Komentáře
toffo | 17. března 2009 v 12:20 | Stejným způsobem jsem v neděli likvidovala čokoládové mikuláše a čerty s anděly. Dětem tahle "levná" čokoláda nechutná, nadrobila jsem jí na rozválené lískové těsto a také nakrájela na šneky.
Šárko, já se z tebe zblázním, zrovna jsem docvičila a teď abych šla testovat koláčky. No naštěstí se momentálně u nás nenachází listové těsto ale naplánuju to na víkend namísto hruškovo-mandlového koláče od Bali. Bali jistě promine :D
Další recept z ničeho a zase vypadá báječně. Dneska bude česnečka a během týdne určitě zkusím i tuhle nádheru ;o)
Bali promine :- ))
Bali je nadšená z těchto koláčků, které v nejbližší době upeče místo plánovaného hruškovo-mandlového koláče ;-)
Tak tohle vypadá moc dobře a já mám zrovna plný mrazák listového těsta /testuju domácí výrobu/, co nejdřív to zkusím.
Sarko,
s vetou
1 listové těsto - (žádná hanba, když je koupené)
musim vice nez souhlasit :)
Já teda listové zásadně kupuju, zkoušela jsem ho dělat jen jednou a řekla bych že výsledek se nerovnal vynaložené námaze. V poslední době z lenosti kupuju nejčastěji vyválené těsto na pečícím papíru v Lidlu :)
1 - Mánek
Když je sníš, ani nemáš výčitky svědomí, protože to je takové křehké nic ... :o)
2 - toffo
Listové těsto a čokoláda, to opravdu nemůže nikdy zklamat :o) Mikuláš, čert a anděl = to musela být hříšně dobrá čokoláda. Božská chuť, ďábelské pokušení a andělská nevinnost v jednom kousku listového těsta :-)
3 - Lenka
Ani ten koláč plný hrušek a mandlí bych si nenechala ujít. Vypadá moc lákavě!
Nakoukla jsem k tobě na web a nechala jsem se unést těmi puntíky na porcelánu a všude kolem :-) Roztomilé puntíky mám ráda, působí velmi optimisticky a rozverně. Dobrý důvod proč si koupit alespoň tu porcelánovou konev začínat s ní každý den u snídaně :-) ... a k tomu šálky, podšálky, lžičky, nějaký ten ubrus k tomu ...
4 - Ivet
Poslední dny mé recepty vypadají úsporně, ale pořád se jedná o maximální gurmánský požitek, o který se troufám podělit i tady na blogu :-) I když koláčky od prvního pohledu nejsou nic moc, reputaci si napraví hned při prvním soustu. Mohu potvrdit :-)
5 - Bali
Jsou dietní, ale neměla jsem je sníst skoro všechny :-))) Takhle si kompenzuji chuť na biftek!
6 - Naďa
Budu netrpělivě očekávat pochvalu nebo pomluvu :-) Před chvilkou jsem se rozplývala nad tvou čokoládou s malinami. To byl tedy rafinovaný cukrářský počin.
7 - lucianka
Je to tak! Občas se ráda pochlubím i cizím peřím :o))) Domácí listové těsto nesvedu lépe než velkovýrobce. Je s tím moc práce a jak už tu napsala Lenka (komentář 8), nestojí to za tu námahu. Drobné švindlování je povoleno ;-)
8 - Lenka
Tohle těsto zrovna bylo od Lidla a nemohu mu toho mnoho vytknout :-) Krásně lístkovalo a vonělo máslem.
14- jj, napíšu, jak to dopadlo. Ale cokoliv jsem zkoušela z Tvých stránek, tak dopadlo dobře - dokonce i pomelo :)
Dělám něco podobného naslano (v několika variantách náplní), z kupovaného těsta, na domácí opravdu nemám čas; sladká verze mě ale ještě nanapadla, díky za tip, co nejdřív to musím vyzkoušet.
Recept mě zaujal. Vím, že na paní Šárku je spoleh a také zde v poslední době mám vždy nějak přebytek bílků!
Teď ještě sehnat těsto BEZ margarínu, s máslem. Všechny dosud navštívené supermnarkety to tu šidí. :-((
Opravdu PROKLATĚ DOBRÉ!!!
