Komentáře
Papaja | Nádhera! S těmi zbytky salátu v lednici máš pravdu. Někdy se to tam zelená :-) Ale do zapečeného čehokoliv by mne to nenapadlo dát. :-)))
Lilek jsem ještě nikdy (a že ho máme docela často) "vyplakat" nenechala a na výsledek to nikdy nemělo vliv - vždy to dopadlo tak, jak mělo. Jednou to do nějaké kuchařky napsali a teď už to každý píše. Ale málokdo to udělá. V Tvém případě jde však o "připečenou" vůni a to je moc fajn.
Jsem pro jakoukoliv bezmasou variantu dobrého jídla, letní odlehčení je tělu příjemné...
P.
:-)
Už musím pregĺgať, takú chuť som dostala na Vašu netradičnú musaku, že sa do jej prípravy čo najskôr pustím. A dík za ďalší milý príspevok z histórie gastronómie :o)))
Mylne som sa domnievala, že velouté je označenie pre krémové polievky. Je jasné, že časom sa názvy začnú používať hlava-nehlava.
Takové různé zapečené pochutinky mám moc ráda a bešamel musím tedy někdy použít. Třeba zrovna v tomto letním jídle.
Šárko, kdes byla tak dlouho? Každý den otevírám Tvůj blog a čekám na nový příspěvek...! Děkuji za musaku, se salátem by mě to nenapadlo, ale vyzkouším. Pro Papaju jenom poznámka: dnes se pěstují druhy lilků, které nemají v sobě hořkost, tak se nemusí nechat vyplakat, ale není to tak dávno, co jsem v Bratislavě na trhu kupovala doma pěstované, nebyly tak pěkné a stejně, ale dobrý byly... jenomže taky nahořklé. A ty jsem raději dala na síto vyplakat.
Hmmm, to vypadá zajímavě!Mńam.....
Ps: Kdyžtak mrkni na můj blog-jestli čteš knihy!
To vypadá zajímavě! Další rcp, který si ukládám! S bešamelem děláme zapečené čekanky se šunkou a nebo zapečený květák, hmmm, to jsou také lahůdky ;-)
Jen doplním, že pan Bešamel se správně jmenoval Béchameil, později se název "zkomolil" na Béchamelle až nakonec vznikl Béchamel.
Jako vždy. Potlesk na otevřené scéně! Skvělé zpracování a hlavně - po třech řádcích už mám hlad a sto a jednu chuť vstát a jít si to okamžitě uvařit!! V mých začátcích mě zaskočila třeba i na přepuštěném másle opečená čekanka, nebo frisee. Ledový salát umí být příjemně nasládlý - proč to nezkusit?
nádhera, tak to já jako zdatný pěstitel vyhazuju zbytky salátů na kompost nebo k sousedům kačenkám, holt seju a sázím víc než stačíme spotřebovat
Nikdy jsem nevěřila, že vařený salát by mohl chutnat znamenitě, dokud jsem neochutnala klasický francouzský recept -- vařený hrášek se salátovými listy. Tohle je ve stejném duchu a dovedu si představit, jak výborně to chutná. Škoda jen, že si to musím představovat v deset hodin večer, to je jak mučení! ;o)
Hmm, lákavý recept využiju pro dceru vegetariánku. A sama jsem vděčná za nové báječné informace. Ten bešamel po řecku mě opravdu zaujal.
Úplně se mi sbíhají sliny, díky! V tyhle horké dny by se nějaká volná variace na našem stole objevit mohla :o)
Tak to jsem ráda, že má bešamel tolik příznivců. Díky :-) I když to není zrovna dietní verse, je to jídlo pro chladnější letní večery jako stvořené. Podle meteorologické předpovědi bude do konce června pro bešamel to nejlepší klima. Tohle jídlo spolehlivě zahřeje.
Konečně vím, co se zbytky salátu, který je pro mě moc velký na snězení najednou! Díky, dovedu si představit, jak je to dobré!
Vypádá to náramně letně. Snad se k tomu počasí přizpůsobí, když to uvařím:)). Určitě vyzkouším, jsou tam samé věci, které mám ráda.
Krásný receptík, jako ostatně vždy!
