Šárčina "škola" vaření na Blog.cz

Milá Šárko :-) Sotva jsem se vzpamatovala z karfiólových hnízdeček a chystala komentář - hups - a je tu další recept! A zrovna tak lákavý! Dneska mi dáváte zabrat - Ondra na GurmetKlubu s těmi obrazy a tady řízečky orientální :-) Díky za další inspiraci!

Julie :-) moc díky, že tento recept vyprovokoval k milému komentáři :-)

Šárko, díky za recept:-), když jsem se na něj ptala, netušila jsem, že to bude tento starý známý, u nás jim  říkáme  prostě "masové placičky" a nejčastěji přidávám kari a pórek, máme je moc rádi - teplé i studené, nikdy nezklamou :-)  jěště jednou díky - každá návštěva na tomto blogu vždy stojí za to

Iva :-) některé staré známé věci každým rokem získávají na hodnotě :-) tento recept patří do této kategorie - u nás patří do síně slávy :-)

Šárko, gratuluji ke zcela bezlepkovému receptu *) a děkuji, hned ho vyzkouším. Vypadá to velmi lákavě.

*) jen bacha na sojovku, ta běžná se navzdory svému jménu dělá z pražené pšenice :(  Ale jsou výjimky, třeba japonská Tamari bývá pouze ze soji.

P. S.: Musím přiznat, že první, co mě napadlo hned po přečtení titulku, byly kuřecí plátky naložené v jogurtu - protože TO byla zatím nejlahodnější, nejšťavnatější a nejkřehčí kuřecí prsa, co jsem kdy jedl. Takže na tohle jsem hodně zvědav.

Musím říct, že s maizenou je to zajímavá obměna oproti klasickému těstíčku, které dělám do omrzení já :-) - i když se snažím o inovace ve stylu "jednou žbrdnu do těstíčka pivo a podruhé víno". A naprosto sdílím stejnou nechuť k trojobalu - jeden z mých nejhorších gastro zážitků je ten, když jsem pomáhala u kamarádky v hospůdce, místní kuchařka i servírka v jednom v klidu vytáhla z lednice tři letité talíře zaklesnuté v sobě, do protředního přiklepla další vajíčko, přimíchala do směsi okoralé okraje a v klidu obalovala hostům další a další "smažáky". Ale tímto příspěvkem zde nechci kazit chuť, tyto dozlatova vypečené řízečky si to rozhodně nezaslouží. Hezký večer!

pixy :-) díky, jsem zvědavá, jak tato receptura obstojí pod drobnohledem odborné i laické veřejnosti :-) Specielně tvůj názor mě zajímá. Myslím si, že tuto recepturu každý může nastřelit do své vlastní chuti velmi snadno - prostor pro výběr koření je zcela otevřen.

Jedna z mých oblíbených variant ochucení je: hořčice/česnek/provensálské bylinky.

Julie :-) přimícháním maizeny do masového základu se směs parádně prováže a není problém rovnou na pánvi tvarovat dobře vypadající řízečky. Na zahuštění omáček i polévek je nepřekonatelná a navíc má v sobě "zdravého ducha". Historka z hospůdky je děsná! A to jsem byla přesvědčená, že na "smažáku" se toho nedá moc zkazit :-) Hezký večer a díky za komentář!

Zrovna jsem dneska přemýšlel, co bych zítra udělal z kuřecího a pokud možno s nějakým bramborem, který už jsme pěkných pár dní neměli. A zrovna jako z udělání tenhle krásný recept...

Takže je naloženo. Vajíčka byla velká, dal jsem jen dvě, za bylinky vyhrála petrželka s koriandrem a protože pepř kvůli malé nedávám, lehoučce jsem maso zaprášil sušeným česnekem, měl by tomu dodat jen takový nenápadný tón. Nu, a zítra budu velmi zvědav na výsledek ;)

Ještě se to smaží a já ochutnala malý kousek, který se mi ulomil a utíkám s čerstvými pocity přímo sem!!!!Něco tak jednoduchého a přitom chutného jsem už dlouho nevařila...Uvidím, co na to muž, ale mám takový pocit, že tato delikatesa napevno ukotví v našem jídelníčku:)děkuji moc...