Hned jsem jej vyzkoušela....a jen samou chválu díky němu si vysloužila...:-)
Šárko, DĚKUJI že jste...díky Vám a Vašim receptům mě pečení velice baví...:-) ...prosím jen tak dál :-)))
17 - Naďa
Do pomela šli jen ti odvážnější z nás :-) Tak tě vítám u nás v klubu! Já jsem toho názoru, že vyzkoušet se má všechno, protože jinak si nelze vytvořit spávný názor. Díky za důvěru v mé recepty :-)
18 - aida
Listové těsto je nadmíru inspirativní materiál :-) Já se doma bez něj neobejdu. I když opravdový tažený štrúdl je tak mimořádný, dělám občas i ten listový, protože je rychlý. Všechny slané variace v listovém těstě jsou jednoznačně in a když se ocitnou na stole, jen se po nich zapráší :-)
19 - jednorožec
Je málo receptů, kde bílky hrají sólo, ale v tomto se to bez nich opravdu neobejde :-) Chce to jenom to dobré listové těsto. Taky mám pocit, že žijeme ve století margarínu!
20 - Peťka
To jsem ráda, že hodnocení potvrzuje název, který jsem pro tuhle sladkou dobrotu zvolila :-) Je to sladká rychlovka, na kterou se jen tak rychle nezapomene. Díky ;-)
su vela dobre, aj tento blog je vela dobry . lubi sa i tento david-music.blog.cz, tvori ho moj kamarad. tak so sem kukněte.
Upečeno a snězeno: http://olivovakucharka.webgarden.cz/image/13518474
Návštěve chutnalo a recept si vzali sebou ;-)
nádhera, na něco podobného se chystám, ale z kynutého těsta, tento recept určitě vyzkouším dřív, mám v mrazáku listové i plundrové, z toho by to šlo určitě taky
Teda, Bali je hodně akční. Já se na koláčky chystám až o víkendu. Ale řekněte mi, pekařky, ještě jedno - na to množství bílků jste použily celé těsto (tj.500g) nebo jen polovičku?
25 - Bali
Jsou povedené :o)
26 - Mandarinka
Taky jsem čuměla do trouby, jak to bude pokračovat, protože počáteční stav nevypadal moc slibně :o) Experiment nezklamal!
29 - luckydina
Z kynutého těsta mám ráda pečivo zvané "švýcarky", které se připravuje tak nějak podobně, ale náplň je ze skořicového cukru. Jenže se mi občas nechce chystat to kynuté těsto :-)
30 - Mandarinka
Bali je opravdu akční :o) Já použila jedno rozválené listové těsto na pečícím papíru a bylo to tak akorát na uvedený počet bílků.
No konečně má někdo (Mandarinka) dotaz na množství toho těsta. Ale já mám další nejasnosti. Jasnosti Šárko, poraďte prosím, čokoládu na vaření, nebo mléčnou ? Potírá se celá plocha těsta, nebo jenom střední pruh. A dává se to na pečící papír, vymazává se plech, nebo bo se to sází jen tak, nasucho ?
Samozřejmě i já chválím tyto stránky, respektive jejich autorku, je to výživné !
33 - Ležák
Asi bych měla recepturu lépe popsat, omlouvám se za nejasnosti Jasnosti :o) Jedná se o těsto listové, rozválené na pečícím papíru. Je výhodné na pečícím papíru i péct, to v každém případě. Já používám silikonovou podložku, ale pečící papír je ideální! Čokoládu? Jakou kdo chce. Dala jsem přednost hořké čokoládě, ale mléčná též nic nezkazí. Nakonec by se dalo použít i granko nebo něco podobného. Potřít se může celá plocha těsta, ale bílkový krém po okrajích potom zbytečně vytéká. Doporučuji náplň nanést jenom na střed, zabalit jako roládu a nakrájet na dílky (viz foto).
Určitě se na tom nedá nic pokazit. Když nebudou koláčky vzhledné, k jídlu budou určitě :-)
Jak jde o něco dobrého do huby, tak to je Bali opravdu akční :-)))
Do trouby jsem také vejrala, jelikož jsem nevěřila, že se ta nevzhledná "kolečka" upečou do přijatelné podoby. Asi bude lepší nechat těsto v lednici až do použití, jinak je moc měkké.
