák :-) Od pohledu je to fešák. Nadívaný je gorgonzolou a recept jsem sestavila v jižanském duchu. Určitě se o něm brzy zmíním, protože by mohl zaujmout svou chutí i jednoduchostí přípravy.
Tak to se budu už moc těšit! Gorgonzolu totiž miluju a v kombinaci s květákem a tou mňam omáčkou, co se rýsuje na fotce, to bude určitě úúúžasné :)
[8]: jednorozec:
Květák ... říkalo se učiteli, co měl jméno Květoslav ;-)
Strouhanka s máslem je ďábelský vynález a krom květáku sluší i chřestu a téměř každé povařené zelenině. Proti takové hostině nemám vůbec žádné výhrady a s chutí bych si do květáku zakrojila :-)
Květákové ozdoby jsou opravdu zajímavé. Viděla jsem takovou zajímavou kompozici na květákovém pyré. V kombinaci s brokolicí to působilo velmi efektně.
Právě jsem sklidila ze stolu a musím říct, že to pro mě byla delikatesa, rozhodně žádná nuda :-). Také o vaření květáku bez pokličky jsem se tu dozvěděla poprvé...a určitě to funguje.
Děkuju Vám, Šárko, za spoustu inspirace a vždy výborné jídlo. Hezké léto, ať se Vám daří.
Květák je nejlepší v risottu,když rýže podruhé vypije vývar,na drobné růžičky rozebrat,povařit a spolu s vývarem přidávat k rýži.Květákem nešetřit,na 500g rýže tu největší hlavu co seženete.
[12]: DanCha:
Díky za milou zprávu a za vyzkoušení této květákové receptury ;-) Je to vážně inspirativní zelenina, i obyčejné jídlo dokáže snadno nadchnout. Je moc fajn, že nás květák opět nezklamal!
Přeji pohodové léto a k té dokonalé pohodě i hodně dobrého a letně naladěného jídla. Ať se všechno daří a čas plyne pomalu ;-) Šárka
[13]: melkor:
Tak tomu se říká dokonalý soulad ;-) Květákové rizoto jsem již nachystala a nafotila, abych ho mohla přidat k dalším chutným květákovým receptům pro inspiraci ostatním. A jsem moc ráda, že nejsem sama, komu kombinace rýže a této zeleniny na chuti opravdu lahodí :-)
Díky moc za tento inspirativní komentář!!!
Š.
květák mám moc ráda a nikdy mi nepřišel nudný, a naopak tento recept se mi velice líbí, určitě je to moc pěkný nápad, smažený ani na mozeček ráda nemám, jsem pro nějaké zdravější variace... :)
Zde hledá
Jak se říká: "V jednoduchosti je krása!" Osobně květák zbožňuji také v prach prosté úpravě: al dente povařené květákové růžičky si namáčím do jogurtu, který jemně ochutím bylinkovou solí a přimáčknu řádné množství česneku :-). Příště ale zkusím Tvou variantu s kořením, zatím jsem s kořením moc neexperimentovala, tak bude na čase začít ;-).