Komentáře
Tlustjoch | Ta fotodokumntace potvrdila Pavlovovu teorii. Slintám.
Čekankové puky jím syrové.
Kotlety, první důležitá a mnou připravovaná večeře pro mého budoucího muže. Co mě to tenkrát stálo přemýšlení i diskutování s kolegyněmi v práci. Proto mě také dostal název použitý pro tento recept v kuchařce Rande s gurmánkou: Kotlety na šlehačce aneb senzační blamáž novomanželky. To sedí! Ve své době to byl velice módní recept!
U nás doma nemají bohužel (kromě mě) v oblibě vaření s pivem či vínem.
Na čekanku jsme si postupně zvykali.Moc tomu nepomohlo ani to, že v počátcích ji prodávali v českých obchodech poctivě vybalenou, tedy hořkou a nedobrou. Ještě teď se s tím občas setkám, a vždycky mě to naštve.Teď už čekanku používáme, jak do salátů, tak tepelně opracovanou a máme ji docela rádi. Jen škoda, že tady ve Švédsku jí moc neholdují.
Nádherně napsané, opět úžasná fotodokumentace a naprostý důkaz toho, že vaření není žádná nuda kdo má fantazii a vášeň, nejí nikdy nudně a nikdy sám. opět tleskám. hmm, takový vermut bych si hned dala, ta vaše kombinace vypadá naprosto omamně. musím se přiznat, že čekanku jsem ještě nezkusila, tak to budu muset co nejdříve napravit.
To jsou tedy věci. Já ráda vařím také proto, že za pochodu sestavuji recept, stejně tak nakupuji, nepíši si seznam a cestou po obchodech vymýšlím, co budu vařit.
Čekanku jsem poprvé jedla v Belgii, kam jsem, zamlada, pravidelně jezdívala na měsíc. Čekanka nakrájená na tenké proužky, granny smith se slupkou a stará gouda na kostičky, rozinky namočené v rumu. To vše zalité dresingem z citronové majonézy zjemněné jogurtem. Úplně cítím tu chuť...
Za mě?
Elegantní kotleta - asi jako džentleman starých časů, ale fakt nevím proč, prostě mi to tak přijde...
Díky všem za komentáře! Odpovím koncem týdne, neboť jsem pracovně mimo. Mějte se krásně, díky za vaše názory a sympatie k obyčejné kotletce :-)
Šári, zase dokonale napsané, jeden se musí olizovat. :-)
Přiznám se, že jsem čekanku neměla ani nepamatuji, naposledy byla tak hořká (asi nevhodným skladováním), že mě na další pokusy přešla chuť. Ale kdo ví, třeba se znovu odvážím, pod dojmem Tvého receptu...
*Původ slova "vermut" pochází z výrazu "vermud" - což je starý hornoněmecký výraz pro pelyněk*
Aha, odtud i anglický "wormwood".
*Tyto nápoje s hořkými bylinami prospívají tělu*
Ehm, OK. :-)) Coby mladí a nezkušení manželé jsme pastis objevili v Paříži a velice to s tímto nápojem na závěr přehnali. Následovala kocovina jako Brno, korunovaná návratem lodí domů přes značně rozhoupanou La Manche. Poněkud drsné.
Přes to jsme na hořké býlí nezanevřeli. Shodou okolností je Noilly-Prat momentálním favoritem mé, stále stejné, stále dobré manželky!
Čekankové puky jsem jednou, na jiném blogu, v záchvatu rozmarnosti čtenářce opravil na "čekankové touše". Omlouvám se.
Paní J o ně nedbá. Já je toleruji. Hořkost mi nevadí, ale koupím je spíš později v roce, či až v roce novém. Zatím vlastní zahrada a skleník stále poskytuje zajímavější dary.
[11]: Pivli,
čekanka opravdu dost trpí nevhodným skladováním :-( Občas se podaří sehnat pěkné puky, které na světle zbytečně nezhořkly a potom je opravdu moc dobrá. Tento způsob úpravy je skvělý a čekanka se projevuje jen jemnou hořkostí a ta jí sluší. Určitě jí dej ještě šanci :-)
[12]: jednorožec :-)
I já si vzpomínám na svou fascinaci pastisem, pernodem, cynarem ... ale na chuť jsem těm hořčinkám moc nepřišla. S čekankou jsem bývala též opatrná, ale naučila jsem se pár fíglů, jak ji dobře upravit a nakonec si mě opravdu získala. Nejlepší je dobrá čekanka bez tepelné úpravy! Ale lehce osmahnutá a podušená je též výtečná.
Je pravda, že i náš skleník ještě poskytuje skromnou úrodu, něco na salát by se tam našlo, ale čekanka tu zůstala po příjemné návštěvě kamarádů "labužníků" a bylo potřeba všechny ty dobré zbytky, co tu po nich zůstaly, zkonzumovat. Čekanku jsem už nechtěla nechat dlouho čekat a spojení s Noilly-Pratem jí opravdu sedlo. Něco Noilly-Pratu zbylo, tak připíjím na zdraví Vaší manželce :-)
Díky za komentář, Šárka
[11]: Berte pouze tu, ktera je ulozena v krabici a je chranena tmavym papirem a pro jistotu z te nejspodnejsi vrstvy.
ahoj, super stránky, ale chtěl bych poradit, sháním recepty z francouzské kuchyně (vím, že je tu máš taky a už jsem je s úspěchem zkoušel :) ), můžeš (nebo můžete i všichni ostatní navštěvovatelé) poradit nějaké zdroje? webovky, knihy apod. díky
Zdarec koukám že bloguješ a napadlo mě jestli bys sis tím nechtěl/a trochu přividělat.Budeš dělat to co tě baví a ktomu za peníze.
Pokud se chceš dozvědět víc koukni na tenhle odkaz můžeš se na něm přímo i registrovat ;-) s pozdravem Ghosty.
http://djdidighost.bloger.cz/Vydelek-na-internetu/Penize-za-blogovani
[17]: Zdenek:
To je vážně moc důležité, protože čekanka si se světlem opravdu moc nerozumí.
[18]: David:
Ahoj, recepty z francouzské kuchyně se tu také najdou, ale zkus se podívat na tuhle adresu: http://olivovakucharka.webgarden.cz/
Dagmar Derré má u sebe doma i na webu prostřený stůl se samými francouzskými lahůdkami :-) Doporučuji!
Aha, tak teď už mi je tedy jasné, proč mi tak nechutnala čekanka koupená v Bille.
Milá Šárko, díky za přípitek. Přeložím.
*´Zdarec koukám že bloguješ a napadlo mě jestli bys sis tím nechtěl/a trochu přividělat.*
Koukám na příssavné parazity, s mizernou češtinou. Low life if you ask me. Na mysl mi přišla plující ladná loď, s kýlem pod ponorem oblepeným svinstvem neschopným vlastní existence.
Mnoho zdaru a nerušenou plavbu přeje
Jednorožec
Kookej na nejvíc internetových televizý od tv LOL. Vše na loltv.wz.cz
Zde hledá
Och, mňam. Normálne až cítim tú príjemnú vôňu...Bože, to vyzerá tak...úžasne..
Vážne..nemala som sem klikať, teraz som hladná :D