Ale ještě víc jsem vejrala, když se pekly madlenky. To je teprve představení. Šárko, to zkus ;-)
tak tohle o víkendu taky zkusím, snad to nedopadne jako tenkrát s těma slanýma koláčkama s náplní :) k jídlu rozhodně nebyly :(
Upečeno a za odpoledne snědeno do posledního kousku. Chvála se pěla ze všech koutů, takže jí předávám Šárce za dobrý nápad a za to, že se podělila o recept.
35 - Bali
To bych nejspíš celý proces pečení proseděla u trouby :-) Bohužel na ně nemám foma formy, tak až budou formy, potom to zkusím.
36 - Janina
Škoda každého zmařeného jídla :-) - tady platí věta, že když dva dělají totéž, nemusí to být totéž. Určitě koláčky dopadnou OK.
37 - Petra
Díky za pozitivní informaci, z které mám opravdovou radost :-)
Jídlo dopadlo tak, jak nejlépe mohlo! Nezbyl ani drobek :-)
Tedy - opravdu to vypadá na dobrý nápad! Taky mívám aspoň jedno listové mražené pro jistotu, no a to ostatní je doma vždy...přidávám si na seznam plánovaných jídel:)
"…když nemáte mouku" – a já se už těšil na bezmoučný recept. A ono zatím "když nemáte mouku, kupte si těsto"… <]:)
40 - vilemina
Je to taková lehká a zajímavá dobrota :-)
41 - pixy
Ono to pečení bez mouky moc nejde, ale ... zrovna tady je jeden dobrý nápad a tam není potřeba ani špetka mouky a ve finále je na stole skvělý mandlový dort :-)
http://dolcevita.blog.cz/0903/moka-dort-nasi-babicky
38: originál formy nejsou nutné, stačí pracnové formičky dostatečné velikosti a rovně stojící (to je důležité).
A jinak u trouby jsem opravdu celou tu dobu seděl, ale ono to pečení moc dlouho netrvá (-:
Šárko díky! Ten recept mi úplně ušel (asi jsem ho apriori ignoroval, protože dort=mouka). Rozhodně vyzkoušíme!!!
Hlásím: upečeno, snědeno, moc dobré.
Zlepšovák: krájela jsem vroubkovaným nožem namáčeným do horké vody a nikde nic nevylezlo, roládky jako když střelí (ale zase neměly čepici).
Milá Šárka, dostala som sa dnes na tieto úžasné stránky úplnou náhodou. Som nimi neskutočne nadšená. Listujem si tu už minimálne dve hodiny a stále objavujem niečo nové... Máte to všetko veľmi nádherné od fotiek až po váš talent písania. Prajem veľa, veľa inšpirácii a ďakujem.
hm.....sbihaji se mi sliny a jinak fakt super blog
Klikejte prosím za Českou republiku na této stránce: http://www.clickclickclick.com/
Díky za recept, skvělé na zpracování zbytků :-) . Místo mandlí byly sice lískové oříšky a místo nastrouhané čokolády jsem těsto potřela zbylou čokoládovou ganache, ale povedly se a jen se po nich zaprášilo.
46 - pixy
Stojí to za tu námahu :-)
47 - Naďa
Zoubkovaný nůž tomu dal nový směr :-)
48 - Ildi
Díky za milá slova :-) Pokochala jsem se oblíbenými recepty na vašem blogu a též všechno vypadá moc pěkně - s láskou upečeno/uvařeno - s chutí prezentováno :-) Též přeji hodně inspirace a chuti do vaření i tvoření voňavých receptových stránek.
