Komentáře
Madla | Úžasný recept vonící bylinkami a létem. Podle Jamieho vařím moc ráda, líbí se mi jeho lehký a elegantní styl vaření inspirovaný italskou kuchyní. Nedávno jsem podle jeho receptu dělala pečenou červenou řepu s česnekem. Recept je samozřejmě u mě na blogu :-)
Tenhle bude určitě dobrý, ale já nedám dopustit na osvědčenou kombinaci: čerstvá rybička + kmín + máslo!
Nejprve bych Ti chtěla pochválit přenádherná kamna (modrobílá kombinace je prostě úžasná :-). A dále se musím přiznat, že bych snad touto rybičkou i zhřešila :-D.
Pstruzi jsou pochoutka na všechny způsoby.
Rozhodně ozkouším i ten tvůj.
vypada to moc hezky.rada bych ten recept zkusila. kde se da prosim pekne v praze sehnat v teto dobe cerstvy tymian? nebo lze pouzit i suseny?
Moc pěkný recept! Z počátku jsem Jamieho nijak moc nemusel, ale v poslední době mu začínám přicházet na chuť. Asi to bude i tím, že se jeho projev podstatně změnil. :)
Vypada skvele jako ostatni Jamieho dobroty.
Pro fanousky Jamieho Olivera vznika novyy cesky web: http://www.e-jamie.eu/
Čerstvé informace z dění kolem Jamieho Olivera s možností nákupu.
Nějak jsem zatím neměla příležitost od Jamieho nic číst a asi bych si nevybavila mnoho jeho receptur. Jeho vystoupení naživo se ale vyznačují neskutečně nakažlivou energií, pro mě osobně srovnatelnou s málokterou cooking show.
Na inspiraci plynouci z psaneho slova mam jine oblibence - z techto stranek netreba chodit daleko:))
[2]: Madla:
Jeho vaření je hravé a má to šmrnc :-) Vždycky jsem na něj ráda koukala a když uvážím, že k té TV show se dostal vlastně náhodou jako záskok, bylo mu to asi souzené. V kuchyni vyrostl, ohánět se tam umí. Tenhle jeho recept už mám v krvi :-) Ostatní ale též nejsou k zahození, tak možná něco nekdy zase vyzkouším.
Pečená řepa s česnekem je dokonalá! Taky ji mám moc ráda.
[3]: moon:
Ani já pstruha na másle s vůní kmínu nezavrhuji :-) Dokonalé recepty si žijí svým životem v nás. Je nás hodně, co tuhle úpravu milujeme.
Ale na druhou stranu občas si dopřát změnu není k zahození. Tato alternativa na úpravu pstruha si nesekne ostudu .-)
[4]: coco-choc:
Všude na foodblogu jsou stále nějaké hříšné nástrahy. I hříchy mohou být potěchou :-)
Díky za pochvalu pro kachlová kamna :-) Denně v nich topím, ač lehce očouzená, přece pohledná. Chybí v nich opravdová pícka na pečení, což mě mrzí :-) Určitě by pekla naprosto skvostně a dělala by konkurenci mé moderní troubě, o které si myslím, že nad ní není. Kdo ví :-)
[6]: mellorn:
Tymián v zahradě zimu přečkal a na tento recept jsem si tam pro něj došla. Jinak se dá určitě špetka sušeného použít, ale ten čerstvý je určitě lepší. Nakonec se recept dá vyzkoušet i s jiným vhodným kořením. Já bych se toho nebála :-)
[7]: Mánek:
Určitě jsou jeho recepty zajímavé, vyzkoušené a snadno proveditelné i v běžné domácí kuchyni. To se musí ocenit :-) Mám ráda jeho kuchařské knihy. Už jenom procházet se fotografiemi je příjemné. Často to nedělám, ale v souvislosti se pstruhem jsem si na něj vzpomněla. Recept dělám automaticky po paměti, ale než se ryby upekly, zalistovala jsem si v kapitolách a hned bych toho vyzkoušela daleko víc :-)
[8]: msd - díky za info! na ten nový web se s chutí kouknu :-) určitě nás bude víc
[9]: yannka:
