Komentáře
Petr Bakala | 20. listopadu 2008 v 12:03 | Dobrý den paní Šárko.
Časopis Diastyl odebírám a byl jsem potěšen vánoční přílohou, která se nespecializuje jenom na babské rady, jak se peče cukroví, ale našel jsem tam mnoho zajímavých receptů a hlavně povídání o tom, co mám rád. O punči, grogu, chutném mase, rybách atd. Díky příloze jsem objevil vaše stránky a mohl jsem si tak objednat pěknou českou kuchařskou knihu od někoho, kdo vaří s láskou a zápalem pro věc. Děkuji, je to pěkné počtení a na knihu se opravdu moc těším.
S pozdravem a úctou
Petr Bakala, Pardubice
Šárka, ja zemiaky pripravujem pečené na rôzne spôsoby dosť často (hlavne keď chladnička a skrinky zívajú prázdnotou .-). Niekedy keď máme chuť na niečo teplé a hrejivé, tak upečiem zemiaky s jablkami (pridavam občas aj hrušku), cibuľku nahrubo, celé hlávky cesnaku, veľa korenín a najväčší a najchutnejší hriech je, keď mi ostane z domu maďarská údená pikantná klobáska. To je manna nebeská! :-) papáme s kyslým bielym jogurtom alebo smotanou. ale určite vyskúšam Tvoj recept s cottage. Tú vôňu cítim až sem! :-)
Zrovna včera jsem si objednala dalších 50 kilo brambor z Vysočiny, protože jsme se jich tento rok nějak nečekaně rozjedli a první bedýnka už je prázdná :-) A hned potom jsme si je dali k večeři pečené, jen tak, trochu zakápnuté olejem a osolené, dokřupava upečené, se zakysanou smetanou smíchanou se solí, česnekem a pepřem. A hned potom jsem objevila další báječný recept :-)) Snad již nebudu meset přiobjednávat.... A mimochodem mi připadá úžasné, že se propojují světy čtenářů jednoho časopisu a fanoušků jednoho blogu, kteří doposud existovali docela spokojeně, aniž by o existenci těch druhých měli tušení. Přeji hezký den.
Krása! Prostě i bez masa chutná, když se to s láskou připraví. Jen s těmi bylinkami je to někdy v obchodech "na štíru".
Říkáš "Bramborová kuchařka"? To je bezva, protože brambory miluju a všechna jídla z nich jsou zázračně jednoduchá a chutná. Jako tady to Tvoje dnes :-)
My budeme testovat Beaujolais dnes :-)
O prodlouženém víkendu bylo srnčí na burgundský způsob - tolik jsme byli nedočkaví :-)))
Měj se fajn!
P.
:-)
1 - Dana
Mám radost, že se vánoční tématika líbí, není to jenom o sladkém vánočním cukroví, tak snad se nějaký receptík bude hodit :-)
2 - Petr Bakala
Jsem ráda, že jsem se trefila i do chlapského gurmánského vkusu :-) Díky za milou pochvalu a za objednávku mé knihy!
3 - viki
Brambory, to je opravdu královská surovina a téměř vždy se z nich dá připravit dokonalá delikatesa. I v případě, že je budeme konzumovat jen vařené se solí :-) Maďarská klobáska je katapultuje k nebeským výšinám. Po pravdě řečeno mám moc ráda i obyčejnou bramborovou kaši, ve které krom brambor necítím vůbec nic. Kdybych si měla vybrat jednu jedinou surovinu na celém světě, asi by to byly právě brambory. Na těch se dá přežít :-)
4 - Šárka M :-)
Člověk nikdy neví, kam ho ty pavučiny netu zanesou. Je to milé, když čtenář časopisu chce zjistit, kdo mu radí "jak a co má ve své kuchyni dělat?". Blog je takovým dobrým představením dotyčného radílka :-) Jsem ráda, když tu každý najde něco podlé své chuti. Ještě je mnoho dobrot, které by tu být měly, ale zatím se na ně nedostalo. I já přeji Šárko moc pěkný den ;-)
5 - Papaja :-)
Tak to k té první skleničce Beaujolais popřeji ... A votre santé!
Já měla jet ochutnávat dnes do Českého muzea výtvarných umění v Praze, ale bohužel jsem si to musela nechat ujít. Ovšem Beaujolais se již brzy objeví v našem vinném sklípku, protože můj muž jel právě pro švýcarská a francouzská vína přímo k vinařům. Jsem zvědavá, co dobrého domů doveze a už se na odšpuntování nějaké lahve moc těším :-)
K dobrému vínu patří dobré jídlo a dobré sýry. Kdo by ten rituál neměl rád, viď? O bramborách píši moc ráda, protože s nimi vařím opravdu velmi ráda. Jen jsem musela trochu překonat počáteční rozpaky ze zdejší nabídky. Byla jsem rozhýčkaná ze států, kde na brambory dopustit nedají a v obchodě jich je na desítky různých druhů a kvalit. Našla jsem si cestu, jak dobré brambory dostat do své kuchyně :-)
To je fajn receptík. Jak víš, tak u nás se bez vína vaří máloco.