49 -. MoniquE
dík ;-)
51 - Míša
Nahradit se dá všechno! Určitě to bylo skvělé :-)
PDPK jsem zkusila v sobotu, když se řekne natřít jako roládu - natřu celou plochu, trošku se to paplalo při stáčení,ale povedlo se a měla jsem i na čepičky.Pečení přesně 30 minut,krásně zakulacené,zlatavé.Z jednoho těsta od Lídla jsem měla 16 koláčků.Jen jsem si přidala do sněhu trošku citr. kůry,ta tam byla cítit i po upečení a mělo to šmrnc.Ořechy jsem použila vlašské,předem lehce opražené nasucho, protože jsem se domnívala, že mandle tam nebudou v tomto množství chuťově moc patrny a listové je samo o sobě těsto běz chuti, rovněž jako těsto odpalované,proto se dají použít na slano i na sladko, ale chuť se musí dodat. Vám Šárko, gratuluji k nápadu.
hurá, dočkala jsem se sladkého listového těsta :) sice se mi to tak ukázkově nezakulatilo, ale i tak už jsou téměř pryč :)
55 - Naďa
Tak to je správný přístup :-) Vařit se má z toho, co je doma! Já mám momentálně vělkou zásobu strouhaných mandlí, tak je upřednostňuji před vlašskými ořechy. S touto náplní se dá krásně experimentovat, a to je přitažlivé. Díky za vyzkoušení a za nové nápady ;-)
56 - soňa
Malinko nedokonalý vzhled se dá odpustit :-)
Tak koláčky mám právě v troubě a jsem moc zvědavá jak to dopadne. Ale podle komentářů určitě dobře, jako většina Tvých receptů. V lednici je ještě zbytek tvé kyselice se švestkama a vedle ní trůní hrnečkové knedlíky. :-)
Tak jsme jeden ochutnala ještě teplý a jsou vážně lehounké jak peříčko. Mají jen jednu chybičku a to, že z toho rozváleného těsta je jich málo. :-) A ještě jsem musela ubrat teplotu, protože moje trouba nějak rychleji peče. Už jsem si všimla že musím nastavovat oproti udávaným teplotám o 15-20 stupňů méně. :-)
59, 60 - iveta
Ve tvé lednici jsou samé neodolatelné dobroty :-) V té mé toho dnes moc není, tak vezmu za vděk chlebem, sýrem, vínem :-)
Když je něco dobré, tak není žádné množství dostatečné, to u těchto koláčků (a u nás doma) platí na 100 % :-)
Vychytat teplotu trouby bývá problém. Já peču horkovzduchem a nastavuji teplotu na digitální teplotní stupnici. Troubu bez horkovzduchu je opravdu potřeba nastavit o nějaký stupeň výš :-)
Zdravím po delší době! Konečně recept pro kojící matky :-))) Teď už jen najít čas a použít ho... když to dítě ale přes den vůbec nespí :-(
Taky peču na horkovzduch a nakonec jsme musela péct jen na 150 stupních. Protože při 170, které jsme nastavila na začátek byly koláčky po 15 minutách krásně zlatavé a já měla strach, že za dalších 15 minut z nich budou černoušci. :-)
Šári, ty jsi neskutečná!!! Určitě vyzkouším, díky moc za další nápad:)
Moc nestíhám, nakouknu občas, ale po delší době musím aspoň pozdravit a popřát hezké jaro:)
63 - iveta
Vlastní troubě musí umět každý naslouchat :-)
64 - Mirka
Ahoj Mirko, ráda tě vidím a samozřejmě i já přeji úžasné jaro a hodně sluníčka - určitě už brzy nás zahřeje :-) Dokud je venku zima, vymýšlím si dobroty.
Krása a dobrota! To je první sladký recept, který jsem z Vašich stránek,milá Śárko,vyzkoušela. Koláčky mi na plechu pěkně seděly, jen asi 4 se mi svezly trochu ke straně (konečně jsem si nabrousila nůž, takže krájení celkem super).Nejlepší chutnaly vlažňoučké.Teda, jaké by byly potom, nevím :-)
Už se moc těším, až vyzkouším moka dort naší babičky, ale nejdřív by to chtělo něco řádně masito -slaného.Takže mám prima tip na Velikonoce.Hezký pozdrav s přáním voňavého víkendu pro všechny přítomné.Eva
66 - Eva
Díky za první sladké zprávy :-) Moka dort je úžasný, ale nejen sladkým člověk je živ. Jaro zi rozhodně žádá nějakou mimořádně dobrou masovou specialitku, tak ať se vám daří vládnou kuchyni pevnou rukou a přeji krásný předvelikonoční víkend. Šárka
Milá Šárko,Tak ti píši jak jsem pochodila s těmito koláčky, na té gril party co jsme měli v sobotu.No co ti budu povídat každeý chtěl recept.Byli skoro ještě teplé když jsem je přinesla.A jsou opravdu ÚŽASNÉ.Je to rychlé a móóóóóóóóóóóóóóc dobré.Děkuji za tento recept.A hned hledám nějaký další.Jana
[70]: Jana P.
