Komentáře
Bali | Poslední lilky jsem udělala Francouzům podle našeho rodinného receptu. Však víš Šárko kterého ;-)
Tak teď jen doplnit zásoby a jdu na to. Toto je moc pěkný recept, už se na něj těším.
Taky si libuji v řecké kuchyni. Naprosto šťastná jsem tam nakupovala na místních trzích, romanticky brázdila pobřeží na mopedu (jako spolujezdkyně) a pak kouzlila večeři na "jednokoláči" v apartmánu :)
Když jsem si při posledním Bistro workshopu měla představit ideální místo pro psaní, byla to rozkvetlá terasa na Korfu s parádním výhledem na moře.
Můj oblíbený recept je na jehněčí giouvetsi http://blog.veruska.cz/?p=243 . Doporučuji vyzkoušet!
[1]: coco-choc:
Je to dobrá příležitost něco si s lilkem začít :-) Tyhle barevné voňavé recepty jsou nejlepší, protože lilek sám o sobě po tepelné úpravě moc pohledný není, ale ta chuť ... ta ho ve všem ospravedlňuje. Recept je to zajímavý, proto jsem se na něj střemhlav vrhla. U nás doma chutnal všem. V rukávu mám ještě několik jiných lilkových trumfů, tak si je taky nenechám pro sebe :-)
[2]: Bali:
Tipuji to na "baklažán a´la Jean" :-) Ten je mňamózní. Když je dobře upravená zalenina, nemám chuť hledat na talíři maso. Lilek je taková dobrá alternativa, jak na maso na čas zapomenout. Mám ho ráda i ogrilovaný a naložený v olivovém oleji s česnekem a rozmarýnem. Pár sklenic jsem už stihla připravit. Musím se specializovat na "dietu", vybrala jsem si středomořskou, ta mému pacientovi doma jistě prospěje a k létu se hodí naprosto dokonale :-)
[3]: vEruska:
Zapékané dobroty jsou opravdu luxusní, jehněčí s čedarem nevyjímaje :-)
Ideální místo pro psaní: Já se nechávám hodně ovlivnit prostředím, tak si představuji, jak sedím na terase na Korfu a hlavou mi táhnout myšlenky provoněné Středomořím. Tam bych se rozepsala o svých nejoblíbenějších jídlech inspirovaných slanou mořskou vodou, místními bylinami a na slunci zralými plody. Určitě se tam dobře píše román o lásce :-)
Kdybych měla psát o české kuchyni, tak asi nejraději v rozkvetlém sadu, ve stínu třešňového stromu nebo ořešáku, kde člověka ruší jenom bzučení včel a průvan dělá mávání motýlích křídel.
Prostředí nelze podceňovat :-) Např. Čapek si našel pro jednu ze svých knih ideální místo na psaní na malé skalní plošince u řeky, kde dnes stojí romantický restaurant, kam si ráda zajdu (to místo je u Jindřichova Hradce)a o té restauraci bych se ráda zmínila.
Říkám si už delší dobu, jak je možné, že na těchto stránkách nacházím tolik potěšení, i když sám nevařím. Zde si spolehlivě udělám chuť. Fotky jsou vynikající, texty ještě lepší a vaše nápady celkem k neuvěření. Když uvážím, že pod vašima rukama vzniká tohle všechno, co tady vidím, závidím tomu, kdo s vámi sdílí život. Je jasné, že jste zábavná žena a já mám zábavné ženy rád. Plnou hlavu nápadů vám přeje jeden z mnoha vašich obdivovatelů.
Zdraví Jan Cellar
[7]: Jan:
Díky za mistrovsky položený kompliment :-) Udělat si chuť není jednoduché, k tomu člověk potřebuje mít též jistý talent, tak jsem ráda, že to tak vzájemně funguje. Já dodám lehkou inspiraci ke vzrušení v podobě receptu -náhodný kolemjdoucí si musí udělat chuť (zastavit se, přečíst si článek, prohlédnout fotografie a nechat si polechtat své chuťové buňky; vzhledem k tomu, že takové buňky chuti jsou různých povah, není to až tak jednoduché strefit se do chuti :-) Gastronomie je kreativní činnost, těší tvůrce i konzumenty. To je její velká přednost!
Díky za komentář, zdraví Šárka ;-)
jéé škoda že se recept neobjevil o 2 dny dřív. Už po druhé jsem koupila lilek, že s ním něco provedu a jediný co jsem s ním provedla je vyhození do koše :) nikdo mě prostě nenakopne jako Vy Šárko :))) že by do třetice ?
