Komentáře
Zdeněk | 26. května 2010 v 8:07 | Ty hříbečky mi připomenuly šťastné časy prožité na hájovně. V létě se chodilo na houby i několikrát denně a zdaleka se nesbíralo vše jedlé. :-) A také se ty drobné hříbky a křemenáče zavařovaly, aby bylo, až nebude.
Jídlo vypadá hezky a napodobovací pud mne vede k tomu, abych se pokusil o nějakou jednodušší variantu.
Nádherně jednoduché a syté jídlo, které se přesně hodí do dnešních sychravých a propršených dní. Hned bych si dala.
To abych šla zase do obchodu, ze kterého jsem se zrovna šťastně vrátila (ulovila jsem parmezán - jev v našem městečku zcela nevídaný :-))
Ještě by se mi moc líbilo zasypat celé jídlo dokřupava vysmaženou libovou slaninkou. Ale to už by byla dietní sebevražda :-)
[3]:Madlo, ještě slaninu??? Už tak je to dost bomba - vejce, maso, sýr. Jak já to vidím, je to vlastně recept na 3 jídla. :-))))
Re: Zdeněk,4: Vidím to podobně. Milá Šárka je zde, myslím, mírně mimo sezónu. Dyk jsme skoro v červnu!
Já vím, museli jsme dnes zase zatopit v krbu a zabalit se do houní a plédů, ale duševně požaduji recepty na nadcházející nejdelší dny a nejkratší noci v roce!
Prosím, please, bitte, SVP, etc.!
Náhodou, prý rostou. Plný košík hřibů kovářů, zaslechla jsem v čekárně u lékaře!
Pánové, když z toho vynecháte maso, jak Šárka navrhuje, a použijete houby nasbírané při procházce mezi dvěma děšti a domácí vajíčko od sousedky, máte z toho až nostalgicky prázdninové jídlo:).
šárko, vypadá to nádherně! kam na ty svoje geniální nápady chodíš?! asi do jihočeského lesa co, a přitom najdeš
i pár hub do další lahůdky :-) super!!!
[1]: Já:
Je fajn, když obrázky vzbudí chuť i v momentě, když vůbec žádný hlad nemáme. To po dobré svíčkové nebývá :-)
[2]: Zdeněk:
Život na hájovně musel být snový :-) Zrovna v sobotu se na jednu pěknou hájovnu u Bechyně chystám. S kamarády tam slavíme jedny chlapské kulaté narozeniny, tak jsem zvědavá, jestli bude na stole něco vonět "lesem" :-)
Pokud jde o jídlo v tomto receptu, je to taková záležitost, kde lze skutečně suroviny ubírat :-) V podstatě jsou bramborové rösti zcela sebevědomé jídlo a brambory v této podobě miluji. Toto je jen takový kompromis pro ty, co si stěžují, když v jídle kousek masa chybí. Ale pokud mám zhodnotit celek, bylo to chutné a zajímavé jídlo, kterému nebylo co vytknout. Kdo si troufne vyzkoušet, jistě mi dá za pravdu :-)
[3]: Madla:
Je to opravdu syté jídlo, které se do propršených jarních dnů hodilo přesně k okamžiku, ve kterém jsem ho vytvářela :-)
[5]: jednorožec:
Určitě nebudu sezónu obcházet a raději se vrhnu na něco mnohem víc jarního :-) Ostatně bych to i měla v úmyslu, ale jednou do měsíce musím uvařit s houbami, tak jsem to pro tuto chvíli vyřešila tímto způsobem. Před pár dny houby ještě nerostly, ale dnes jsem v ruce držela krásné hříbky. A byla kulajda :-) Přirozeně s čerstvým koprem a domácími zastřenými vejci. I když polévky nejsou zrovna ta nejideálnější jarní krmě, jihočeská kulajda k létu patří :-)
[6]: toffo:
Já už je našla :-) Na louce žampióny, u lesa hříbky.
Nebylo do čeho sbírat a kapsa byla malá :-) Ale na košík by to zatím nevydalo, i když ... třeba zítra budou houbové žně. Pro jistotu si opráším košík a naostřím nožík :-)
[7]: sigrid:
Přesně tak :-) V tomto receptu jde o úpravu brambor, do kterých si opravdu můžeme nakonec dát jen to, co chceme. Ale za tuto variantu se stejně trochu přimlouvám :-) Bylo to moc chutné.
P.S.
Navzdory létu jsem o víkendu jela kolem Dačic a v jedné známé hospůdce pořádali víkendové zvěřinové hody. I když touto dobou by to nikdo nečekal, štamgastů tam bylo dost :-) Ochutnala jsem kančí roštěnou s liškami na smetaně a kopru a sáhla si i vedle do talíře, kde byl naservírován královský srnec na smetaně s jemnou chutí křenu a špekové knedlíky. Na červen skoro šílené, ale naprosto famózně připravené. Na ořechové palačinky už mi místo nezbylo :-)
[8]: nella:
Naložené hříbky jsou opravdu z místního lesa. Když není možnost courat se Pařížskou ulicí a hledět do výloh, courám lesem a koukám se pod nohy :-) Ono se vždycky něco pěkného najde. Nemít ale doma psí slečnu, nebyla bych v tom "jihočeském jehličí" tak často :-)
Včera jsem zuřivě šlapala do kopce na kole, jela jsem z práce, ale přesto jsem koutkem oka zahlédla pana Buchara, jak jde procházky a v ruce nesl jako dlaň velkého hřiba (smrkového?)a dva další pořádné hříbky s tmavou hlavou. Je to starý pán, takže dlouho a daleko po lese určitě nebloudil. Což mě tedy setsakramentsky láká, podívat se o víkendu do lesa podívat. Asi zlanařím muže na focení :-).
[16]: toffo:
Fotky od tvého muže - to by bylo něco !!! :-) Představuji si, co asi nosí z lesa Jirka Hladík z krkonošské Zvoničky :-) To byly vždy exemplární kousky.
[Smazaný komentář] Jaile:
Reklamu tohoto rázu nepodporuji - nekompromisně mažu! Díky za pochopení a za ušetření mého času ;-)
Všechny ingredience jsem měla doma včetně balkánského sýra a omeleta se právě peče. Jen místo uvařených nastrouhaných brambor, jsem nakrájela syrové brambory na velmi tenké plátky. Po upečení se podobají bramborovým lupínkům a tuto úpravu máme rádi. Krásně to tu voní a už se mi sbíhají sliny.
[19]: Beruška:
Díky za zprávu z kuchyně :-) To je dobrý nápad s brambory na tenké plátky - určitě to bylo moc dobré. Tu vůni skoro cítím.
Opět skvělý recept.Sice u mě vyvolal pozdně letní-podzimní nostalgii, ale při dnešním počasí se není čemu divit. Zároveň mě to vyhnalo do špajzky zkontrolovat stav našich sladkokyselých naložených hříbků-sopláčků.Můžem zkoušet receptík,malá zásobička tam ještě je!!!
[22]: HaF:
Je to trochu vydatnější jídlo, ale určitě stojí za vyzkoušení. Včera jsem našla první bílý hřib. Byl to kapitální kousek a rostl si pěkně na rybniční hrázi. Stál mi v cestě, dnes jde do slaného koláče :-)
Zde hledá
Mňam....mám zase hlad (a to jsem právě snedla plný talíř domácí svíčkové)
Zvláště z toho obrázku s houbičkami....*slintá* :D