Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Mńam. Houbovku bych si dala, ale ti parchoši (děti a manžel) by to nepozřeli :(

Ale vídeňské knedlíčky...to je jiná. Dělám velmi podobně,jen nedávám cibulku a rohlíky místo krájení jen natrhám a poleju rozpuštěným máslem,pak přidám mléko s rozšlehanými vejci a sůl a petrželku,mouku a podle hustot strouhanku.

Jsou SUPER nějaké kupované nechutnosti co se rozblemcají hned když je zaleješ omáčkou už dávno nekupujeme.

Jinak velmi podobně dělám přílohu ke kuřeti (pečenému).Akorá místo uvaření šupnu uhnácanou šišku na plech k pečícímu se kuřátku a upeču spolu sním. Někdy přidávám i játra

sakra, dobrou houbovku bych si taky dala! Manžel vzal právě košík a nůž a kráčí směrem klesíku co máme za domkem. Ovšem přinese prý jen k obědu a to nebude houbovka, ale kachní prsa :-(

Snad ho zítra vyženu dál a na dýl ;-)

Houby nesbírám, ale o víkendu to nešlo jinak, člověk o hřiby vyloženě zakopával :) Vůbec nejlepší recept mi momentálně příjde nakrájet ty houbičky na tenké plátky, osolit a opepřit, pokapat olivovým olejem a zbaštit syrové :o) Každopádně ale díky za recept na více než chutně vypadající vídeňské knedlíky!

no, tak houbovka bude někdy jindy.

Z pěti hub se špatně dělá :-(

Lenka :-) taky moc dobrý způsob, jak na vídeňské knedlíky! Díky za něj a za komentář taky. Kuřátko v chutné nádivce je též moc zajímavé. Domácí strava je holt domácí strava :-) ... díky Lenko

Bali :-))) kachní prsíčka i bez hub budou výtečná!

J.Č. :-) v zásadě musím souhlasit! takový salát ze syrových hub, malinko proleželých v olivovém oleji je příjemná změna. Jeden takový recept už mám uveden i zde (ovšem jsou to jen obyčejné žampióny). O houby se doslova zakopává, radost z hledání žádná. Houby jsou prostě všude! Já nejsem moc zatížená na knedlíky, ale těmto vídeňským neodolám. Je to takové příjemné vybočení z českého knedlíkového stereotypu ;) - to mám ráda

Mňam, od včerejška mám doma hromadu podušených hřibů a na omáčku jsem se chystala, tak k tomu zkusím i ty knedlíčky...

to: J.Č. - není to náhodou velmi těžko stravitelné?

Orange :-) tak ti přeji hezkou zábavu při koulení knedlíčků a hlavně dobré pochutnání! Syrové houby jsou opravdu hůře stravitelné, dávám ti za pravdu.

Na listovém salátu pár plátků syrových žampiónů v kombinaci s dobrou francouzskou zálivkou, to nečiní takový problém a je to zdravá mňamka :-) Díky za komentář a měj se hezky Orange. Š.

Orange: to opravdu netuším, určitě to není na hlavní chod, spíš takový decentní předkrm či chuťovku. Zítra snad budu házet na blog malý zápisek i s fotkou s "porcí pro dva" :)

Zrovna v neděli jsem houbovku dělal, ale na takové pěkné knedlíky jsem byl línej. Použil jsem vývar podle následujícího receptu a musím říct, že to na té omáčce bylo znát.

http://labuznik.com/recipe.php?ID=16712

mn :-) Vývar podle uvedeného receptu je náročnější na přípravu, ale jednoznačně ničím nenahraditelný! Omáčka musela být bezkonkurenční. Já byla líná na ten pořádný vývar a ošidila jsem to hotovým produktem. Díky za komentář a za odkaz na ten nejlepší vývar pod sluncem ;)

Jednou jsem podobné zkoušela, ale tyhle jsou lepší. Taky na ně dojde. Ale můžeš se tady mrknout :-)

http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=3402&l=Papaja

P.

:-)

U nás houby můžem na všech  způsoby, omáčku jsem dělala samořejmě taky-:) , postup mám hodně podobný, jen ty houby dusím s cibulkou na sádle cca 15 min., + 3 kuličky pepře, 3 nového koření, 3 jalovce a 2 bobkové listy. To nechám do druhého dne, pak vyndám koření, prohřeju, spojím s  máslovou jíškou a vývarem smetanou a vařím cca 15 minut. Pak dochutím trochou octa.  

Knedlíčky vyzkouším- s těmito nemám zatím zkušenost, dělám hrníčkové v páře a když není čas  tak raději žádné, než kupované. To raději změním menu.

