Komentáře
Šárka | mari :-) Taky jsem byla překvapená, že mi vyrostly rovnou pod kuchyňským oknem. To se to potom vaří, když je všechno hezky po ruce a z každého koutu zahrady voní jiná bylinka. Nechala jsem se romantikou na vsi pěkně rozmazlit :-) Každá houba je svým způsobem kouzelná a nemusí nutně přijít do talíře. Svůj půvab mají i smrdutky :-))
tak u nás už se dochřestilo, už nechávám rostlinky odpočinout, a smrže na zahrádce tiše závidím, asi budu muset taky koupit mulčovací kůru
3 - luckydina :-)
Fešáckým chřestem jsem se nechala nalákat v obchodě a neprohloupila jsem. Byl výtečný a křehoučký, opravdu extra čerstvý. Ty si ho sama pěstuješ? V tom případě klobouk dolů! Mulčovací kůra umí smrže do zahrady přilákat (podhoubí se schovává právě v té kůře). Na dobrém stanovišti se prý téměř vždy s jarem objeví jejich nenápadné hlavičky. Taky jsem je skoro přehlídla.
Rostou i v lese, ale spíše při okrajích lesních cest. My je takto na jaře našli v Jeseníkách. A v té mulčovací kůře vyrostou bohužel jen jednou...Díky panu Cuketkovi jsem objevila odkaz www.smrze.cz :)
5 - Dv :-)
Je vůbec fajn, když je člověk najde. S mulčovací kůrou se to má tak, že zpravidla každý rok na podzim ji na záhony dosypávám, aby nevymrzly azalky a jiné květinové raritky, na které nedám dopustit. Tím si jarní smržovou úrodu pěkně pojistím. Adresa www.smrze.cz je velmi přínosná :o) Člověk se tam toho dozví vážně mnoho! Díky ;-)
Šárko, to je krásná kombinace! Ale ať na zahradě mulčuji, jak chci, smrže ne a ne narůst! ;o) Když jsou v sezóně, občas je koupím i přes jejich astronomickou cenu. Jejich chuť za to stojí. Chřest zařazuji do jídelníčku alespoň jednou týdně (v sezóně) a zatím se nepřejedl. I to svědčí o jeho verzatilním využití v kuchyni. Hezké léto! :o)
Chřest je parádní, už jsme ho letos měli několikrát. Také se snažím si ho co nejvíce užít! Ale smrže? Ty jsem ještě nikdy neochutnala, bohužel... I když u rodičů na zahradě mulčovací kůra je, smrže nikde. :-( Mrknu se do Kotvy, jestli se tam třeba nedají koupit, mívají tam čerstvé skoro jakékoliv houby.
Šárko, je to paráda!
P.
Mulčovací kůry máme na zahradě plno, ale smrže ani jednoho. Chjo...
Zato nám v trávě rostou píchavky a klouzci, ale ještě si na ně musím počkat do druhé půlky léta.
Pan Kolíček teď měl pěkný článek o houbaření na svém blogu. A dokonce už našel i pár tradičních babek, takže začínají růst! Ale je na ně asi sucho, zatím.
7 - Yva :-)
Co není snadno k mání, je nám o to víc přitažlivé. Těch mých hub bylo jenom do dlaně. Kupuji si voňavé sušené a taky si je umím užít. Na své zahradě jsem je našla poprvé. Počátkem jara jsem měla na návštěvě na slovo vzatého odborníka-mykologa a byla jsem upozorněna, že na mém záhonu se smržům letos zadaří. Prý ta vůně už visí ve vzduchu :o) Měl pravdu!
8 - Papaja :-)
Nic si z toho nedělej, já je před časem taky nikdy nejedla. Vše se změnilo až ve Švýcarsku, kde jsem si jich užívala opravdu hojně. Všechny čerstvé houby jsou fantastické a obyčejná smaženice chutná taky neobyčejně :-) Už se těším na první úlovek z lesa. Ovšem až zaprší a nebude tak moc sucho.
9 - Míša :-)
Já to beru jako malý zázrak a nepočítám s tím, že příští rok tam budou smrže zas. I když pro jistotu se po nich podívám. Bylo to moc milé překvapení. A večeře za to stála!
10 - Major Milčák :-)
Díky! Právě jsem jeho houbařské zpravodajství dočetla :-) Když les nenabídne žádnou houbu, na pasece se najdou lesní jahody. V každém případě se z lesa nikdo s prázdnou nevrátí :o)
Včerejší hlášení z lesa po předvčerejším dešti: půl košíku hříbků se už povaluje v kuchyni a čeká na svůj další osud: do smaženice nebo usušit? Má oblíbená hráz rybníka nezklamala :-)
Jediného smrže ve svém životě jsem našla cca před 30 lety- jako osmáci jsme při akci Z pomáhali při úklidu před otevřením tzv. kulturáku- polostín a kus rozdrceného prkna byla asi ideální kombinace pro tohoto fešáka. Jak chutná smrž nevím, protože jsem tehdy nevěděla co je to za houbu a zahodila jej. :-(
Jinak houby máme moc rádi ( sběr i jídlo!) a už se nemůžu dočkat až u nás taky porostou.
Chřest je skvělý a letos jsme si ho užívali na všechny možné způsoby.