To je přesně on :-) Srší energií a dívat se na něj je zábavné a nakažlivé. Vždycky jsem měla chuť jít hned něco vařit. Takových osobností mnoho není, ale cooking show je najednou čím dál tím víc :-) Určitě si každý vybere ty své favority. Koho vaření nevzrušuje, ten se tím netrápí a ušetří (minimálně za kuchařské knihy :-)))
yannko, díky za milá slova :-)
Ach...Já miluji tyhle stránky.Zase sem se přišla inspirovat nějakým rybím receptem a místo jednoho si opisuji už pátý (a nejedná se jen o rybičky).A tento recept je krásný svou jednoduchostí.Mám ho zapsaný a už teď vím,že si ho (stejně jako mnoho dalších z těchto stránek) s přítelem zamilujeme...Děkuji :-*
[19]: keltan:
To je milé :-) Pstruh je moc dobrý a podle J. Olivera vážně jednoduchý. Kdo má ryby rád, musí vyzkoušet :-) Rybích jídel se tu najde dost, ale protože rybiček dost nikdy není, budou určitě jednoduché a chutné recepty přibývat. Děkuji za komentář za návštěvu na mém blogu a snad bude podle mých receptů doma chutnat. Dobré jídlo vytváří příjemnou atmosféru a v příjemné atmosféře se skvěle žije. A o to jde v první řadě ;-)
Měj se fajn!
Díky za moc milou zprávu.
Šárka ;-)
Četsvý tymián mívají v Bille. Zrovna ho mám v ledničce a včera na něm bylo Pohreichovo kuře na medu a tymiánu :)
Zrovna jsem si říkala, že jsem pstruha neměla ani nepamatuju a že už by to chtělo zase někdy udělat... Mám jednu úžasnou vzpomínku na dětství - mamka pekla ke štědrovečerní večeři též pár pstroužků (u nás kapr nikdy nefrčel), jednoho mi dala na talíř a mně nenapadlo nic lepšího, než mu začít vrtat vidličkou do oka... ach, ty děti :-))
Ty pečené citrony jsem kdysi dávno taky dělala, ale nebýt Vás, už bych na to úplně zapomněla... díky za inspiraci!
Jamie má skvělý recepty. Pokud nás nenutí vybrat si na trhu čerstvou pražmu či přimět řezníka, aby nám prodal správně odleželé skopové. Pravidelně se vracím k polévce z cizrny s pórkem a hlavně k polévce z dýně. Kupodivu, jakoby Jamie nic neslyšel o dýni hokkaido (nebo není tak dobrá?), dělá ji z butternut dýně, cibulový nebo muškátový. Recept je z kuchařky Jamie at home, ve který jsou krásný fotky z Jamieho zahrady spolu s návody na pěstování zeleniny a tipy na osvědčený odrůdy. Taky často používám jeho geniálně jednoduchý recept na letní dezert: čerstvý ovoce, trochu cukru (poslední roky používám sušenou třtinovou šťávu), na to brandy, a to všechno pod gril. Mám od něj celkem pět kuchařek, ale jak jsem zmínila, spoustu jeho receptů není snadný u nás realizovat.Čtení je to ale parádní.
Díky Jamiemu po Italsku jsem před lety přesvědčila svoje první kynuté těsto aby vykynulo a používám jej na pizzu dodnes, docela často te stejné knihy používám recept na těstoviny, ne že by jinde nebyl, ale jdu-li péct pizzu nebo dělat těstoviny, neomylně sahnu po jeho knize. K počtení a pokoukání je nepřekonatelná kniha Jamie at home, suroviny pravda v čechách ještě všechny nejsou tak snadno dostupné a v Anglii na tržišti si stále připadám jak v jiném světě. Na pokoukání je skvělý pořad od Channel 4 i knihy River Cottage, nevím, jestli jsou i v Čechách, rozhodně stojí za vyzkoušení ....a Vám díky za úžasný Blog a receptíky, Vaše čokoládové lanýže jsou u nás jasný favorit :)
Jamieho vaření mám moc ráda, vaří zajímavě, sice bych sama zkusila asi tak třetinu receptů...ale moc ráda se na něj koukám, chytám inspiraci, líbí se mi jeho kuchyně, zahrada, anglický styl jako celek.
