Chcete ušetřit špinavé nádobí při obalování v mouce, strouhance a vejcích? Připravte si jen jednu mísu na obalování a potom pánev na smažení. Abych nezapomněla! Vajíčko taky nebudeme potřebovat. Pojďte obalovat po švédském způsobu. Kupte si rybu nebo rovnou rybí filety. Tento recept vám ušetří nejen nádobí, ale i čas.
V podstatě recept pro dnešní dny, protože čerstvých vajec není nazbyt. Slepice mají zaslouženou dovolenou a nenesou :-) Mám na mysli ty "domácí" od sousedky, která mou domácnost zásobí vajíčky, které nemají konkurenci. Navíc je doba předvánoční a tak má každý tisíc jiných starostí a na samotné vaření moc nezbývá čas. Tento recept by mohl v tom předvánočním stresu posloužit jako "rychlý zaháněč hladu". Přijměte radu, jak na to:
Obalovaná ryba po švédsku
- 2 díly strouhanky
- 1 díl mouky
- vymačkaná šťáva ze 2 ks citrónů
- mořská sůl
- kvalitní olej
- dobrá pánev
Připravíme rybu, nejlépe rybí filet. V míse promícháme strouhanku s moukou. Rybí filety osolíme a protáhneme je citrónovou lázní. Kdo jde na to matematicky, napočítal v pořadí druhou mísu. Je-li to už moc, tak stačí citrónem rybu dobře pokapat. Potom skok do strouhanky s moukou a obě strany oválet. V ten moment by měl být horký olej na pánvi a bez zbytečného otálení rybu smažte z obou stran. Ruku na to dám, že vám bude chutnat. Klidně experimentujte. Citrón zaměňte za limetku, do strouhanky přidejte trochu chilli, zkrátka jděte cestou vlastní fantazie. Vaření nesmí nudit a receptem se nenechte svazovat. Při vaření musíte mít ruce volné a všechny fantastické nápady realizovat. Co si navaříte, to si taky sníte :-) Je to férová hra.
Ryba je velice křehká, šťavnatá a fakt dobrá ;-) Musím dát za pravdu kamarádce z francouzského Alsaska, že její kamarádka ze Švédska jí dala opravdu dobrý a funkční recept. Díky Radko, foto jsem použila to tvé původní, které už od loni mám ve svém archivu i s tímto receptem. Na každý recept jednou dojde řada, tak jsem ráda, že tento mám za sebou. Parádně se tímto způsobem obalí malé kousky ryby. Např. domácí rybí prsty nemají chybu a jen se po nich zapráší.
Už víte, jak nejrychleji obalit rybu, tak neuděláte chybu, když to zkusíte. Máte-li nějaký dobrý rybí recept, přijďte se o něj rozdělit. Nyní máte šanci vyhrát Mořskou kuchařku. Co je pro to třeba udělat, najdete právě tady.
Dobrý tip: Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně.
Šárka | 
Zde hledá
tak tos mě dnes padla do noty. Zrovna jsem vytáhla silé z Pangasiuse. Chtěla jsem původně jen na máslíčku s petrželkou, ale testnu tento obal :)