Šárko, zdravím tě a jak víš, mám tu hordu Francouzů a tak nestíhám žádné tvé  mňamky! A nejen tvé. Už se těším až si to tu pěkně projedu.D

pixy :-) i já jsem zvědavá - spoléhám na kouzlo tohoto receptu a věřím, že tento první pokus nezůstane posledním  ...  Končí nadvláda kuřecích stehýnek! - budou se svádět bitky o šťavnatá kuřecí prsíčka :-)

Dívkožena :-) Díky za ty žhavé zprávy rovnou od pánve :-) Snad i muž tento "jednoduchý receptík" ocenil a kuchařka dostala velkou pochvalu! ... díky za moc milé zprávy z Jeseníku ;)

Vyzkoušeno, prověřeno, do zlatého fondu uloženo! Díky, kuřecí řízky už navždy takhle. ;)

A navíc je to nadmíru plodná receptura - už teď mě napadá spousta dalších variant (co nějaká bílá ryba s trochou kopru? co losos a smetana? nebo k tomu drůbežímu přidat kousek jater, pár rozinek a lžíci portského?)... A co tak ty placičky nesmažit, ale upéct v troubě? Co to napůl upéct v tenké vrstvě na plechu, potřít vrstvou bešamelu se sýrem (nebo jinou omáčkou - těch možností!), zamotat do rolády a dopéct? Pole neorané, obzory široké... Hmmm, vážně díky, Šárko :)

Bali :-) Zdravím moc a s partou francouzských kamarádů si užívej hlavně u prostřeného stolu :-) U vás se mooooc dobře vaří, proto se nedivím, že je u vás doma pořád tak plno ;) Šetři se! ... Zdraví a sílu najdeš ve francouzském sýru ... k tomu sklenku červeného vína ... nemůže být jiná "lepší" laskomina ;)

pixy :-) dejte muži recept a během chvilky ho dokáže ve své fantazii přeměnit do ještě zajímavějších chuťových rozměrů - BRAVO !!

Zkoušela jsem též různé obměny s úspěchem :-) přidat restované hříbky na másle, použít lososa s koprovou hořčicí, atd. ;) ... ještě něco zajímavého chystám na někdy příště! Díky za geniální přístup - v tom tkví síla mužského vaření. Nebát se experimentovat a gurmánské myšlení nechat volně poletovat po kuchyni = vždycky vznikne něco famózního. Já sama tak vařím nejraději. Díky za komentář, na který jsem čekala ;) Nyní půjdu klidně spát

Musím jako člen rodiny jenom potvrdit, že tyto šťavnaté řízečky patří mezi moje nejoblíbenější jídla a jsou výborné i studené. V našem švýcarském Moulin Neuf si na něm svého času pochutnávali hosté z celého světa.

Kdysi jsem tyto řízečky dělávala dost často ale v trochu jiné podobě. Pak , nevím proč, se na ně pozapomnělo a najednou tu jsou zase. Moc děkuji za připmenutí tak dobrého a tak jednoduchého jídla.

Čauky Šárko,je pravda,že tento recept je jednoduchý,ale mohu konstatovat to,že je božský.Doma ho připravuji již spousty let a stále je v oblibě jak k obědu tak i na různé večerní dýchánky:-)K pivku nebo láhvince vína doporučuji nasekat troška chili.Měj se krásně,ahojky.

edy :-) v jednoduchosti je krása a o tom ten recept je. Díky za připomenutí splněného "gastronomického snu" :-)) Něco takového se vážně každému nepodaří. Když se nad tím zamyslím, tak já "nejoblíbenější jídlo" snad ani nemám. Chutná mi pokaždé něco jiného a to jsem ještě mnoho jídel ani neochutnala. Mám před sebou ještě hodně dlouhou cestu :-)

Zuzka :-) zdánlivě podobných receptur je jistě milión. Ani na tu českou slavnou svíčkovou omáčku neexistuje jeden jediný "správný" recept. Co kuchař, to originál. Toto jídlo je kreativní záležitost a já jsem si ho dotáhla do podoby "nejméně pracné" a chuťově střídmé. Je geniální, když kuřecí prsíčka chutnají opravdu po kuřecím mase a nesnažíme se tu hlavní ingredienci přehlušit devatero kořením. Určitě i podoba toho tvého podobného receptu stojí za to, aby se toto jídlo ve tvé kuchyni rozvonělo mnohem častěji, protože do šuplíku zapomnění toto jídlo vážně nepatří :-)

