Nejnebezpečnější zbraň, kterou míříme sami proti sobě je příbor.
Rozmýšlejme dobře, co stojí za to strčit do úst.
.
Máte raději recepty v knižní podobě? Prohlédněte si mou kuchařskou knihu, která se může hodit i do vaší kuchyně. Bude mi velkou ctí pobývat ve Vaší knihovničce :-)

Mléko: pro a proti

28. listopadu 2006 v 21:23 | Šárka |  Víte, že ...
Nepotřebujete to vědět, ale je to dosti zajímavé. Všichni jsme vyrostli na tvrzení, že mléko je vynikající přirozená potravina a jedinečný zdroj vápníku. Mléko bylo pro všechny cosi posvátného. To se nyní změnilo. Potvrdilo se, že mléko není v naší stravě nezbytné. Ve skutečnosti dvě třetiny dospělé populace na světě postrádají enzym, tolik potřebný pro trávení mléka. Všichni tito lidé konzumují relativně málo mléčných potravin, nicméně jejich nižší příjem kalcia se nepromítá do méně zdravých kostí. Dokonce i naši dávní předci přijímali většinu vápníku ze stravy a planých rostlin.
Všimněte si, že na světě neexistuje druhý živočich, který by pil mléko jiných druhů. Takže mléko (je dobrým zdrojem kalcia, proteinů, vitamínu D a vitamínu B12. Špatné je, že má hodně tuku, cholesterolu, alergizujících proteinů, cukru laktózy a je často kontaminováno) není jediným způsobem, jak získávat pro tělo vápník. Skvělým produktem je odstředěné mléko s vynikající nutriční hodnotou: žádný obsah tuku, velké množství bílkovin, vápníku, vitaminů a velmi málo kalorií.
Alergie na mléko a mnoho zajímavého (doporučuji všem, kdo trpí alergií na mléko kliknout na odkaz zajímavého webu, který se věnuje této problematice velmi podrobně).
Zajímavost: Mléko z českého Kunína (plnotučné) objeveno na italských pultech, foto ukořistila Petra a tímto jí děkuji a očekávám další zajímavé úlovky :-)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Pegg Pegg | Web | 29. listopadu 2006 v 13:17 | Reagovat

Zdravé - nezdravé - bez mléka si nedokážu představit svůj život. Jako dítě jsem chodila do nedalekého kravína, kde jsem si nechávala "natočit" čerstvé teplé mléko. Dnes už bych ho nevypila, upravované kupované mléko má o mnoho jinou chuť a já si na něj tolik zvykla, že už mi čerstvé kravské mléko nechutná. Není to škoda?

2 Šárka Šárka | 29. listopadu 2006 v 13:22 | Reagovat

Ani já si to bez mléka neumím představit. Lituji všechny ty, co ho konzumovat nemohou, nebo't jim chybí trávicí enzym. Na druhou stranu vím, že alergikům pomáhá, když se mléka zřeknou. Pokud jde o mléko čerstvé, měla jsem ho nedávno na jednom rakouském statku (každé ráno na snídani) a byla to pochoutka. Nebylo žádnou pachuť po stáji, bylo sladké, voňavé, husté a na jazyku heboučké. Vyráběli tam z něj domácí sýry ementálského typu, byly též úžasné. Na sýry nedám dopustit, to je moje velká vášeň. Takže "Já & mléko" si docela rozumíme. Fakt je, že se snažím kupovat odtučněné.

3 Šárka Šárka | 29. listopadu 2006 v 13:25 | Reagovat

Bylo - nebylo :-) ... Nemělo žádnou pachuť po stáji :-) atd., zas ta obligátní chyba. Zajímavé též bylo to, že z kuchyně se malou chodbou bylo možno dostat do chléva, kde bylo asi 20 spokojených krav a kdybych tohle nevěděla, netušila bych, že tak blízko lidskému obydlí je možno chovat skot a nos nám to neprozradí. Kolem domu též nebylo nic vidět, všude krásně upravené záhody a když něco vonělo, tak jen "babí léto" a kytky.

