Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Usmívám se pod vousy, jak si Ti, Šárko, zase podařilo zjednodušit recept na další sladkost, tentokrát rýžový nákyp. Místo pracného vaření rýžové kaše, která se, mrcha, ráda připaluje, uděláš jen vařenou, ale značkovou. A pachtění se s třeným koláčovým základem (máslo utřít s cukrem a žloutky, bílky zvlášť našlehat) nahradíš ochuceným tvarohem a plátkem másla. Díky za tip, určitě to zkusím taky, už jen kvůli jednoduchosti a menší porci tuku, než má klasika.

wooow!!!

To je geniální! nevím, pro kterou verzi bych hlasovala.jestli pro sladkou nebo tu slanou.Asi pro obě...

Jak tak koukam na ty fotky, utiram slinu a premyslim, jak tuhle dobrotu propasovat na nas stul :) Verze syrova by byla schudnejsi, nebyl by nejaky tip ukryty v rukavu?

1 - Major Milčák :-)

Když jsem byla nucena přehodnotit plán a nesnažit se o recepturu, kterou tak bravurně předvedl a popsal pan Cuketka, nezbylo mi nic jiného než přijít na něco nového - jednoduchého - letního :-)

Rýžová kaše je opravdu mrška, co se ráda připaluje. Koláč se narodil snadno a ještě s menšímí obtížemi jsme ho snědli :-)

-------------------------------------------------

2 - Pivli :-)

Dokud není srovnání, těžko se rozhodnout. Že by jsme šli k Cuketkovi ochutnat? Že mě to nenapadlo ráno! :-)

---------------------------------------------------

3 - Schnytlik :-)

Dokonce si myslím, že verze sýrová by byla jednodušší. Ricotta, mozzarella, parmazán, bylinky ... Bomba di riso al formaggio ... na to existuje recept!

Opět trefa do černého, Šárko.  Tak tahle bomba u mě bude expodovat často.  (To je varování těm příslušníkům mé rodiny, kteří nad mým milovaným rýžovým nákypem ohrnují nos. S takovým arzenálem  snad už nebudu mít potíže s dezertéry.) :o)

5 - Yva :-)

Situace u vás je nápadně podobná situaci u nás :-) Exploze rýžové bomby zasáhla i jednoho odpůrce bílých zrnek a samotný zásah sladké dobroty ho donutil změnit na rýži názor. Podle hesla "důvěřuj, ale prověřuj", si jeho slova ověřím ještě jednou v přímém přenosu :o)

od školních let si myslím, že rýžový nákyp nejím.Ani se o něj doma nepokouším, myslím, že bychom to ani jeden nejedl. Ale kdo ví?!Přitom oba máme rádi Riz au lait, tedy rýži v mléce s cukrem a vanilkou, jakou vaří naše přítelkyně statkářka. Fakt je ten, že používá čerstvě nadojené mléko, které chutná jako smetánka ;-)

Ale jak tak koukám na tvůj obrázek, mám dojem, že bych jedla i tu "bombu" ;-)

Náš výborný sused sa nám vyhráža väčším množstvom broskýň a tak ďakujem za ako vždy super tip čo si s nimi počať :o)) Opíšem ako sa mi zadarilo.

Robievame (dosť často aj inak nevariaca mlsná polovička) ryžovú tortu podľa belgického receptu TARTE DE VERVIERS, ale to je oveľa zložitejší a zdĺhavý postup :o( , aj keď výsledok je tiež famózny.

7 - Bali :-)

Výsledek záleží na tom, jak si dal "záležet" kuchař :-) Dalo by se to připravit i za pomoci créme fraiche a větší hromady čerstvého ovoce, ořechů, rozinek atd. Créme fraiche (mou nejoblíbenější surovinu) bohužel tady v ČR nahrazuji stále častěji kysanou smetanou, ale nemám pocit, že by tím jídlo samotné utrpělo. Tvaroh jsem měla po ruce a bylo to i tak dobré. Až někdy nebudeš vědět co s přebytkem rýže, třeba se recept bude hodit :-)

Shira313 :-)

Rýže ve sladké podobě je zajímavá změna a tak si ráda podobu rýže užiji i na sladko. Rýžomilec jsem u nás doma jenom já, ale jak říkám, v tomto případě si pochutnal i ten, kdo rýži nemusí. Tím u mě tento recept získává na vážnosti :-) Budu se těšit na tvé zprávy ... až někdy vyzkoušíš.

Šárko, nemáš tip, ve kterém běžném supermarketu se dá koupit jakákoliv rýže na risotto? Tady fakt v okruhu 30 km nikde není... a do Makra taky daleko...

11 - Orange: běžně sehnat originální rýži na risotto jen tak nejde, ale např. v Kauflandu jsem ji tuším viděla.