Čauky LATECOMERE :-) s trochou chilli je to takové "chlapské" a zároveň "božské". Mám doma čerstvé chilli z orientálního trhu - dávám ho všude, kam to jen jde. Ta jeho vůně je opravdu nepřekonatelná. Bohužel jsem si nenakoupila dostatečnou zásobu, tak uvažuji, že na podzim pojedu do Istanbulu a zásobu koření ve své domácnosti doplním o opravdové místní unikáty :-) Kouzlo tohoto 2000 let starého města musí každého okouzlit. Největší místní zastřešený bazar na světě má rozlohu 200.000 m2. Tam se dá už i zabloudit :-)

Konečně jsem se odhodlala také připsat pár řádek již několik měsíců sleduji vaše stránky a jsou prostě super. K vašemu receptu na kuřecí řízečky něco podobného také připravuji a do směsi dávám místo sojové omáčky pikatní hořčici a někdy čerstvé houby moje děti to přímo milují, a abych nezapoměla solamyl - bramborový škrob je bezvadný používám ho raději než mouku.

Šárko, u nás se teď jí velmi česky! Nebudu přece krmit Francouze jejich sýry! A tak jedí a chválí syrečky, Jadel, Pepin, Král sýrů camembert, uzené sýry...

Moc jim chutná naše pečivo, hlavně když je na něm nějaké zrní atd. A veškeré koláčky atd. s mákem. Lázeňské oplatky.

Kluky nadchla Kofola, želé v čokoládě a Tatranky.

Rodiče Becherovka, Bohemia regia-sec a pivo!

A veškerá jídla v restauracích. Propečená kachnička, pečené kolínko, řízek, uzené, klobásy na Václaváku. Jen knedlíky moc nemusí.

Jen vína pijem francouzská ;-)

Nadchla je moje typická snídaně. Ne krosánt namočený do kafe, ale šunčička, debrecínka, salámek, několik druhů plátkových sýrů, vajčka, různé pečivo slané i sladké atd.

Bon appetit

JANA :-) jsem ráda za odhodlání napsat komentář :-) Vítám tě Jano v diskusi a musím konstatovat, že dobrá hořčice je nepostradatelná v mnohých mých receptech. Jsem ráda, že pro ni nemám slabost sama :-) Určitě tuto variantu zkusím taky. Děkuji za pochvalu uštědřenou stránkám a snad se vám něco z mých nápadu bude hodit. Moc díky za radu, jak tuto recepturu chuťově ozvláštnit hořčicí a voňavými houbami. Zdravím ;)

Bali :-) tomu rozumím :-))) Takový uzený tvrdý sýr, to je pro mnoho cizinců učiněná exotika. Tatranky, Fidorky, lázeňské čokoládové trojhránky, skořicová či ořechová medovina, kremžská hořčice ve svém odporném kelímku leč se zajímavou chutí, ta je prostě dostává :-) Koláčky či buchty s mákem, u nás luxusně bramborové šišky s mákem a polité máslem, to taky nikde jinde nedostanou. Co teprve ABSINTH? Na konci 19. století tolik oblíbený nápoj celé Francie (zvláště její umělecké části). Od počátku minulého století byl jeho prodej po celé Evropě i Americe zakázán. U nás je tento mystický zelený nápoj běžně k mání a je to skvělý suvenýr, který se též jen tak nesežene :-)

http://www.napoje-online.cz/absinth-hills-07l-p-242.html

Myslím si, že kamarádi z Francie si od tebe povezou tolik dojmů, že na ně nikdy nezapomenou :-)

ano dojmů spousta! Dobré i špatné. Nejhorší zážitek jsou čeští řidiči,a pak stav silnic. Další včerejší pokuta v Praze. A dnes zlodějský prepočet euro v Tabáku při nákupu cigaret.