Milá Jani, tak to opravdu moc ráda slyším :-) Takové tutové rychlovky jsou nejlepší, abychom si získali kuchařský respekt :-) Proto je ráda ve své kuchyni aplikuji a vymýšlím. Mám radost, že jsou ti mé stránky užitečné. Měj se prima a přeji krásnou neděli. Šárka ;-)
povidani o litovem teste...
http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1184
Máš opravdu originální nápady, už to zkouším, snad se mi koláčky povedou taky tak hezky, jako je máš ty na fotkách. Díky za recept.
Dobrý den, úplnou náhodou jsem narazila na Vaše stránky a dnes vyzkoušela tuto dobrůtku.... Hned po upečení jsem snědla 3, nabalila jsem i ke kamarádce,kam jsem s dcerou odpoledne jela a když přijel přítel z práce k večeru, oznámil mi, že už jíst nebude... pak se jednou zakousl... a byl ztracený. Snědl zbytek :) Jsou výborné, jednoduché, měla jsem je než se dcera vyspala a ještě jsem si stihla schrupnout i já :o)))) Těm kdo váhají, mohu jen doporučit! Krásný zbytek léta všem! hanka
[73]: mira:
Touto dobou jsou koláčky jistě dávno snědeny, ale věřím tomu, že se povedly :-)
[74]: Dobrý den Hanko,
díky za náhodu, která vás dovedla na mé stránky :-) Díky za pochvalu koláčkům, je to opravdu moc jednoduchá a dobrá záležitost, proto jsem ráda, že se recept osvědčil i u vás doma :-)
I já přeji krásné léto!
Šárka
Chci zkusit proklatě dobré pusinkové koláčky,ale nikde jsem se nedočetla jaké množství moučkového cukru?Děkuji
[77]: Věra:
S moučkovým cukrem šetřím, dávám ho tam jenom minimum, tak to udělejte podle své chuti. Sníh stačí trochu osladit, víc cukru není potřeba. Po upečení se koláčky budou stejně ještě cukrovat, sladké budou dost. Jsou hodně nadýchané, tak ať jim cukr zbytečně nepřidává na kalorické hodnotě.
Ať se koláčky povedou a jsou opravdu proklatě dobré :-)
Koláčky jsou skvělý nápad, dneska byla kuchyně středního východu a jak jsem tak dumala nad dezertem, který by mi pomohl od bílků a přitom zapadl do kolektivu, vzpomněla jsem na tyhle koláčky.Maličko jsem je tématicky "vytunila" :), takže ta verze byla med, mandle, drobně posekané datle a skořice plus bílky a dopadlo to bezvadně - falafely a před i zajordánská kuřátka ani nepípla. A po koláčcích se jen zaprášilo :). Děkuji za inspiraci :)
a tu najdete dalsi kopec dobrych receptov nielen na kolaciky ;-)
Když jsem tento recept vytvořila a prezentovala ho zde na blogu, říkala jsem si, to abych ho neztratila a mohla se k němu časem vrátit. Hodně nápadů nám zapadne v propadlišti děravé paměti, ale v tomto případě na mě recept vyskakuje ze všech možných koutů. Naposledy dnes, když jsem u sousedky náhodou otevřela časopis s názvem Pošli recept! :-) Není to první případ, kdy jsem se s tímto receptem i pod tímto názvem setkala. Jen si někdy říkám, že není moc fér, když někdo okopíruje znění receptu opravdu slovo od slova a pod text použije své vlastní jméno a vydává ho za rodinnou recepturu a za svůj vlastní nápad :-) Na druhou stranu je fajn, že se vám recept líbí a je moc dobře, že dobré recepty nezaniknou. Tak si nechte chutnat a děkuji všem, kteří se zmínili o tom, že s receptem se setkali na mých stránkách či na stránkách mého kalendáře.
Zde hledá
Sakryš, ty vypadají moc dobře! :-)