Ochutnávka Božolé nás také dnes čeká. Venku řádí fujavice, tak si dáme lahvinku pěkně u krbu, pohoda ;-)
Diastyle zítra koupím.
10 - Bali :-)
V tomto počasí je to nejlepší nápad - vlézt si ke krbu a nalít si něco dobrého do skleničky :-) Krb mi hoří od rána, tak už zbývá jenom přestat s prací a odšpuntovat nějakou tu lahvinku. Božolé nemám, ale něco dobrého se tu určitě najde. Od rána si pilně vařím čaj, protože něco na mě leze :-) Užijte si domácí vinnou pohodičku!
Prosím, nevíte někdo, kde se dá v Praze (nebo v Berouně) časopis Diastyl koupit? Ptala jsem se dnes na několika místech, bohužel marně. Děkuji.
*obě vínka obstály*
Tsk, tsk, tsk!
Jinak prima recept, který brzy oprubuji!
13 - jednorožec
obstála :-))) Práce v nočních hodinách je problém. Díky za upozornění
12 - Vladěna
Určitě by se měl na novinových stáncích v těchto dnech objevit. Možná trochu vázne distribuce.
Tak já se přidávám k těm, kteří DIAstyl nesehnali. Byla jsem ve čtyřech trafikách, v Hypernově, nikde nic a ani ho neznali ! Budu zkoušet dál a jestli budu úspěšná, dám vědět.
16 - mari
Nejspíš trochu vázně distribuce, protože časopis by měl být běžně dostupný v prodeji tiskovin po celé ČR. Vychází nákladem 25.000 ks jednou za 2 měsíce. Je to zajímavý časopis, který jsem ani já bežně neznala a do ruky se mi dostal až v momentě, když jsem s nimi začala spolupracovat. Dnes jsem ho viděla v našem malém marketu Coop v prodeji, ale možná se ještě celý náklad nedostal na patřičná prodejní místa.
www.diastyl.cz
Diastyle jsem dnes koupila. Zajímavé čtení. No a pěkná příloha; hned jsem dostala chuť na ty chilli lanýže. Tak si ji nechám zajít a jdu si lehnout ;-)
Diastyl jsem sehnala v malé trafice ve Štěpánské ulici, bohužel byl poslední, chce to trpělivě zkoušet a asi spíše menší prodejny. Kuchařka je inspirativní, štólu upeču na Mikuláše (už jsem ji dělala loni a je opravdu dobrá) a mimo jiné se chystám na Waldorf a ořechové rohlíčky, až doplním chybějící suroviny; teď mohu udělat asi jenom čajový punč :). Zaujal mě i časopis, vedle různých článků např. i komiks od M. Čavargy. Dočetla jsem se, že 1 vanilkový rohlíček anuluji 8 minutami cvičení a že v příštím čísle vyjde další kuchařka...
19 - 20 / Bali - Vladěna :-)
Člověk tam najde dost zajímavého negastronomického čtení :-) To je pozitivum.
14: Rádo se stalo.
Někdy trochu váhám, zdali upozorňovat. Včera jsem nechal plavat a nereagoval na "amis bouche" na jednom českém jídlo-blogu.
Třeba jsem se minul povoláním korektora - mě prostě tyto věci bijí do očí. Totéž v angličtině.
U vás jsem si jist, že na detailech záleží. Jsem rád, že moji skoro-obsesi berete sportovně!
22 - jednorožec
Beru to jako přátelskou radu a té si vážím :-)
"Když nepřítel dělá chybu, ... nerušte ho!" I tak se to dá obejít :-)
Šárko, děkuji za veganskou inspiraci. Brzo vyzkouším.
Z
Časopis DIASTYL byl docela problém koupit. V Praze jsme zkusili asi 8 velkých trafik. Až v Kladně jsme uspěli a byl poslední.
Šárko, příloha se povedla a je tučná :-)))
P.
24 - Zdenek
Jsem ráda, že se povedlo inspirovat i tímto směrem :-) Brambory umí oslnit za každé situace.
25 - Papaja
Tak to s tebou souhlasím. Řekla bych, že časopis má především velkou předplatitelskou obec a do samotných novinových stánků se ho moc nedostane. Není to holt bulvár, který se hřeje na výsluní pozornosti :-) Určitě se vsadím, že z celosvětového hlediska netiskne nikdo víc bulvárních plátků, jako naše mrňavá republika.