Šárko, to mi ani neříkej! Co bych dala za pár hříbků, abych mohla Frantíkům udělat řízky! To oni neznají!
evča :-)
Poznat všechny houby je kumšt. Ani dnes si nejsem jistá, že bezpečně poznám všechny druhy méně známých hub. Mám dokonale houbařsky vzdělanou sousedku, tak k ní zajdu na mykologickou poradu :-) Zatím u nás rostou jenom hříbky, ale do lesa si zajdu ráda i v případě, že nic nenajdu.
Bali :-) To máš pravdu! Pamatuji si, že se Frantíci divili, když jsem jim říkala, že chodíme v Alsasku na houby. Sázím na to, že by se olizovali až za ušima :-) Když u nás jedli smažený Camembert s brusinkami, byli z toho taky u vytržení a moc jim to chutnalo. Smažené věci prostě spolehlivě táhnou všude na světě.
Šárko, všetko najlepšie k Vašim dnešným meninám :o)) Nech Vám vydrží kulinársky elán a dobrá nálada.
Ďakujem za ďalší jednoduchý recept na špargľu a huby. Musela som trochu hľadať slovenský názov pre smrž, lebo som tušila, že sa tomu asi u nás hovorí inak. A veru oficiálne je to smrčok.
Sme vášniví pojedači húb, čo nájde moja mamka, ale v zbere skôr opatrní. S manželom sa skoro výlučne špecializujeme na zber bedlí. Je to naša srdcová záležitosť. Zato moja mamka chodí v čase húb do lesa denne, pozná v svojom okolí všetky tajné miesta a postupne plní mrazničky (svoju, našu, sestrinu a potom aj všetky mrazáky v okruhu 100 km :o)). Ešte stále mám zopár porcií kuriatok (lišky), suchohríbov a plávok.
Smrčky sa asi v okolí Prievidze tak veľmi nevyskytujú, ale túto jar som z okna v práci v Bratislave pozorovala chlapíka v obleku, ktorý rozradostene cupital po záhone pokrytom mulčom a zbieral tieto prapodivné špongovité hríbiky uprostred mesta. Je jasné, že budúcu jar si naplánujem návštevu všetkých kamarátov čo mulčujú :o)
hm, moc hezký a určitě výborný, jenže - kde vzít smrže??? Já už je v lese nepotkal ani nepamatuji.... Poraďte!!!! A abych nezapomněl - všechno nejlepší k svátku - neumím v těch znacích vytvořit kytku, tak se na vás aspoň usměju :o)
20 - Shira313 :-)
To je dobrý nápad, naplánovat si návštěvu u pilných kamarádů, co mulčují :o) Houby mám velmi ráda, ale beru je též s respektem. První letošní smaženici jsem již měla, ale díky tropickému současnému počasí vyrazím do lesa až po pořádném dešti. Od loni mám ještě pár sušených exemplářů, množství tak 2x do hrnce s polévkou kulajdou, co se bez hub neobejde. Mamku ti upřímně závidím :o)
Díky moc za přání k jmeninám :-)
21 - kolíček :-)
Jsou to náhody :-) Člověk nikdy neví, kdy koho a co potká, tak je dobré mít v zásobě řešení, jak se s nimi vypořádat. Na chřest i smrže člověk narazí jen na jaře, klidně můžeme smrže pustit z hlavy.
Díky za krásné přání a úsměv jako bonus k tomu :o)
ŠÁRKO ,NEMŮŽU SI PROHLÍŽET MOC TVÉ STRÁNKY,NE ŽE JSOU MI NESIMPATICKÉ-NNAAOOPPAAKK,ALE VŽDY DOSTANU NEZKROTNOU CHUT NA NĚCO TAK DOBRÉHO -JAK TO SAMA PREZENTUJEŠ. Do dnes používám i recept od tvé dcery PETRUŠKY který sama v 6ti letech vymyslela a je také s pudingem a výborný,jen jak říkám...ukočíruj rozdrážděné chutové buńky.Já Ti přeji jen tak dál a houště.Jsi fakt dost dobrá a to je málo výstižné.pa Dáša s pozdravem všem doma
24 - Dáša :-)
Ahoj! Petruška měla doma docela "torturu", protože byla mým hlavním kuchyňským pomocníčkem :-) Když nedosáhla na kamna, tak si přistrčila stoličku a míchala neúnavně cibulku atd. :-) Doufám, že jí to vydrželo i dnes. Nemám bohužel kontrolu, protože odskočit si do Milána k ní na oběd není tak jednoduché :-) Její dětské receptury byly fakt úžasné. Vzpomínám na její první bábovku a vlastnoručně uplácané těsto na pizzu. V té době bych si netroufla ani já :-) Když se naučila psát, tak mi do kuchařek vpisovala poznámky, že recept je "blábol", protože nefunguje! Měla pravdu, takových kuchařek s bláboly je na trhu pořád dost a dost :-) Dnes když si s něčím neví rady, zaskočí na můj blog a pochvaluje si, jak je to praktické! Z toho mám fakt radost :-)
Pa, zavolám a s největší pravděpodobností se i zajedu podívat osobně! už je to až nechutné, jak to dlouho slibuji :-)
Loni jsem dal mulčovací kůru a teď tam roste asi 50 smržů. Tak vyzkouším recept. Snad přežiju. Ještě jsem je nejedl.
Zde hledá
Šárko, krása, jako ostatně vždy u Tebe. Jen ty smrže... ty už jsem neviděla hodně, hodně dlouho. Vloni mi na záhonku vyrostly ne smrži, ale dvě smrdutky :-))