V šuplíku lednice odpočívá jeden krásný lilek. Původně jsem ho chtěla ogrilovat a rozňahňat s česnekem, citronovou šťávou a troškou tahini, ale asi půjdu do musaky.
Z toho ledového salátu jsem úplně perplex!!!
Pivli 16, právě jsem Kubovi jinde (U Cuketků) sprdnul češtinu. Jak jsem v ráži, tak vás musím upozornit, že nemůžete být perplex.
Můžete si, průhledně, hrát na to, že jste perspex, což je česky plexisklo.
Ze salátu můžete být jedině perplexed.
:-)
Abych nebyl pouze off topic - na moussaku mám zálusk zítra. Salát mě bují na zahradě, sousedi už byli obdarováni, tak je třeba vystupňovat aktivitu.
Nebude to poprvé, co salát tepelně zpracovávám. Podobně i okurky, když je jich nadúroda.
Existuje opak pořekadla "Nouze naučila Dalibora housti"? "Přebytek.....
Včera som sa konečne vrhla na prípravu a neostáva mi nič iné, iba poďakovať za ďalší recept do zbierky - Super jednoduché a pritom efektné.
Ďakujem :o)
14 - Mánek
Aby to nebylo pro tebe moc zeleninové, místo lilku bych tam šoupla kousek rybky :-)
15 - Marmelada
Dobré jídlo nechá zapomenout i na špatné počasí :-)
16 - Pivli
Lilek rozňahňaný s česnekem a citrónem ochuceným olivovým olejem ... většinou takhle ty lilky u nás končí :-) Že to ale vůbec nejsou špatné konce, co?
17 - jednorožec
Salát byl u nás rychlejší než hospodyně a přes víkend, kdy jsem opustila a dům a na pár dnů pustila skleník ze zřetele, vykvetl a tím pádem putoval nekompromisně do kompostu. Dušené okurky mi připomněly okurkovou omáčku, po které jsem se vždycky olizovala až za ušima. Když jsou nápady, je vaření zábavná hra. Díky za připomenutí!
P.S.
Ať to na Vaší zahradě všechno bujně roste ;-)
18 - Shira313 :-)
Jupí :o) Radost na mé straně! Bešamel ve všech možných i nemožných podobách jednoznačně miluji.
Nějak to poslední dobou na blogu flákám /dovolená, výlety, pracovní povinnosti/, ale neznamená to, že se nepolepším. Vehementně na tom pracuji. Díky za komentáře, které zůstaly dlouho bez mé odezvy. Pár minut nudy, které jsem během dneška vyšetřila, jsem ráda věnovala odpovědím. Díky ;-)
19.: to tedy ano, úplný happyend.
17.: Teď jsem nějak mimo mísu. Sum perplex! (jsem zmatena)
Řekla bych, že je to adjektivum lll. deklinace jednovýchodné, jako příkladně slovo simplex...
Tedy v nominativě singuláru by měla být koncovka -ex
Ale už je to dlouho, co jsem měla latinu, nějakých 19 let...
Pivli, 22, 16: Mea culpa. Myslel jsem, že váš výraz míníte anglicky, pak by to muselo být "perplexed".
Latinsky to perplex vypadá věrohodně. Umím sice prdlajs maximus, ale vím, že senex je "stařec nebo stařena, osoba přes 45 let"!
Šárka, 19: Na mé zahradě je vše přichystáno, k opravdu bujnému růstu nám tu chybí vaše teploty. Půda tu ještě nedostala šanci se pořádně ohřát. Zejména choulostivější rostliny jako rajčata pořád zakrněle čekají na startérovu pistoli. To budou na podzim zase tuny zelených rajských jablíček!
23.:
To nic, perplexed po anglicku je také dost dobré!:-)
Ad zelená rajčata...nedělá se z nich marmeláda?
ano, ano senex, senis (ale je to maskulinum, tak bych to viděla jen na toho starce, o stařeně nic nevím) :-))))
Ale ten věk? Myslím, že v tomto věku to ještě nebude senilita. Někteří jsou "momentálně zaostalí od přirození" přeloženo: mentálně zaostalí od narození a někdo je prostě jen blbej. Věk nehraje roli. :-)))))
Pivli, 25: Ten věk mám z Collins Gem Latin Dictionary: senex = old (over 45).