Papaja :-) mrkla jsem se a musím říct, že ta křepelka s nádivkou, zelím a bylinkovými knedlíčky vypadá mistrovsky :-) Díky

Evča :-) Taky výborný způsob na zpracování hub. Osmahnuté a proleželé houby s kořením musí být pěkně voňavé. Když mám čas, tak je taky nechám odležet do druhého dne. Včera jsem jednu houbovou dobrotu dělala, tak možná najdu čas na článek s receptem :-)

Knedlíky bez kvasnic ať mají název jakýkoliv vařím již mnoho let, ale

místo v hrnéčku je vařím v igelitovém sáčku, jsou stejně dobré a je

mnohem jednodušší práce

Šárka: Jo, tenhle vývar je trochu pracnější, ale kdo jednou ochutnal... Tentokrát jsem ho vytáh z mrazáku, jen tak kvůli omáčce bych se do něj taky nepouštěl.

Jinak přeju hodně energie do psaní dalších receptů, toto je rozhodně nejlepší český deníček o vaření. Už několik receptů jsem zařadil do svého repertoáru. Dík.

Marie :-) díky za dobrý tip! Rozhodně to bude v igelitovém sáčku jednodušší, ale práce s ušatými hrnečky pro první pokus vaření knedlíků je taková zajímavější a zábavnější :-) Potom si každý uvědomí, že všechno se dá zjednodušit :-) Díky za komentář a pěkný den, Šárka

mn :-) rozhodně děkuji za milou pochvalu. I příprava složitého pokrmu může být odpočinková relaxační činnost, když se do díla pustíme s chutí a odhodláním. Rozhodně není nutné vařit každý den, ale když už vařit, tak pořádně. Souhlasím se vším, co zde bylo napsáno! Pořádný vývar v mrazáku počká na tu svou správnou chvíli, kdy bude excelovat třeba v houbovce. Určitě se ten čas věnovaný přípravě dobře zúročí. Dík ;)

Prostě jsem to musela zkusit... :-) Jen se mi asi nepodařila tak hustá, jak tobě. Ale kvůli tomu jsem šla včera na hříbky. Takže je alespoň krásná na pohled :-)))

http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=3420&l=Papaja

P.

Omlouvám se.... jako Tobě...

:-)

Papaja :-) bez omluv :-))) opravdu lákavá. Koukala jsem na fotografie Komorníka a Rondelu v JH. Tu zámeckou zahradu mám moc ráda a courat se po hrázi rybníka taky :-) Díky

Dostal jsem se sem před časem z Cuketkova webu, nebo z GurmetKlubu (už nevím) a od té doby se vracím. Tenhle recept jsem musel zkusit kvůli vídeňským knedlíčkům ... fakt "císařská" chuť. Houbovka taky výborná (děláme trochu jinou, ale změna potěší :-)), takže díky za recepty (nejen tyto).

viP :-) Já díky za tu "porci" času, kterou věnujete mým stránkám :-) Příjemnou dobrou noc a ráda vás tu potkám zas.

Včera jsem se pustila do vaření vídeňských knedlíčků, ale ouha. Hned po vhození do vody mi vyplavaly nahoru a po uvaření byly takové "blemcavé". :-( Šárko, můžete mi poradit, kde jsem udělala chybu a jak na ně? Ty Vaše vypadají totiž luxusně a já bych je chtěla mít příště taky tak krásné, jako je máte Vy.

Milá Šárko. Keďže hubová sezóna je na Slovensku v plnom prúde a huby sa do lesov nechodia hľadať, ale vyslovene "kosiť", hľadala som nejaký rýchly recept. Vaša hubová omáčka mi pripomenula detstvo a zo záhoráckych suchohríbov bola fantastická. Miesto sladkej smotany som použila kyslú. Na klasické kysnuté knedlíky nebol čas, tak som vyskúšala vaše viedenské knedlíky a dopadli skvele. Skôr som mala obavy, že sa budú vo vode rozpadať, ale tvar si udržali až do konca, takže môžem iba odporučiť. Ak by ste sa niekedy nielen vy, ale iní návštevníci vašich skvelých blogov chystali na Slovensko a radi si pobyt spríjemnili pobytom v lese a išli na istotu, vrele odporúčam stánku www.nahuby.sk. Nie som administrátor a nerobím im reklamu. Nie je to komerčná stránka a funguje naozaj veľmi jednoducho ako praktický sprievodca hubárčením. Snáď to trochu rozprúdi sekciu Vaše houbové superrecepty, ktorá sa na gurmánke veľmi neuchytila.

I had a desire to begin my business, however I didn't have got enough amount of cash to do it. Thank God my close friend said to utilize the <a href="http://goodfinance-blog.com/topics/home-loans">home loans</a>. So I took the sba loan and made real my desire.