[9]: Janina:
Tak to si ubožák lilek nezaslouží :-))) Musí dostat šanci předvést, co v něm je! Myslím, že příště ho vezmete na milost :-)
Téda Janino! Věčná škoda, z lilku se dají ale dělat věci! Ten koment jsem snad ani neměla číst :-(
Mít tu nějaký už vařím ;-)
nechápu jak někdo může napsat že koupil lilek a potom ho vyhodil a ještě k tomu podruhé je to trapný
Bali: nojo já jsem takovej dost konzervativní kuchař a ten lilek je pro mě docela divočina :)
Milá Šárko, z důvodu pokročilé noční doby výjimečně odmítám přemýšlet o lilku či jakémkoliv jiném jídle, ovšem tuze by mě zajímala ona malá skalní plošinka, kde pan Čapek tvořil jeden ze svých románů. Moc prosím a doufám, že se o ní brzo dozvím víc. Už kvůli Karlu Čapkovi. Děkuji a srdečně zdravím.
[14]: sigrid :-)
Milá Sigrid,
rozhodně informace podám a doprovodím je i fotografiemi. Zveřejním recenzi tohoto restaurantu na stránkách Perfect Gastronomy (už se na to chystám) a v detailnějším podání i na blogu. I pro mě to bylo zajímavé zjištění :-)
Milá Šárko, včera jsem, před zkouškou nervózní a hledající potřebné odreagování od botanických čeledí, objevila tyto zapečené lilky. A slíbila si, že když TO dám, tak si pak budu vyvařovat. Motivaci jsem zřejmě měla dobrou, protože jsem TO dala dokonce nadočekávání dobře! A tak jsem se plácla přes kapsu a koupila i pravou (tesco:-)) fetu.
Olejem jsem ale šetřila, takže lilek se opékal z jedné strany nacucané a z druhé nasucho :-) O to méně jsem ale šetřila rajčaty. Pěkně to pustilo bohatou šťávičku, lilek byl úplně měkkoučký a ta vůůůně...Půlka pekáče do mého vyčerpaného těla štastně zahučela, druhá půlka bude sobotní oběd - uvidíme, jak se ta chuť zatím rozleží.
Díky za Vaše skvělé inspirace!!!
[16]: olu :-)
Zabloudění do "do čeledě osob foodblogovitých" se občas vyplatí a přinese příjemné odreagování nejen pro duši, ale též i posilnění těla :-) Lilek (alias baklažán) nezklamal, to jsem moc ráda. Tahle zelenina je materiál pro kreativní kuchaře. Ještě zdaleko jeho potenciál nebyl vyčerpán. Díky za milý komentář ;-)
P.S.
Krásné léto bez deštníku!
jéé moc hezký blog,a ty recepty jsou dobré moc dobré
Přejeme vše nejlepší Šárce k dnešnímu svátku:)
Vypadá to krásně také mám rád vaření jo a přeju vše nejlepší k svátku :-)
http://l0la.blog.cz/0906/bleskovka-o-5#pridat-komentar zapojte se do bleskovky...
Šárko, přeji také vše nejlepší k svátku a přidávám se k chvále lilku, minulý týden byl Lilek ala Jean, včera Tortelli z Labužníka a co nejdříve dojde i na výše uvedený recept :-)
a vidím že nejsem ani první ani poslední :) také přeji vše nej, hlavně hodně dobrých lidí kolem sebe a spoustu delikatesních nápadů.... :)
Také se připojuji ke gratulantům!!!
Všechno nej, hlavně hodně zraví, štěstí, pohody a do budoucna celou řadu kuchařských knížek, úspěšných stejně jako je ta první!
DÍKY VŠEM ZA MILÉ PŘÁNÍ K SVÁTKU a nejen za to :-) Jste fajn parta lidí, jsem ráda, že se tu s vámi všemi potkávám! Díky
Jen kdyby mi to někdo uvařil, zatímco já bych maloval.
[1]: ani my, masožravci, nepohrdneme tak skvělou pochoutkou:-)..jen přidáme doprostřed další vrstvu..uzené nebo mleté maso:-)))
zajímavé...hele pokud by si měl(a) vteřinku času, můžeš na mojem blogu udělat jeden klik? vubec nic se ti nestane ;)
Pro všechny, co čekají na nějakou reakci od Šárky: VYDRŽTE pár dní!