4 Šárka Šárka | 29. listopadu 2006 v 13:27 | Reagovat

Bylo - nebylo :-) ... Nemělo žádnou pachuť po stáji :-) atd., zas ta obligátní chyba. Zajímavé též bylo to, že z kuchyně se malou chodbou bylo možno dostat do chléva, kde bylo asi 20 spokojených krav a kdybych tohle nevěděla, netušila bych, že tak blízko lidskému obydlí je možno chovat skot a nos nám to neprozradí. Kolem domu též nebylo nic vidět, všude krásně upravené záhony a když něco vonělo, tak jen "babí léto" a kytky.

5 mánek mánek | E-mail | 29. listopadu 2006 v 14:37 | Reagovat

Zdraví sílu najdeš v sýru! :-)

Sýry zbožňuji, mléko také. Ale dávám přednost spíš plnotučnému. To odtučnělé už s mlékem nemá skoro nic společného (ostatně to "plnotučné" také ne). Mlíčko přímo od kravičky je prostě úplně o něčem jiném...

6 Zuzka Zuzka | 29. listopadu 2006 v 19:41 | Reagovat

Taky jsem měla možnost ochutnat to výborné mléko v Rakousku a od té doby kupuji mléko alespoň polotučné a né odtučnělé.To už opravdu není mléko ale voda.Jinak jsem díky Tobě ochutnala také kozí sýr,pekla jsi ho s paprikami a bylo to výborné.Díky za Tvé lahůdky.

7 Petruška Petruška | E-mail | 30. listopadu 2006 v 18:50 | Reagovat

I podle mě je tím nejlepším mlékem plnotučné, maximálně to polotučné. Protože procesem odtučňování se nutně odstraní i ostatní zdraví prospěšné látky a vitamíny. Odtučněné mléko je produkt moderního marketingu a snahy nachytat lidi na heslo: light, hubnutí atd. A jak říkal "mánek", s mlékem jako takovým má tak opravdu jen málo společného. Takže mami, dej se zase na "polotučňáky" či přímo na "tučňáky", chutnají lépe a jsou zdraví prospěšnější.

8 Šárka Šárka | 1. prosince 2006 v 8:51 | Reagovat

Na trhu je mléka nepřeberné množství, každý si tam najde to své :-) Já zůstanu u toho svého odtučněného a u konzumace v menší míře. Avšak sýrů se vzdát nehodlám. Ty miluji :-)

9 Ondrej - GurmetKlub.cz Ondrej - GurmetKlub.cz | Web | 2. prosince 2006 v 23:44 | Reagovat

Ani ja si nedokazu predstavit zivot bez mleka.. Kdybych se nekrotil... vypil bych klidne litr denne. Ale ono je to 1700 kJ :)) Mleko jedine cerstve.. "trvanlive krabice" jsou desne..

10 Šárka Šárka | 3. prosince 2006 v 0:14 | Reagovat

Pravda! :-) obsah "trvanlivych" krabic se mléku podobá jen hodně málo. Díky za komentář a za lásku k mléku, též si to bez něj představit neumím.

11 tonyc tonyc | E-mail | 23. prosince 2006 v 21:49 | Reagovat

Myslim si, ze se trosku zapomnelo na to, ze mleko neni jen mleko kravske. Je i mleko kozi, ovci a ja nevim jake dalsi. Tato mleka maji jine slozeni, jsouu mene tucna a mene alergizujici. Dokonce mohou alergikum pomahat. Neco malo najdete tady: http://kozimleko.cz/kozi-mleko.html  Jinak co se mleka tyce, tak ja ho piju jen vyjimecne a kdyz uz, tak primo od zdroje a je to tedy mleko kravske. Pry take zalezi na krevnich skupinach, napr krevni slkupina O udajne neumi mleko ani travit a konzumuji ho minimalne, naproti tomu skupina B a AB ti jsou na mlecnych vyrobcich temer zavisli. Tezko rict, jak to doopravdy je, ale na me to sedi :-)

12 Šárka Šárka | 23. prosince 2006 v 23:54 | Reagovat

Moc díky za zmínku o kozím a ovčím mléku! Je to naprostá pravda, že mléko může skutečně velmi prospívat (a nemusí být jen kravské).  Ohledně krevních skupin musím též přiznat, že i na mě to sedí :-) Děkuji za prima komentář.