*27*:
DIASTYL je fajn a našla jsem tam více zajímavých článků. Na rozdíl od toho bulváru. Moje řeč :-(
A to ještě stále přibývají nové a nové ... časopisy o ničem, nechápu. Ale asi to jde na odbyt...
P.
Včera jsem též s nadšením přelétla receptík, no a večer mě napadlo ho vyzkoušet. Víno bylo červené. Nemohla jsem to pořád dosolit, jabka na kaši, brambory ošklivě fialové. Hm, tak lituju, nechutnalo mi - po chvíli váhání jsem papiňák znovu zavřela a odložila do chladu, zda se do dneška nestane zas nějaký kuchyňský zázrak...možná málo másla? Zkusím přidat.
Teda, výborný recept! Díky za inspiraci!
29 - vilemina :-)
Když dva dělají totéž, nemusí to být totéž :-) To sama znám! Párkrát jsem i já nedosáhla úspěchu originálu. Ovšem tyhle brambory nevypadají na fotografiích jako kaše, ani ošklivě ani fialově :-) Bylo to dobré, proto jsem recept zařadila. Škoda jen, že vás na něj nemohu pozvat. Určitě by dostaly tyhle brambory ještě jednu šanci. Ve výsledku musí zůstat brambory "al dente". Díky za komentář rovnou z kuchyně :o)
30 -novakuchyne.cz
Díky. Objevila jsem nové praktické stránky do kuchyně! :o)
Hrnec s bramborami byl beznadějně vyškrabán do posledního sousta, byla to dobrota. K tomu kousek kančí pečínky a nám myslivcům se dělaly boule až za ušima. Vařily naše holky, děkujeme všichni. Nebylo by trochu víc receptů ze zvěřiny? Moc se přimlouváme, protože vaše recepty jsou fakt skvostný. Díky a pěknou zimu přejeme ze zasněžené Šumavy.
29
Al dente byly, přidala jsem další sůl, další máslo, znovu pročetla popis, ale na nic jsem nepřišla - snědlo se to s omáčkou, ale každému holt vše nechutná, s tím se nutno smířit. Zkusím někdy ještě s bílým vínem, červené vypadalo vážně ohavně!
33 - Vláďa H.
Zdravím všechny myslivce a všechny jejich holky :o) Výtečná kombinace s pečínkou z divočáka! Ráda bych nějaké zvěřinové recepty přidala, ale zatím nemám tolik materiálu, aby to stálo za řeč. I když ... brzy vyrazím na hon pro dobrý fotomateriál a když dostanu i kousek chutného masa, nebude problém z něj něco dobrého uvařit. Zdravím do šumavských hvozdů a přeji úžasnou a zasněženou zimu :-)
Jsem přímo dychtivá po novém článku a novém receptu. Každý den tak 2x - 3x nakukuji a kontroluji, jestli je tu už něco nového. :-)
36 - Helen :-)
Opravdu už bych s tím měla něco udělat! ;-) Pilně rozšiřuji svůj archiv o nové dobroty a pro samý zápal aktivity trochu lenoším na blogu. Polepším se ;-)
Brambory ráda zapékám s ledasčím, ale nikdy mě nenapadlo přidat jablka, tak to asi brzo napravím. Sice to bude úplně něco jiného, ale určitě to půjde sníst.
38 - manča :-)
Brambory dokáží měnit tvář ze slané na sladkou s neuvěřitelnou lehkostí. Jablka s vínem jim dávají příjemnou chuť a příchuť másla a bylinek je vždycky polovina úspěchu :-) Já bych se toho nebála.
Recept mal u nás premiéru tento víkend a zožal právom potlesk :o) Voľbu vína vyhral Merlot, jedlo tak získalo fialové sfarbenie ale príjemnú ovocnú chuť :o))
Diastyl došiel minulý týždeň už aj do Bratislavy!
Aj keď Vaše recepty už poznám z tejto stránky, už ich však nemusím hľadať. A vďaka "priloženému" časopisu mi rýchlejšie prebehla každodenná cesta vlakom.
40 - Shira313 :-)
To je moc fajn, že chutnalo :o) Já recept opakovala již několikrát a chutnalo i konzervativní návštěvě, tak to beru též jako pochvalu.
Spolupráce s Diastylem je takový velmi milý projekt a spolupracuji s nimi moc ráda. V současné době připravuji bramborovou přílohu, tak snad bude zajímavá. Je to velké téma a před Vánoci toho času mnoho nemám :-)
Právě jsem připravila nový článek na téma linecké pečivo a použila pro fotografování i krásného keramického andílka, kterého jsem dostala od vás :-) Ještě jednou za tu milou návštěvu děkuji a je škoda, že nebylo víc času!
Zde hledá
Sarko, diky za informaci kvuli DIAStylu. Dostala se me tak do ruky bajecna Vanocni kucharka a to za pouhych 25.-- kc, proste bomba! Diky! Mohu vsem jen doporucit.