Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Neznám pojem "nedopité víno" :-))) Ale Bourguignon je báječný, vařili jsme přesně ten Tvůj.

Tohle vypadá lákavě, panenka je moje oblíbené masíčko. V sobotu jsme zkoušeli tento recept a také se moc povedla.

http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=3859&l=Papaja

P.

:-)

Krása, krá krá krá !

Velmi půvabné. :) Už mám vybraný talíř a doufám, že to přežije.

Olivovník :-)

Pokud je to starý poctivý porcelán, můžeš bez obav šoupnout to žáru :-)

Sklenička :-)

Kouzlo spočívá v tom, že slaná krusta chce naprosto nutně něčím chutným zapíjet :-)

Papaja :-)

Vypadá to lákavě a čerstvý špenát na tvých fotografiích jenom září :-)

nádhera, prostě panenka k nakousnutí, před lety když jsem propadla období italské kuchyně jsem pekla kusy masa a zkoušela různé krusty a náplně. O připečené větvičky bylinek se u nás doma vždy málem popereme.

Tak to už přeháníte ne?!!! :-))Kdo to má sakra číst? Já mám jen kulajdu a v troubě experiment s kachnou.

rachad :-)

Jen kulajdu a kachnu? :-)))

Kulajdu vařím o svátek a kachnu o Posvícení :-) Mé pondělky jsou zasvěceny většinou jen zbytkům od neděle.

luckydina :-)

Krusta je fantastická součást pečeného masa. Líbí se mi, že je to variabilní záležitost a pokaždé může chutnat trochu jinak. Bez bylinek v kuchyni si to taky neumím představit :-)

9: Šárka  - No tak jsem si udělal svátek včera,no:-) Takový věci dělám jen občas. Kulajda byla na objednávku pro mou milovanou polovičku a kachnu jsem potřeboval vyzkoušet. Naštve mě, když se to nepovede napoprvé - zase budeme mít kachnu každý týden dokud to nebude ono - já se znám...:-(

no vypada to uuuuzasne. vdaka za namet, prave premyslam co budeme varit v piatok a toto je silny favorit :).

To je nádhera, už vím co bude u nás dobrého v sobotu :-)

krása nesmírná!!! A fotky jak ze žurnálu ;-)

Vypadá to móóóc jedle. :-) Určitě to bude delikateska. A fotky... nádhera. Bali má pravdu, jako ze žurnálu.

11: rachad

Určitě zkušební kachna byla výborná; příště bude vynikající :-)

12: mike / 13: Jindra

Jednoduchá receptura, která zaručeně splní účel, tzn. nadchne - doporučuji realizaci ve vaší kuchyni :-)

14: Bali / 15: Alena

Ó díky, milé lichotnice :-) Za to může ta panenka, která se tvářila velmi fotogenicky :-)

ta panenka co to fotila?

Šárko, vypadá to nááádherně a ještě navíc se skláním před tvým fotografickým uměním (to kuchařské snad ani netřeba chválit, to je u tebe samozřejmost:) )

Určitě vyzkoušíme, pak hodím komentík, jak se povedlo:)

Mirka :-)

Díky! Na komentář se budu moc těšit :-) Třeba přijdeš ještě na nějaké zajímavé vylepšení a receptu to jenom prospěje. Toto byla první zkušební verse - závislá na tom, co bylo doma k mání :-)

slovo mňam je neskonale málo......BOŽE :))))

a ještě čas oběda, fňuk, no nic jdu si zalít čínskou polívku.....

Janina :-) příští recepty budou méně provokativní a skoro dietní, ale trochu receptového gurmánského rozptýlení chystám na někdy příště. Absolvovala jsem labužnický víkend, tak se o dojmy a fotografie rozdělím :-)

i ty jedna dietářko ;-)

Bali :-)

I dietou může být člověk živ :-) Ovšem nebude to nic veselého :-) Po tomto víkendu musím být na sebe tvrdá!

