Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Takto připravená řecká polévka by mi zcela určitě mohla chutnat. Jen kdyby mi ji někdo dnes přinesl do práce k obědu :-)

Tak to se mi líbí MOC.
Tam není žádná smetana? Ale vypadá to tak.
To si určitě uvařím, dnes ale ne, dnes si udělám papardelle s olivami, sušenou šunkou, rajčátky,...
Bobkáč si pěstujeme už dlouho, ale letošní zimu nepřežil. Krásný keřík zmrznul, ale už máme nové ;-)
Bez čerstvých bylinek žít nemůžeme.

[1]: Mandarinka:

Nebylo by to špatné, kdyby to tak fungovalo :-) Hned bych si na netu vybrala jídlo nejméně na půl roku dopředu... s donáškou pěkně až do domu :-)

[2]: Bali:

Místo smetany tam jsou rozšlehaná vejce se studeným vývarem a citrónovou šťávou. Polévce dají šmrnc a barvu :-) Polévka vypadá celkem dietně a letně.

Bobkový list mi každý rok vymrznul. Letos jsem ho šoupla do skleníku, tam má horké klima, které mu svědčí a nic ho neofoukne. Bez čerstvých bylinek to vážně nejde. Mám je v zahradě všude. Některé fungují jako okrasné květiny, protože když jsou v květu, nadělají moře parády. Vždyť to znáš :-)

Ta polévka vypadá tak snadně a tak letně, že se mi určitě bude hodit, až o letních víkendech bude nálada tak leda na lenošení. Vavřín mi od loňska roste v květináči na terásce. Ať žije řecká atmosféra na jižní Moravě!  

Polévka je nádherná a moc se mi líbí, jak nás všechny láká to Řecko :-))) Čerstvý bobkový list jsem jen jednou měla štěstí koupit. Doma jsme pěstovali, ale nepovedlo se... Krásný letní recept!
P.

Už se těším, až polévku "vyrobím".
Kombinace citronu a kuřátka...to nemá chybu.
Vavřín letos roste na balkoně jak o život, takže do polévky půjde domácí.
:-)))
Je to stejně legrační, my se tu rozplýváme nad řeckou polévkou a před chvílí mi psala kamarádka z Anglie, že její řecký manžel slupl tři talíře kulajdy, uvařené podle Šárčiny kuchařky. V úterý ji ode mne dostala a už chřestovali a teď kulajdují. To je super. :-)

Inspirativní!
Polévková globalizace by mi voněla. Brzy vyzkouším, na Šárku je spoleh!

Jen nevím, zda udržím ruku u pouhých dvou kuliček pepře na celé kuře? Hodně z Čech přicházejících a jinak solidních receptů nám (mě a paní J) připadne opatrnických, co se koření a výrazných ingrediencí týče (cibule, česněk, papričky). Asi jsme zoceleni zde v UK populární indickou kuchyní.

[6]: Papája

Abych se cítila jako v Řecku, to se jen tak nepodaří, ale polévka mi přinesla myšlenky, že bych tam zase měla zajet :-) Tenkrát jsem toho moc nestihla a vlastně jsem fotografovala jenom architekturu a přírodní scenérie. Žr bych byla na dietě a na jídlo se ani nepodívala? :-))) Bydleli jsme v luxusním hotelu, kde bylo servírované jídlo a chybělo mu to správné kouzlo taveren. Příště bych to udělala jinak :-)

[5]: Helli

Včera jsem zjistila, že polévka se dá jíst i studená :-) Co lepšího si můžeme v létě přát?

[8]: Jednorožec

S kořením ani já netroškařím, zvláště mi učaroval pepř, toho mám doma nezvykle velkou zásobu a všude mi stojí nějaký pepřový mlýnek, aby byl pěkně po ruce :-)

Když se koukám na recept a potom do hrnce, hned jsem si všimla, že mi tam spadla jedna kulička navíc a jsou tam ve skutečnosti 3 :-) Určitě by polévka snesla koření víc, aby měla říz. Vařila jsem ji podle autentického receptu, tak jsem se snažila od zadání moc neodchylovat. Díky za důvěru v mé recepty :-)

mezc to je asi dobry co (já sem teda žrout) xD

tak to bych si dala hned k obídku ... =) ..vypadá to dost slušně =)...mňam ..

Bobkový list si pěstuju ze sazeničky, co jsem si přivezla z Chorvatska, pěkně se rozrůstá. Z druhé sazenice si tvaruju stromek, po 4 letech se začíná formovat. Samozřejmě přes zimu putujou do zimní zahrady. Koupila jsem si také sazenici vavřínu v Čechách, ta mi ale po roce zašla, nechápu proč.

vypadá to výtečně!!!

Polévka vypadá pěkně i dobře chutná. Vařila jsem ji asi před rokem podle řecké kuchařky.

Vypadá výborně! O téhle polévce jsem zatím jenom četla a nikdy nevařila. Budu to muset rychle napravit, protože jsem "polífková". A že jsem právě tuhle ještě neochutnala, je přímo neodpustitelné.:-)A s tím pepřem bych také nešetřila. Klidně deset kousků. :-)

[14]: Mandarinka

Jsem sama zvědavá, jak ten můj exemplář přečká zimu. Zimní zahradu nemám, ale prostor před francouzským oknem do zahrady by možná vyhovoval. S kytičkami je to holt vždy experiment. Takový vavřínový stromek musí krásně vypadat, snad se k němu i já (jednou) dopracuji :-)

[15]: čajovna

Tak jako všechno řecké :-)

[16]: Janina

Podle Řecké kuchařky Marthy Elefteriadu? Tu mám doma taky :-) V létě jsem si ji hodila do kuchyně a nechávám se inspirovat.