Dnešní jehněčí grilovačka, české zákusky a sekt to snad dá do pořádku ;-)

Bali :-) dobré jídlo vždycky všechno srovná :-) Kdyby se jednalo u prostřeného stolu vždy a o všem - polovina problémů by byla rázem pryč :-) Dobrá taktika, jak zvednout náladu a zapomenout na všechny špatné dojmy ;)

Jelikož dnes musím vyrazit na nákup, jinak bych k večeři zobala zbytky chleba a kostičku ztvrdlého sýru, musím si napsat na lístek seznam všech ingrediencí pro přípravu tohoto receptíku a už je jasné, co si dnes večer naservíruji. Tento recept mám zamilovaný už odmala, a často jsem si ho pro inspiraci nalistovávala ve stolním kalendáři Frekvence 1, kde tento Šářčin recept vyšel před několity lety. To jsem byla poprvé na svojí mamku opravdu pyšná a byl to pro mě důkaz toho, že její inspirace je nekonenčá a že jí jen chyběl prostor k seberealizaci. Teď už jej má, i díky tomuto blogu. A jsem ráda, že díky všem vám, kteří píšete, se stává stále oblíbenějším. A kvalitnějším.

Petruška :-) trochu nostalgie nezaškodí :-))) Když se cokoli dělá s láskou, výsledek za to stojí :-) Tak s láskou přistup k tomuto receptu a večeře nebude mít chybu ;)

Ahoj mami,

včera jsem dělala k večeři řízečky orient, musím říct, že se opravdu povedly. Byl to příjemný chuťový zážitek. Servírovala jsem je jen se zeleninou a pár plátky sýra; dva mi ještě zbyly v ledničce, tak si je dám pak asi na sváču. Díky za recept, který funguje.

Ahoj :-) pochvala od tebe mě moc těší - a ještě víc mě těší to, že podlé mé "kuchařky" vaříš :-))) Je to komfortní způsob, ne? Ovšem komfortnější pro tebe zase bude, až se z toho světa vrátíš domů :-) ... alespoň na skok. Nějaká oblíbená dobrota tě určitě nemine!

Dobrý den, tak jsem si po přečtení věty "Tento recept zvládne realizovat do podoby chutně vypadajícího jídla opravdu každý!" dodala odvahy a pustila se do řízečků (na kulaté kroketky z květáku jsem si netroufla). Udělala jsem tu úplně základní variantu a nic dalšího už nepřidávala; jenom jsem se divila, že tam není hořčice :). Opravdu vznikly pěkné placičky (a dobré). Příště je zase zkusím ochutit nějak jinak, viděla bych tam česnek, možností je hodně. Schovala jsem si dva na druhý den do práce a zdály se mi ještě lepší. Děkuji za nový recept.

Vladěna :-) Já díky za odvahu to zkusit. Je to recept, který se bude měnit dle momentální fantazie a podle toho, co bude zrovna po ruce :-) Takové zábavné vaření s podařeným koncem. Hlavně děkuji za komentář přímo s poznatky z vlastní realizace :-)

Doma je umí udělat všichni :) a říkáme jim "čínské biftečky" a místo cibule, kterou syn přímo nesnáší dáváme pórek. Mimochodem budou zítra k obědu.

Jsem zde na návštěvě poprvé a budu se vracet. A ráda.

Milá Šárko,koukám co zítra ukuchtím a zvítězil tenhle recept...díky za něj určitě zase nemá chybu!

Tvoje stránky jsou bezva...jsi šikulka!!!!!

Jitka :-) je to recept, co neomrzí. S pórkem je to taky prima záležitost. Když nemám čerstvou jarní cibuli, tak ho tam šoupnu též. Jsem ráda, že se ti na mých stránkách líbí a díky za "první" komentář. Přeji příjemnou neděli :-)

Díky Věrko :-) zdravím a přeji skvělé nedělní pochutnání ;)

Milá Šárko,bylo to něco nepopsatelného...moc nám to chutnalo!!!

Milá Věrko, mám opravdovou nefalšovanou radost :-) Takový komentář (s pochvalou) potěší a recept tím získá na vážnosti. Díky ;)

p. Šárko vřera jsem dělala podle Vás rájskou byla super   manžel si moc pochutnal i když ji nemá  rád  , řizečky taky udělam utčitě diky moc   jsem ráda  že  můžu čist Váše recepty

Zdenka :-) já jsem moc ráda, že se vám vaření podle mých receptů daři. Díky moc za pozitivní zprávy a zdravím vás :-)

Děkuji za zajímavý recept!