Tak panenka je v troubě a jsem zvědavá na výsledek. Už na pohled to vypadalo dobře a krásně to voní. Vlastně je to moje premiéra vepřové panenky. :-)

27 - iveta :-)

Tak to jsem upřímně zvědavá, jak se panenka povedla :-) Rozhodně sázím na to, že to byl velmi vydařený oběd. Panenka nikdy nezklame a s tímto krásným masem se velmi snadno pracuje. Držím palce :-)

Šárko chuťově byla moc dobrá, jen jsem udělala jednu chybu a to že jsme si nevšimla, že jste na talíř dala jakoby 2 řady slaniny. Já dala jen jeden proužek a ve finále jsme se divila, proč se mi ta slanina rozjela. Vynechala jsem chilli, protože to jedli i naši dva malí caparti. Jen budu muset vymyslet versi pro sebe. Nemůžu čerstvou papriku. Včera jsem si sice dala taky kousek, ale prostě mi paprika nedělá dobře. Tak přemýšlím, čím jí nahradit. Zatím mě napadlo jen rajče, ale nevím, jestli by se to s tou slaninou netlouklo. A manžel projevil přání, že bynemuselo být špatné polívat panenku během pečení koňakem. :-)

Tak sem dnes zkusil, krustu trochu přiohnil větším množstvím chilli a dijonžské a byla to delikatesa, zařazuju do oblíbených jídel, super ! díky ;)

29 - iveta :-)

Určitě je dobré recept ušít na svou vlastní chuť a vynechat to, co nemáme rádi. I bez papriky se to obejde, jen ta chuť nebude tak pikantní. Představovala bych si například sušená rajčata naložená v oleji, která by se s křupavkou krustou taky báječně snesla a navíc by vykouzlila ten zářivě červený dojem, který mě osobně oslnil. O chuti ani chvilku nepochybuji. Čerstvá rajčata bych nedávala, neboť v tomto receptu je potřeba vyvarovat se přebytečných tekutin. Šťavnatá rajčata nejsou tím pravým, ale jejich sušená verse naložená v oleji je dokonalá alternativa k použité paprice. Jistě něco extrovního a epesního vymyslíš :-) Manžel ti bude nápomocen se svou "kapkou" koňaku.

30 - brkerez :-)

Ohnivá krusta je rozhodně chlapská záležitost a na výslednou podmaninou chuť a charisma tohoto pokrmu se dá téměř stoprocentně vsadit :-) Chce to potom něčím ostřejším taky zapít! Jsem ráda, že chutnalo a recept prošel chlapskou kritikou. Díky!

Úžasný recept, zrovna jsem dojedl skvělou panenku podle Vašeho receptu. Jenom chilli jsem nahradil jelapenos, takže trošku výheň, ale jenom maličko.

   K zapití můžu doporučit Cabernet Moravia pozdní sběr 2006 od Balouna.

Ještě jednou dík za skvělou inspiraci ;-)

33 - Schneiderka Jiří :-)

Díky za dobré zprávy! jalapeňos to je opravdu trochu výheň, ale proč ne, když to chlapská ústa snesou :-) Víno od Balouna jsem měla čest ochutnat a opravdu mu nebylo co vytknout. Díky za komentář a za vinný tip ;-)

Milá Šárko, po delší době jsem zavítal na Vaše stránky a zase kopec inspirace... Shodou okolností jsem dnes obědval vepřovou panenku (na bylinkovém oleji), jaká náhoda;o) Ty fotky jsou opravdu skvostné, v tom musím souhlasit s ostatními a doplňují recept na "blbuvzdorný" manuál. Díky...

35 - radeczech :-)

Milá náhoda, že jste se nechal svést panenkou ;o) Po dnešní zkušenosti s nepovedeným restauračním biftekem jsem si na ni taky vzpomněla. Díky za milá slova a budu se těšit zase někdy příště, že zajdete na kus řeči. Díky ...

Šárko, něco tak úžasného jsem dlouho nejedla!! Opravdu vynikající!!

Lucie

37 - Lucie :-)

Díky za dokonalou poklonu :-) Ráda vymýšlím funkční recepty a toto je jeden z nich, který prošel mým přísným hodnocením a zabodoval i u nás doma. Jsem moc ráda, že chutnalo. Je fajn, že s tím je tak málo práce. Díky moc Lucie

NJN ale mě se tyhle recepty líbí a šárko ty jsi hloupá že si myslíš opak....<3

Good článek, ale nač stahovat kalhoty, když brod je ještě daleko....:D