Komentáře
Šárka | Luxus! Sarko zacinate nas tu vsechny "valcovat":)
To je nádhera a věřím, že chutná ještě líp.
Vyzkouším a napíšu.
teď jsem v Provence na trhu ochutnala paštičku z candáta,byla dobrá. A také paštičku z uzených filátek kapra a ta byla perfektní.
Ondrej - GK :-)
Recept má být svůdný a dokázat zaujmout :-) Tato rybí lahůdka to opravdu umí nejen svým vzezřením, ale především svou chutí. Ta může být proměnlivá, záleží jen na fantazii toho, kdo takovou rybí paštiku připravuje. Díky za pochvalu uštědřenou tomuto receptu ;-)
Jindra :-)
Moc se těším na zprávy ze samotné realizace a díky předem za ně :-)
Bali :-)
Rybí trh je něco, co mě tady chybí (taky jsem na tu atmosféru byla zvyklá), ale co naplat? Člověk si musí vystačit s tím, co je zde k mání. Takový candát a kapr rozhodně nejsou ryby, které bychom měli zatracovat a je jich u nás dost. Candát je naprosto luxusní ryba, které se jen tak něco nevyrovná! Když se na takovou rybu jde s parádním receptem, nemůže to nikdy dopadnout špatně. Asi se tomu dravému candátovi podívám na zoubek a s nějakým dobrým receptem vtrhnu do své kuchyně. Následně potom na blog :-) Ať tady nepovídám z cesty a mohu recept popsat od A do Z. To je nepsané pravidlo mého blogu.
P.S.
Bali, nemohu se dočkat té tvé kuchařky :-) Už mám pro ni čestné místo v knihovně!
nojo, má trošku zpoždění, ale jen pár dní.
Papa, jdu na aperitiv, a toasty s domácí anchoide a tapenade. A pak budou ústřice a mušle ;-)
Bali :-)
Ano :-))) Přesně tak by měla vypadat večeře autorky "Mořské kuchařky" !!!!!! V této kuchařské disciplíně je jako "mořská rybka ve slané vodě" ;-)
večeře byla výborná!
Ještě zítra budou ústřice. Také zbytek vařených mušlí proženem po pánvičce na másle, česneku a petrželce ;-)
Lákavá paštička, jdu si do regálu aspoň pro tresčí játra. Po přečtení tohoto článku je svačinka jasná.
Rudka :-) Taky přemýšlím, co si večer dáme k Beaujolais, které jsme si zrovna přivezli. Rybí paštika už je dávno snědena :-) Zbyly jenom dobré dojmy a tento článek k tomu. Dnes budou k večeři sýry a mladé víno ;-)
taky jsme dnes z Německa dovezli Božolé nuvó ;-)
Vidím vaření v troubě... jak máte nastavenou troubu (třeba v tomto případě) cirkulaci vzduchu a 95 stupňů?
Stejně jsem řešil nastavení u zavařování...
dík
a užívejte božolé, mě nechutná
Martin :-)
Nastavení trouby je 95 °C & horkovzduch. Zrovna tak, jako při zavařování :-)
Božolé - mám 4 vzorky, atmosféra kolem letošního mladého vína ujde / něco dobrého k snědku, příjemná společnost a domácí pohoda = mám z něj dobré dojmy. Znám lepší vínka, ale je to příjemná změna. Zdravím a přeji prima večer ;-)
dik me se vzdy zda zavarovani v troube nedostatecne ale asi je to jen mentalni blok...
pokud se divate na bozole timto pohledem pak samozrejme ano. (i kdyz stejne - ta chut...)
hezky vecer a vikend
dnes k obedu jsem mel nezvyklost (pro me) - peceny steak z lososa v bile cokolade. Bylo to opravdu zvlastni ale dobre.
Martin :-)
Peceny steak z lososa v bile cokolade zni opravdu velmi nezvykle, ale napr. peceny steak z lososa na pomerancove marmelade je taky pikantni zalezitost :-) Kdo neochutna, tezko muze posoudit. Hledat nove harmonie chuti je zabavne. Preji prima start do noveho tydne.
dik a napodobne, dnes si dam k obedu nejspis zase rybku z nabidky oblibene restaurace:
"flambovaný okoun 170g na slivovici, s opékanými bramborami"
Martin :-) tak to přeji dobrou chuť ... je vidět, že v té "oblíbené restauraci" se o své hosty umějí opravdu dobře postarat.
Moc se mi líbí váš recept na rybí paštiku a něco podobného bych chtěla spáchat na Štědrý den jako předkrm. Jen bych chtěla paštiku péct v malých fomičkách, tak se chci hloupě zeptat, myslíte, že by to šlo v silikonových formičkách na muffiny? Neutrpěla by tak paštika na kráse?
trošku se toho bojím, ale zase mě nenapdá jiný stylový předkrm z ryb... Poradíte?
[23]: Madla
Milá Madlo, tak jsem odpověď na tento komentář propásla :-( Bohužel mám nějaké problémy s internetovým připojením a vzhledem k tomu, že jsou svátky, není ten nejlepší čas na samotné řešení s techniky. Jak dopadla paštika? Určitě by se dala vytvořit i v menších formách, ale většinou ji dělám do keramické teriny s pokličkou. Přeji pěkný konec roku a hodně pohody v tom novém! Šárka
Tak nakonec se stylový předkrm nekonal, protože mě sklátila choroba a byla jsem ráda, že jsem zvládla kapra na způsoby a bramborový salát. Tak snad příště se poštěstí :-)
[25]: Madla:
Choroba je potvora, ani já jsem neunikla a posledních pár dnů se trápila s horečkou a kapesníkem v ruce. V kuchyni jsem toho též moc nestihla, ale velké plány byly! :-) Nechám je na někdy jindy, však ony neutečou.
Zde hledá
hmmm, to se mi líbí ;-)