Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Potvrzuji kvality závinu a díky moc za recept! :) Nejsem si jist, zda "interblogová" varianta byla přesně tahle, každopádně to chutnalo skvěle. Výborné studené ráno po tahu :-D

Slané záviny miluju a špenát také. Slané záviny jsou geniální nápad! Za 20 minut je hotovo. Pro mne báječná finta, jak se vyhnout výrobě chlebíčků :-)

P.

:-)

tak toto vypadá "ďábelsky" dobře... ;-)

Závin vypadá nádherně a určitě bude výborně chutnat. Dělávám ho bez šunky, ale tento zkusím taky. Jinak děkuji za fantastický blog. Krásné fotky, báječné recepty. Teď zpětně koukám i na jiné měsíce a inspirovalo mně to moc!!! Už se těším na jaro! A chřest... a jahody. Mlsám ve fantazii s vaším blogem. Děkuji.

Sbíhavé myšlení je zvláštní věc, ale že by fungovalo i u lidí, co se párkrát prošli ve stejném cyberprostoru :-o? Včera večer jsem dávala na Labužníka skoro tentýž recept, jenomže s pórkem. Ale tenhle vypadá moooooooc dobře a navíc to bude příjemná změna. Díky za inspiraci.

J.Č.

Je to přesně ono :-) Ráno a po tahu to funguje skoro jako lék :-) Dík za prima páteční tah !!! Nemělo to chybu :-)

Papaja:

Je to přesně tak :-) Slané záviny a koláče jsou rafinovaná zbraň.

renata:

Díky :-) Engadinský koláč taky! Chystám se na něj taky. Mám doma nekončící zásobu ořechů a ke Švýcarsku s jeho kuchyni chovám velké sympatie :-)

jana uherová:

Díky za pochvalu blogu i špenátovému závinu. Na jaře se nám všem bude vařit o poznání líp. Čerstvé bylinky mi chybí. Jahody, chřest ... raději ani nedomýšlím :-) To zase bude jarních dobrot. Jsem ráda, že se ti tu líbí, díky.

sigrid:

Na sbíhavé myšlení věřím :-) To se na ten tvůj recept musím podívat. Pórek mám ráda a ve slaném závinu se taky musí báječně vyjímat. Díky za inspiraci ;-)

mě taky v pátek moc chutnal ;-)

dík za recept, to mi můžeme a tak si ho ukládám!

Bali :-)

Já zase musím pochválit masové dobroty, co se ocitly na stole mezi těmi všemi lahvemi červeného vína :-) Od paní domácí báječné hovězí a "rijet" od tebe. To ani nemluvím o tvých lanýžích a pralinkách od Lindta, které jsem si před chvilkou otevřela. Jak by řekl Troška: "bylo to nebe v hubě" :-)

prostě ten páteční večer byl celý chutný ;-)

Jo a rijet je  Jeanův, ne můj!

Och, děkuji. Engadinský koláč byla "láska na první pohled", čokoláda Lindt ostatně taky a pak spoustu jiných věcí. Pak ale nastal problém, co s těmi kily navíc... ;-)

renata: nejde mi dat komentar na tve stranky! Musim byt registrovana na Blogger? Jinde nemusim ;-)

Opět jste mi kápla do noty, jak to děláte? Lístkové těsto mám vždy doma, je to skvělá základní surovina pro přípravu pohoštění pro nenadálé návštěvy (nebo když nás honí mlsná), u nás jsou velmi oblíbené "kremrole" plněné krabími tyčinkami a posypané různými semínky a pak košíčky (slepené jedno plné kolečko a dvě s vykrojeným středem), které se dají plnit skoro vším co dům dal. Opět děkuji za inspiraci:-))

Bali :-)

Ale nebýt tebe, tak se kuchařské umění Jeana mezi nás nedostane! To by byla škoda :-)

renata:

To číhající nebezpečí nelze přehlížet :-) Zrovna si užívám spojení kávy a čokolády od Lindta a uvažuji, že tuto rozkošnou kombinaci půjdu trochu vyběhat ven. Švýcarská kuchyně je v mnohém překvapivá a na prvním pohled celkem jednoduchá a nekomplikovaná. Ovšem taková kvalitní švýcarská čokoláda nám ten život umí taky pěkně zkomplikovat :-)

(Vzkaz pro Bali: ten tvůj čokoládový dárek je nebezpečný! Nestřihneme si ten květnový maratón? :-)

Lásková :-)

To zní úžasně! "Krabí kremrole" ... hned mi ten název vehnal do hlavy tolik nové inspirace, že budu přemýšlet o tom, kdy to vyzkouším. Domácí kremrole jsem ještě nedělala, ale asi si pořídím ty kovové trubičky a pustím se do toho. To jsou opravdu luxusní laskominy a je moc fajn, že listové těsto "kvalitní" se dá koupit. Těžko ho doma připravit a nakonec, která z nás má na to čas? Díky ;-)

:-))

jak jsem už řekla, klidně si ho střihnu, ale budu na tebe čekat v cíli s tím buřtem! Já fakt nejsem sportovec :-(

Tyhle slane zaviny miluju, no ty sladke ostatne taky, asi jsem strudlovy maniak.

Uz mi v lednicce odpociva testo i spenat, mam ale jednu technickou, ma tam ta sunka i jiny vyznam nez chutovy? Myslim tim, jestli se bez ni to testo nebude treba "rozmacet" apod. A pokud ano, nenasla by se nejaka rada, jak tomu zabranit?

Zina :-)

Šunka krom chuťového efektu též celý závin zpevní, ale pokud tam nebude, v zásadě by to mělo fungovat i bez ní. Důležité je, aby špenát neměl v sobě příliš vody, což se někdy u toho mražené mletého polotovaru stává. Je potřeba vodu skutečně dobře vydusit a potom ve spojení se smetanou a vejci se celá konzistence vlivem žáru trouby a samotného pečení zpevní. V podstatě by to mělo být identické, jako když pečeme např. štrůdl tvarohový, který já osobně mám moc ráda. Tak ať se dílo povede! Zdravím ;-)

slane dobroty

díky tomuhle receptu mě budoucí manžel vždycky nosí na rukou - jednou i doslova kolem stolu. díky za něj.

20 - snoubenka :-)

Kdo řekl, že láska prochází žaludkem, ten se nemýlil :-)

Hm, tak slané záviny taky můžu. Pekla jsem tenhle (jen jsem špenát ochudila o vejce a smetanu na špenátovou vrstvu nakladla plátky sýra, které celou náplň pěkně zpevnily) a na narozeninové oslavě mého muže jsem byla za hvězdu :-) Lístkové těsto je neocenitelný pomocník a dají se z něj vykouzlit všemožné a expres rychlé dobroty.

22 - Madla :-)

Kvalitní polotovary do kuchyně patří! Mít doma chlazené těsto, je rozhodně dobrý nápad. Takový slaný závit každá návštěva ocení. Kde se dá ušetřit vajíčko, ušetříme i cholesterol. Dobrý nápad :-)

Dobrý den, nevíte, proč mi ten můj závin pukl? Jestli jsem dala moc náplně nebo těsto bylo moc tenké? Ale až závin vychladne, tak jistě bude výborný :-)

[24]: Martina:

Těžko takhle na dálku najít příčinu nezdaru. Moc tenoučké těsto náplň nemusí udržet a mohlo by se stát, že závin pukne. Vada na kráse neubírá na chuti, tak bych se pro to nermoutila :-)

Zdravím a přeji úspěšný další pokus.
Šárka

Asi je to hrozně hloupý dotaz, ale má se hotový (zchladlý) závin uchovávat v ledničce, nebo mu delší "pobyt na vzduchu" neuškodí?

Ďakujem za recept. Tie madle super nápad! Sedelo to k tomu :-)