Tak jsem to tedy dnes vyzkoušela a vyšlo to. Dobré. Použila jsem ricottu, která se mi záhadně zatoulala do lednice. A švestky a hrušky jsem si natrhala na zahradě. Použitá rýže: kulatozrnná od Lagris - a myslím že je OK (chystám se na risotto, takže byla náhodou po ruce). Jen pečení trvalo opravdu dlouho, určitě alespoň hodinu. Takže děkuju za recept. Klasický rýžový nákyp už se mi asi nebude chtít nikdy dělat, je to opravdu dost práce i spousta nádobí.

13 - Šárka M. :-)

Díky za zprávy! Přemýšlím o době tepelné úpravy, protože v mém případě to bylo na stole o něco dřív :-) Záleží na výšce samotného rýžové koláče a taky na použité zapékací nádobě. V neposlední řadě na samotném nastavení trouby. Když to vezmu kolem a kolem, jakmile je kůrčička koláče zlatavá, je hotovo - nezáleží na tom, zda je to o nějakou tu minutku dříve nebo později. Díky za vyzkoušení a za hodnocení receptury ;-)

11: viděl jsem ji v Tescu, v Hypernově a v Makru.

11- Orange: rýži na rizoto mají i v potravinové části obchodů Marks & Spencer - 500 g za 35,- Kč

holky, díky za tipy, ale máme tu albert, kaufland, hypernovu... a nikde nic, možná taky na malé město šetří sortimentem.....

no nic, on mi ji někdo přiveze :-), ale to vždycky musím čekat, a já bych přitom vařila teď hned :-)..

asi bude prostě babiččin rýžový nákyp...

Já bych to možná riskla i bez té "pravé" rýže, myslím, že to bude fajn i tak. A hlavně když se Vám teď opravdu chce a máte čas a náladu.... třeba to bude něco trochu jiného, ale určitě dobré.

Moc chválím blog:)Sice jsem dítě,a to asi na tento blog moc nezavítá,ale blog teda chválím!Doopravdy úžasný!A báječná návštěvnost!35 online,tolik já mám za den:)Mimochodem jestli budete mít trochu "volného" času,zavítejte,prosím i na můj web,snad se Vám u mě bude líbit,můžete napsat i komentář,jako jsem to já udělala Vám:)Budu Vám vděčná,když ke mě zavítáte,a bude se Vám u mě líbit,a snad se ke mě ještě někdy vrátíte,tak jako já k Vám:))Každopádně moc děkuji!

PS:Blog je doopravdy uplně úžasný,a vidím že se mu věnujtete:)Jen tak dál!

S pozdravem,

                                                                    Lenny

ahoj Šárko. nejdrive vam musim pochvalit blog a hlavne za nej podekovat. chodim sem cim dal casteji pro inspiraci. napadlo me ze byste mi mohla poradit jak udelam gratinované brambory?jednou sem je mela v restauaci a zachutnali ale bojim se to zkouset jentak aby mi z toho nevyslo cosi nepozivatelneho.. dekuji. s pozdravem Misa

Šárko, ty jsi přes tu Itálii ;-) , tak si nenech ujít toto: http://olivovakucharka.webgarden.cz/recepty/chutne-upozorneni.html

Výborný Blog a skvěle napsané recepty:)

Šárka... tak jsem koupila obyčejnou kulatozrnnou rýži a hned po rozbalení jsem zjistila, že jsou v ní hnusní červi... prostě když se nedaří, tak se nedaří. Šla jsem ji vrátit, koupila obyčejnou dlouhozrnnou, uvařila si výbornou rýžovou kaši a na cokoliv dalšího se vykašlala. Příště...

Mimochodem, Šárko, četla jsem v Ona dnes něco o kuchařce... kdy se na ni mám těšit, pokud to není tajné :-)?

Inspirována Tebou, Šárko a Rachadem jsem uplácala sobotní rýžový oběd. Vzhledově nic moc(ale vzhledem k okolnostem...), ovšem chuťově to bylo super.

Díky vám oběma za inspiraci. :-)))

http://www.souk.cz/?p=67#comment-954

19 - Lenny :-)

Díky, je moc hezké, že ač jsi ve věku dítěte, které o "vědy kuchařské" zatím zájem nemá, píšeš mi milou pochvalu :o) Kouknu na tvé stránky a určitě tam najdu nějaké potěšení!

20 - Mysha :-)

Díky, recept na gratinované brambory opravdu není žádná věda, ale zatím jsem ho pro své stránky nestihla zpracovat, i když brambory si takto připravuji dost často. Dám ti dobrý tip pro začátek. Zkus tento můj starší recept, který ti bude určitě chutnat. Jedná se o jednoduše pečené maso s gratinovanými brambory.

http://dolcevita.blog.cz/0704/kotlety-na-slehacce

21 - Bali :-)

Díky - knížku mám od tebe a film si nahrávám a jsem na něj zvědavá.