[17]: Tea

Pepře není nikdy tak akorát :-) Když ho nakupuji, tak na něm nešetřím. Nakonec pepř se nekazí a když ho proženeme mlýnkem, vždycky krásně zavoní.

Kuře už je nachystané. Večer se do polévky pustím. Psisko se bude mít dobře a ona už to ví dopředu, radostně vrtěla ocáskem, když viděla, jak nesu kuřátko.;-)

Jé, lehký a jednohuchý a svěží a voňavý - na léto to nejlepší! Díky, dneska to bude k večeři. A dobrý víno k tomu ;-)

Polévka je výýbornáá!!!
Voňavá, jemná a lahodná.
Doufám, že na mne ještě zbyde, udělala jsem veliký kotel, tak by měla vydržet aspoň do zítřka... Obzvláště, když dnes bude lilek ala Jean. Celerovou nať jsem zapoměla koupit (hlava dubová), tak jsem s nůžkami obešla truhlíky na balkoně a byla z toho nádherně voňavá kytička. Štavnatý bio citron a domácí vajíčka  - dokonalé!
Šárko, nemůžu si pomoci, nechci být vtěrka, která stále chválí, ale ono to prostě jinak nejde.
Nestalo se mi, že by nám některý z Tvých receptů (ať z webu nebo z knížky) nechutnal.

Zapomněla, pochopitelně!!!
vypadlo mi -en-

[23]: Vinograf

Když bude náhodou něco chybět polévce, dobré víno to vždy dožene :-)

[24]: Pivli

Jé, ta velká pochvala od tebe je moc milá !!! :-) Ráda zkouším méně tradiční věci, kterými prokládám ty klasické a snažím se, aby mé chuťové buňky nezažily nudu. Když recept zafunguje, dovolím si ho na stránky dát a jsem moc ráda, když zapůsobí i v cizí kuchyňce. V Řecké kuchyni by člověk mohl zůstat hodně dlouho a nenudil by se :-) Jedna má kuchařská kniha putovala na řecký ostrov a dostala jsem za ni plnou krabici řeckého koření. Ne že by se u nás takové koření sehnat nedalo, ale při nejlepší vůli mu to silné řecké slunce bude stejně chybět a nevyčaruje v pokrmu tu pravou vůni.

Je moc fajn, když si tady o dobrém jídle můžeme povídat, chválit, kritizovat, vylepšovat :-) Pivli, Tvou pochvalu si budu pamatovat!

Pivli, Šárko - já už sem komentáře radši moc nepíšu, protože bych taky pořád jen chválila a připadám si přitom blbě (viz. výš - vtěrka); takových dobrot, jedna lepší než druhá...
Polévku časem vyzkouším, ale až nebude doma dcera, zrovna se rozhodla, že bude vegetarián, takže jsem tomu do značné míry přizpůsobila náš jídelníček (syn s manželem ale maso samozřejmě dostanou, pokud chtějí).
Řeckou kuchařku M.E. mám taky doma a velice často z ní čerpám, zvlášť teď v nadcházejícícm létě se bude hodit.

[28]: Milá aido,

jsem ráda, že zajdeš :-) Dcera si pro své rozhodnutí vybrala to nejlepší období. Bez masa se to dá krásně zvládnout, když je všude kolem tolik čerstvé zeleniny a úžasně voňavých bylinek. V Řecké kuchařce M.E. se najde vážně moře inspirace. Občas si říkám, že bych své vegetariánství zvládla, ale potom dostanu chuť na kus masa z grilu a svá předsevzetí hážu za hlavu :-) Vždycky si k tomu dám nějaký hodně velký salát. Bez něj by to nešlo.

Hezký blog.

tento recept vypadá dobře:)

chutne recepty!

Jdu na to ;-)

Uvařeno, dopapáno: http://olivovakucharka.webgarden.cz/recepty/recka-polevka-avgolemono.html

Ahojky ,včera jsem tuto polévku udělala a ačkoliv moje rodina semnou nezdílí moje řecké šílenství tak jim moc chutnala.Určitě vyzkouším i ostatní recepty :-)

[35]: helen-elen:

Udělat v české kuchyni řecký průvan je zajímavá změna. Když se pro takové experimenty nadchne i okolí, je vyhráno :-)

Kuře už se vaří, bylinky a citrón voní! Už byl nejvyšší čas polévku si zopakovat. ;-)

Hm, takže kuře už zase bublá. nedá se nic dělat, mám závislost na supa avgolemono...

[38]: Pivli:

Já si ji plánovala, ale pro samé bábovky se k tomu nedostala :-)

39. Šárka: není se čemu divit! Jsi pod ostrou palbou, přímo bábovkovou kanonádou!

Jenom mě tak napadlo.Co s cibulí,kterou takhle uvaříme.Šla by pak nakrájet a přidat do polévky.Já vařenou cibuli přímo miluju a skoro by mi bylo líto jí jen tak vyhodit...:-)