Pro tu atmosféru.
Ryby malé a kostnaté nemusím, ale dala bych se zlákat.
Tolik pěkných komentářů a já na ně zatím nestihla odpovědět :-( Zítra to napravím. Všem díky ;-)
[22]: Dv: A jaké bylo Pohlreichovo kuře? :-) Kombinace medu a tymiánu je osvědčená, to bych nepohrdla. Tymián má tu výhodu, že nevymrzne a tak vydrží i tuhou zimu v zahradě. Měla jsem tam pár keříčků, ale ten čerstvý (křehčí a zelenější) je o mnoho lepší. Už jsem nevydržela a koupila si krabici řezaných bylinek v Makru. Jaro už je tu, budu sázet a opečovávat bylinkové záhony z loňska. Jedině s bylinkami je to to pravé voňavé vaření ;-)
[23]: Olinka: Pstruh určitě u mnohých vítězí nad kaprem, s tím se nedá nic dělat. Je fajn mít pár jednoduchých receptur v rukávu a tohle je určitě jedna z nich :-) Citrón k rybě mám ráda a těm horkým se jen tak něco nevyrovná. Ty u nás frčí od jara do zimy. Díky za komentář ;-)
[24]: Danila, v jeho kuchařských knihách mě pravidelně vždy něco zaujme. Začne to fotografiemi, ty jsou skvěle provokující a rozbouří všechny moje chuťové buňky již na druhé stránce (jedno jaké knihy :-) V receptech nic nechybí. Jsou dostatečně cool, plné svěžích chutí, bylinek a křehké sezónní zeleniny, uvařit se dají téměř od boku a nekladou žádná zvláštní úskalí do cesty ani těm méně zkušenějším. Jsou to knihy pro potěšení z dobré chuti a šmrncovního vaření. S opatřením všech potřebných surovin už to není dnes tak zlé :-)
[25]: Pafka:
Díky za komentář a za pochvalu pro čokoládové lanýže s chilli :-) Jamieho vaření po italsku mám též doma a je to kniha velmi inspirativní. K italské kuchyní máme u nás doma velmi kladný vztah, pěstujeme si ji na talíři celkem pravidelně, suroviny mívám originální (co nekoupím zde, dovezu z místa původu)a užiji si pravé Itálie i v naší české kotlině, ale jíst italské jídlo přímo v Itálii, tomu se jen těžko něco vyrovná. Tu jeho knihu mám moc ráda a zrovna mi leží na nočním stolku (ale tam toho leží trochu víc - to je má úchylka :-)
[26]: Marcela:
Zaslouží si to :-) Je to výjimečná ryba.
[27]: Domácí čajovna: Každý si tam najde alespoň špetku inspirace. A tak to má být :-) Je prima, když se okouká ten jeho přístup k vaření. Je to hra a zábava a je to nakažlivé ;-)
Recept do putníku vyzkoušen a jeeště teď se oblizuju :-) Čerstvý tymián z truhlíku na balkoně krásně posloužil a teď mi nádherně voní kuchyň. Pod pstroužky jsem pekla mladé brambůrky s cibulí a paprikou a neloupaným česnekem. A tak s minimen nádobí byl vykouzelan lehký a voňavý letní oběd. díky mco za recept a další rybí inspiraci. Příště asi zkusím čerstvou šalvěj, krásně se mi rozrůstá, tak bych jí měla nechat si zahrát i v kcuhyni, ať nedělá parádu jenom v truhlíčku :-)
Zde hledá
to musí být dobrota