Třeba to tak kdysi (když byla latina universálnější) platilo, lidé se dožívali kratšího věku?
Ze zelených rajčat se dá dělat chutney (čatní); také jsou docela fajn v zeleninovém curry. Někdo je má rád osmažené, coby součást "fry-up" spolu s bacon, sausage a volským okem (vajíčkem!)
Sama o sobě zelená rajčata nemají velkou chuť ani vůni, to se jim musí dodat. Poskytují texturu a "bulk" (objem? výplň?).
moje fr.kamarádka dělá marmeládu ze zelených rajčat ;-)
A je docela dobrá. Určitě jí mám ještě ve špajzu.
27. : dělá se, že? Četla jsem o ni, ale nikdy nekoštovala.
26.: chutney je chutné. Občas koupím nějaké origoš indické, nejčastěji mangové.
27, 28: Jak jsem předeslal, silně nedozrálé ovoce (zelená rajčata) nutně postrádá výraznou chuť i vůni. To vše se tam musí dodat jinými prostředky: cukrem, octem, cibulí, kořením (chutney).
Ale je známo, že rajská jablíčka (zralá!) byla považována za ovoce (což, de facto, jsou) a podávána / zpracovávána na sladko.
Jojo, je to bordel...rajčata jsou ovoce a meloun zelenina...
Však taky Adam s Evou podle všeho neutrhli ze stromu poznání nějaký ten Idared či Renetu, ale rajče.
Když se to utrhne s větvičkami, tak někde za oknem na lísce většina rajčátek dojde. Jak jinak to dělají třeba ve Španělsku či jinde, aby to přežilo cestu? Inu podtrhnout se musí vše, co cestuje. Pak samozřejmě to nemá tu chuť. Ale pro nedozrálá rajčátka je to postup dobrý. Mimochodem, takhle jsem ještě za socialismu dávala dětem v listopadu k svačině rajče - to bylo divení, kde se vzalo.
super nápad paní Šárko, zapékat něco se salátem mě vůbec nenapadlo - a přitom je ho teď všude tolik....škoda to nevyzkoušet. Děkan!!
S ovocem i zeleninou se dá opravdu dobře vyřádit. Meruňky s chilli, hrušky s plísňovým sýrem a ořechy, cibule ve sladkém karamelu. Člověk už se tomu ani nediví :-) Nedávno jsem ochutnala kandovanou hlívu ústřičnou. Kdybych nevěděla, že jím houby, tak jsem instinktivně přemýšlela, co to je za cukrovinku. Na vaření je krásné to, že nic není přesně dané, ale určitá kombinační umírněnost platit musí :-) Díky za důvěru v zápékaný salát!
Šárko nikdy nezaškodí zopakovat si základy.
34 :-)
Ahoj Karmínku! To rozhodně nezaškodí nikdy a ve všem :-)
... nikdy a v ničem :-) Tak je to správně. Zdravím!
no tak to je paráda... celé odpoledne v práci jsem trávila pročítání Tvých stránek a mlaskáním si nad receptíkama... MACHR!! Hned večer se vrhnu na musaku .-) ...
37 - Maci :-) Tak budu držet palce, aby se musaka povedla a chutnala! Díky za poklonu, jsem ráda, že mé stránky poslouží pro dobrou věc :o) Musaka mezi dobré věci patří. Prima léto ;-)
hned sa pustam do pripravy musaky :) som velmi zvedavy ako to dopadne :) mimochodom toto je obsahovo nepochybne jeden z najlepsich blogov ake poznam!
39 - viliam :-)
Já jsem zvědavá, jak bude musaka chutnat :-) Díky za pochvalu!
bola vynikajuca :) zledol som 2/3 pekaca :) a 1/3 mi ostala na dnesnu veceru... aj ked besamel sa vobec nepodaril, bol riedky a zlial sa na spodok pekaca a pripalil sa...
I had got a desire to make my firm, but I didn't earn enough of money to do it. Thank heaven my close colleague suggested to utilize the <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/mortgage-loans">mortgage loans</a>. Thence I used the sba loan and realized my dream.
Zde hledá
tak tenhle bešamel vypadá lákavě - určitě vyzkouším...