Včera jsem maso připravil na dnešní večeři, ale už jsem nevydržel a dvě malé placičky osmažil a maso je opravdu skvostné:) Přidal jsem hodně  cibule, čerstvý rozmarýn a petžel. Maso nakrájel na malé kostičky, tak jsou placičky slabounké a stačí smažit do 3 minut na hodně rozpálené panvi. Na povrchu se udělá slabounká krustička!

Jen nevím co zvolit jako přílohu, bramborová kaše se mi moc nezdá, tak asi jen zelenina a pečivo.....

Jinak chválím super stránky! Příště bude burgundský guláš, tak napíšu, jak se vše povedlo:)

Díky za senzační komentář :-) Někdy k těmto kuřecím placičkám dělám bramborovou kaši, ale nejraději je mám jako přílohu k talíři listového salátu s nějakou pikantní zálivkou. S dobrým pečivem a sklenkou bílého vínka si to taky umím představit. Děkuji za pochvalu stránkám a hodně zdaru při přípravě burgundského guláše. Budu se těšit na zprávy, jak to s ním dopadlo :-)

Milá Šárko,DĚKUJI za úžasný recept.Včera náhodou jsem našla Vaše stránky,na nich tento receptík a dnes jsme si opravdu pochutnali.Stanu se Vašim pravidelným návštěvníkem.Jste super, jen tak dál.Škoda že jsem Vás nenašla dřív,až tady jsem se dozvěděla o bioakcích,které jsem  bohužel propásla. Mějte se krásně .

Díky Lucko za slova chvály a vítám tě na mých stránkách. Snad občas nějaký ten můj receptík pozvedne náladu a zavoní ve tvé kuchyni :-) děkuji za komentář a přeji příjemný večer, Šárka *

Ahoj Šárko, dnes jsem našla tenhle recept a musím ti opravdu poděkovat,prošel u celé naší rodiny a to už je co říct. Dokonce i děda, který má připomínky ke všemu, si liboval.Moc ti děkuji a určitě vyzkouším i další báječné receptíky. Je to jednoduché a geniální.

Potěšení na mé straně Blanko :-) U nás je tento recept taky v oblibě a dělám ho už roky. Pořád dokáže oslnit. Ta zmínka o dědovi mi udělala radost :-) Díky za moc milý komentář a vítám tě tady.

Tak,toto jsem delala vcera,mnaaam.Vypadato ze uz zadnou jinou kucharskou knihu neotevru:-).A v blizke dobe udelam ty platky v jogurtu,a jablecny kolac a dynovou polevku a ten indiansky pokrm succotash a burgundsky gulas a cukety na oba dva zpusoby..........;-)

zdenka :-)

Tak jsem zvědavá, zda i v jiných recepturách budeme mít stejné chutě :-) Budu se moc těšit na komentář ... až bude uvařeno a snědeno ... ať je to cokoli ;-) Díky

Šári, právě jsem dumala co k večeři, v lednici připravená kuřecí prsíčka - tak už jdu na to:) Jen nakukuju do ingrediencí, abych na nic nezapomněla:) Pak vám písnu, jak se povedlo, ale už teď se těším:)

Jako přílohu asi spáchám brkaši:)

Díky za další prima tip (teprve se vašema stránkama prokousávám, proto jsem na tento recept narazila až dnes:)

Mirka

Mirko :-)

To je moc prima nápad! Toto jídlo nám fakt chutná a je to "raz dva" hotové. S bramborovou kaší to nebude mít chybu. Už se těším na zprávu, jak to dopadlo. Díky Šárka

Šárko,

nemělo to prostě chybu!!:) Díky moc za inspiraci:)

O víkendu se chystám zase na nějakou ňamku od vás, pak písnu, na co padl los;)

Mirka

Mirka ;-)

Tak to jsem moc zvědavá, na co padne los a hlavně! ... jak to dopadne. Užij si víkend a dobrou chuť :-)

Šárko,

díky moc za tento recept. Právě jsem dojedla asi šest řízečků a zbytek masa nechám odležet na zítřek:-) Opravdu výborné, chválím a řadím do fondu oblíbených receptů!

Cutie :-)

Báječné! Taky na ně sázím a mají vždy úspěch. Jednoduché receptury jsou těmi nejlepšími pod sluncem. Díky za pochvalu receptuře a zdravím *

Vytecne. Diky.