Nejde jí internet :-(
VYDRŽAŤ ;-)
cawes omrkavame konkurenci ostatnich blogu tak zatim pa =D
Paradny receptik! Vcera odskusane aj ochutnane a neda sa vynachvalit ... vdaka za tip ;)
[37]: Hafan:
Souhlasím :-) Lilek je úžasná zelenina, když se to s ním v kuchyni umí, tak nezklame. Dík
To je perfektní! Celý Tvůj blog je prostě ten nejlepší blog na světě, protože je vše tip ťop originál a hlavně to funguje! Dnes vařím podle Tebe! Jen tak dál, jsi hvězda!!!
[39]: Zuzka :-)
Moc díky za důvěru v mé recepty a za VELKOU pochvalu k tomu.
Díky za skvělý recept. Bylo to moje první utkání s lilkem a pro velký úspěch již několikrát zopakováno.
Milá Šárko, hledala jsem na webu dnes inspiraci pro kuchyňské "čarování" s lilkem, protože ho miluju v jakékoliv podobě a musím vám vytnout pochvalu, podobně už to za mě napsal pan Jan a vy sama v odpovědi.. Vaše recepty zaujaly, navnadily, pobavily..Notnou chvíli jsem proseděla u vašich odkazů a k mému údivu s radostí četla i to, co se lilku ne úplně tak týkalo, což berte v mém případě jako komliment, většinou čtu recepty stylem skoku, to je vyhledávám v textu jen jádro pudla.. No musím vážně říct, že mám úpně takový příjemný a mořsky vonící pocit a dnes se vrhnu na baklažán ala Jean, vypadá geniálně jednuduše a výborně, zvlášť na ten citron se tam těším. Zkusím ho servírovat s bagetkou a zakysanou smetanou coby možným dipem, uvidíme.. děkuju za inspiraci, rozhodně myslím se i k dalším receptům vrátím :-).. p.s. ještě mě nadchl sýr o kterém píšete v jiném článku, z té směssi sýry ovčího, kravského a kozího s mátou..jééé, ten bych ochutnala, škoda, že na něj u nás v obchodě nenarazím :-( .. nebo je možné ho koupit i v ČR? Děkuji Bára
[42]: Barakuda:
Milá Báro,
děkuji za čas promarněný na mém blogu ;-) Recept na lilky podle Xanthi i Jeana jsou zaručené tutovky, na které se mohu 100% spolehnout, když s nimi začnu v kuchyni něco vyvádět. V posledních dnech jsem si vyrobila skvělé naložené a předem osmahnuté lilky s cibulkou a říkám si, že milovníky lilků by i tento recept velmi potěšil, tak si najdu čas a přidám ho do placu. Jídlo je krásně inspirativní a baklažán /lilek okouzluje svou čarokrásnou barvou. Pokud jde o zmiňovaný sýr, originál jsem si zakoupila v Řecku a narazila na něco podobného i v Turecku. Určitě bude někde existovat sýrové království, kde se i takové specialitky seženou (možná Makro bude mít něco podobného v nabídce), ale přesné info bohužel nemám.
Báro, přeji úžasné léto a hodně skvělé zeleniny na stole. Ta dodá i obyčejnému kousku masa punc noblesy a výjimečnosti, proto dobrých receptů není nikdy dost.
S pozdravem Šárka
(omlouvám se, že má reakce přišla se zpožděním)
Super! Ja mam osvedcenu taliansku verziu - s parmezanom, mozarellou, cesnakom a bazalkou (rajciny samozrejme), ale vyskusam pre zmenu aj tuto s fetou, cibulou a skoricou - na tu som zvedava najviac, co tam urobi.
Na zaciatok by sa hodilo upozornenie na nevyhnutne nasolenie a "vypotenie" nakrajaneho baklazanu (pre tych, co s jeho pripravou nemaju skusenosti).
To obrezanie pruzkov je super tip! Ma to podla mna nielen dekorativny ale predovsetkym prakticky vyznam - bude sa lahsie naberat na susta vydlickou!
Skopelos je raj na zemi! moje chutove bunky saleju ked si len spomeniem na tie uzasne syrom plnene kolace z listoveho cesta, alebo lahodny jogurt s medom, po ktorom mi uz tieto nase z obchodov vobec nechutia.
Zde hledá
Tak tyhle fotografie (tedy samotné jídlo) musí dostat na kolena i zaryté odpůrce vegetariánských pokrmů. Už jsem přítele "donutila" si zamilovat cuketu, tak myslím, že je čas na lilek :-)