22 - Stohy :-) Díky

......................................................................................

23 - Orange :-)

Není to až tak tajné, ale zatím mohu prozradit, že zítra jedu do Prahy do tiskárny odsouhlasit plotry a ve středu jdu dát požehnání samotnému tisku. V polovině září by měla být kniha na světě. Určitě dám vědět a v této souvislosti připravuji web www.gurmanka.cz, kde bude o kníze více informací a taky prostor pro mé nové nápady.

24 - Pivli :-)

O chuť jde především ;-)

Doufám, že jsi nás neproklínala? V každém případě rachad si začal, a já díky němu měla taky na stole exkluzivní rýžovou hromádku s vypečenou kůrčičkou. Takových provokací by mělo být na netu víc :o)

Nene, neproklínala, proklínala jsem PRE, že vypli proud a já nemohla dokoukat olympiádu a dopéci koláč do zlatova. Ale i tak to bylo moc dobré a za vaši ispiraci jsem vděčná.

Šárko,

tak rýžová bomba se právě peče a musím říct, že jsem se musela držet, aby vůbec bylo co péct, i v tom předpečeném stavu je to neuvěřitelně dobrý!!!:)

Fotila jsem, tak jestli můžu, s odkazem na tebe bych recept vložila na Baby cafe, ale nedá mi to, musím se tě dovolit, bude tam i odkaz na ten pravý postup od tebe (já nemám moučkový cukr, tak jsem dala krystal a nepeču na másle a strouhance, ale na peč. papíře a i ovoce mám jiné).

Jestli řekneš ne, budu respektovat, i tak si moooc pochutnám, určitě!!:)

A nejhorší je, že už vidím další švestkovou dobrotu, to se fakt nedá, na zahrádce nás zdraví posledních pár švestek, no co asi , co asi s nima udělám, nooo?:)))

Přeju krásný den:) A těším se na nové stránky:)

Diny

Pivli :-)

Tak už máme po Olympiádě i po rýžové bombě, ale když je chuť na sladkou rýži, k tomuto receptu se vrátím i příště :-)

31 - Diny :-)

Samozřejmě máš mé svolení :-) Jsem ráda, že se ti můj rýžový nápad líbil a ještě raději, že ve tvém receptu je i kus tvé vlastní fantazie ;-)

Šári, tak sýrový koláč velikosti kola od vozu zmizel rychleji, než stačil vychladnout!!!

Opravdu výborný a pro mě překvapující, že se rýže nemusí vařit dvě hodiny v mlíce, ale stačí i takhle ve vodě a je to výborný - já teda dala dva tvarohy, my jsme tvarohoví ;)

Děkuju za skvělej recept, už jsem ukecána na zítra na variantu se švestkama - měli dnes v akci, tak zítra zase mňam - i když váhám i nad tím dalším receptem, ale muž je na tu rýži, tak se asi nechám ukecat a ten další receptík holt jindy;)

Diny

ahojže už vidím další švestkovou dobrotu, to se fakt nedá, na zahrádce nás zdraví posledních pár švestek, no co asi , co asi s nima udělám, nooo?:)))

Přeju krásný den:) A těším se na nové

http://straseni.kompletne.cz/baf.php?page=straseni&kolo=5&od=526

34 - Diny :-)

S rýží se dají podnikat různé kousky, ale u nás domaji bohužel moc často nedělám, protože nespoutanou vášeň pro rýží mám jenom já, ale o to větší mám důvody ji připravovat netradičně a rýžovými recepturami překvapovat. Pár dobrých nápadů se mi již v archivu nakupilo, ale při nejlepší vůli nemám tolik času, abych stihla články o receptech psát tak, jak procházejí mou kuchyní ;-) Jsem ráda, že receptový nápad se ve tvé kuchyňce ujal :-)

35 - fula :-)

Píšeš o posledních švestkách v zahradě, ale u nás je to opravdu švestková invaze, která ještě nenašla cestu do mé kuchyně a už je opravdu ten nejvyšší čas. Zatím jenom koštuji rovnou ze stromu a upekla jsem 2x švestkovou dobrotu a 1x se dostalo na švestkové knedlíky, o kterých jeden náš kamarád prohlásil, že na jeho talíři to byl skutečně zlatý hřeb letošního roku, protože pro švestkové knedlíky má nefalšovanou slabost ;-) Na mě se nedostalo, tak knedlíky se švestkami budou někdy brzy zase na programu. Zdravím :-)

People deserve wealthy life and <a href="http://bestfinance-blog.com/topics/personal-loans">personal loans</a> or secured loan would make it much better. Because people's freedom is based on money state.