Gusto :-) Díky*

Směs odpočívá v ledničce, ale mám z toho smíšené pocity: Díky lžíci sojové omáčky to dost zhnědlo a navíc je to dost řídké. Má to tak být nebo mám něco špatně?

Jana :-) Určitě to bude OK, nebála bych se toho. Budu držet palce, aby se to podařilo :-)

Výborné!!!! Ještě jsem přidala koření SATAY a  do porcí pro sebe česnek na plátky a nemělo to chybu.  Ať žijí mé oblíbené stránky!!!

Iris :-)

Upravovat receptury dle své chuti je přímo žádoucí! Ať žijí odvážní experimentátoři v kuchyni :-)

Milá Šárko, právě jsem dojedla vaše řízečky a musím říct, že jsou přímo famózní!  Prvotně jsem přišla pro recept na velikonoční nádivku, ale teď vím, že nezůstane zdaleka jen u toho:) Jo a mimochodem - krásný fotky:)

Diana :-)

Díky za pochvalu! Jsem ráda, že recept zafungoval a podařil se tak, že z toho bylo pochutnání :-) To ovšem není jen má zásluha, ale zásluha toho, kdo jídlo vařil. Tak tedy i já gratuluji k dobrému výsledku a zdravím ;-)

Dobrý den, Vaše stránky sleduji delší dobu a musím říci, že je děláte naprosto perfektně a nemají chybu.

Dnes jsem dělal kuřecí prsíčka které jinak moc nemusím, ale po dnešku už to neplatí. Byly vynikající! Vařil jsem přesně dle receptu, pouze jsem přidal trochu hořčice. Také víno potom velmi chutnalo!

Děkuji!

Pavel :-)

Mám ráda experimenty v kuchyni a s tou hořčicí zcela nadšeně souhlasím. Je to má velmi oblíbená ingredience Jsem ráda že chutnalo a na obhajobu kuřecích prsíček (o kterých se neprávem říká, že jsou suchá), chystám pár opravdu famózních receptur, které mají za úkol tuto malou nepravdu vyvrátit. Doufám, že se budou příště hodit, když budete mít náladu v kuchyni trochu experimentovat. Nebude to nic, co zabere mnoho času, ale za výsledek již předem ručím :-) Díky za milý komentář a za uštědřenou pochvalu, Šárka

Ted jsem to dojedl, místo cukru jsem tam dal sladkou papriku a musím říct, že to byla mnamka, díky za nápad

67 - jennick :-)

Díky za vyzkoušení a díky za zprávu!

Musím konstatovat že je to geniální věc. Právě jsme doobědvali a všem to moc a moc a moc chutnalo. Díky za recept.

69 - EasyVamp :-)

Díky za pochvalu. Když se receptu chopí šikovný kuchař/kuchařka = zaručeně dobrý výsledek :-)

Strucne receno - diky receptum jako je tenhle zacina muj muz pomalu ziskavat dojem, ze umim varit:))

71 - yannka

Nepodceňuj se! :o) Vařit umíš, protože tě to baví a je to jenom cvik, aby člověk získal větší odvahu pouštět se i do těch nejsložitějších receptur. Nejlepší jsou recepty, které vypadají velmi složitě, ale člověk se s nimi popere během chvilky a potom už sklízí jenom pochvalu. Tohle je jeden z nich :o) Takové mám nejraději.

Nevedel jsem co k veceri. Uz se mi zase zda, ze varime porad podobne...
tak jsem znovu otevrel Vasi kucharku a tohle kuratko nam opravdu udelalo k veceri radost. Super recept, coz me jiz neprekvapuje. Ted se chystame na pecenou PinaColadu. Hezky vecer

[73]: Martin:

Tak to mám radost, že mé stránky jsou sázka na jistotu :-) Díky!

Mila Sarko, dnes mam na navsteve pritelovu sestru z Australie. Vsazim na jistotu = na tve recepty. Tohle kuratko dostane kazdeho  :o) Jako mnamku pecu zemlovku. V svych 31 letech po prve , drz mi palce. A dekuji za tve stranky, hladi nejen po zaludku, ale i po dusi.

Kam zmizely obrazky? Sirim slavu techto stranek dal a tady uz mi chybi ten krasny "ilustrovany" doprovod...