13 jana jana | E-mail | 12. listopadu 2008 v 8:42 | Reagovat

No o jiných živočišných druzích nevím,ale při volném chovu krav je běžný neduh to ,že si navzájem dospělé kvávy upíjejí mléko.No bylo by asi divné přepadnout kojící maminu na lavičce a taky si cucnout :-D To je lepší a bezpečnější ho koupit a pokud vím mateřské není volně prodejné. K tomu odstředěnému nic proti při hubnutí ho také používám při vaření a tak,ale ztrácí to tu výhodu dodání vápníku pro jeho vstřebávání je tuk nutný a také spousta vitamímů a dalších látek je bohužel rozpustná v tucích. Jinak sory za tu propagaci mléka(asi se ve mě nezapře mlíkař mám vystudovaná SPŠM nikdy jsem to potom nedělala), ale podle mě se nemá nic přehánět a když se to vezme kolem a kolem tak není potravina která by byla jen zdravá... Tak nám zbývá jen jedno buď umřem najezený nebo hladový a já nevím jak vy, ale já se tedy raději najím. Třeba nějakého dobrého koláče co tu najdu a co vy?  ;-D

14 jana jana | E-mail | 12. listopadu 2008 v 8:43 | Reagovat

jé ani jsem si nevšimla jakého data jsoutuá příspěvky jainak bych se tak nerozepisovala

15 Šárka Šárka | E-mail | Web | 12. listopadu 2008 v 10:39 | Reagovat

13 - jana :-)

Opravdu je to o tom, že všeho si má člověk užívat s mírou :-) Na mléku nejsem závislá, ale život bez něj si představit neumím, resp. bez mléčných výrobků. Mám ráda kysanou smetanu, sýru miluji a tak si z času na čas dopřávám i přes míru ;-)

16 mirrrra mirrrra | 24. března 2009 v 17:42 | Reagovat

Mléko je jen pro telata. Vyjímku tvoří lidské krávy a volové co ho pijí.

17 Eva Eva | 9. dubna 2009 v 21:38 | Reagovat

Lidská blbost je "taky dar Boží."Ať ji chcete,nebo ne!...zde se nachází oslí můstek¨.A tak je nutné proti ní bojovat, alespoň proti té v podobě předsudků.Kupř.kozí mléko.Ochutnala jsem domácí,chlazené.Asi mám ke gurmánství hodně daleko,já to nepoznala.Stále jsem očekávala nějakou kořeněnou příchuť(prý po bylinkách, které kozy spasou) a nic zvl.jsem necítila.Můj otec na kozím mléce a mase vyrostl.Já ani jedno, ani druhé asi upřednostňovat nikdy nebudu,ale čas od času proč ne,že?

18 Šárka Šárka | E-mail | Web | 10. dubna 2009 v 0:23 | Reagovat

Člověk si nemá ničeho odříkat, ale na druhou stranu musí znát u všeho tu správnou míru :-) Mám ráda kozí sýry, ale ty opravdu mají silné aroma.

19 Ahoj Ahoj | 3. listopadu 2011 v 10:42 | Reagovat

Máte rádi neustálé rýmy, zahlenění, odvápňování kostí, alergie, migrény, zalepená střeva i pohlavní orgány atd.? Pak pijte mléko a jezte mléčné výrobky dál. Dobrou chuť! ;)

PS. Hlavně se nezapomeňte stále ujišťovat, že mléko je nesmírně zdravé a potřebné a vám vlastně vůůůůbec nic špatného není (ono skoro každému "něco je", ale jen když se o tom nehovoří v souvislosti s jídlem, to každý rozhovor o nemocech končí, najednou se každý strašně zdráv a nepotřebuje nic měnit)...

20 Jaja Jaja | E-mail | 10. srpna 2013 v 16:03 | Reagovat

[12]: Tak na mě to nesedí. Mám krevní skupinu 0 a jsem taky mléčný "závislák":-))

21 popel popel | Web | 26. března 2014 v 11:20 | Reagovat

http://hardgold.cz/ fitness magazín o hubnutí, zdraví, sportování, sport, jak nabrat svaly, kulturistika, svalovina, velke svaly, běhání, fitness

22 http://www.cyclo-catharese.fr http://www.cyclo-catharese.fr | Web | 26. listopadu 2015 v 3:03 | Reagovat

Víte, že královna Kleopatra, milenka Caesarova a Antoniova, když chtěla zvýšit svůj půvab, vyjmula prý z náušnice perlu a rozpustila ji ve vinném octě. Potom tento nápoj zředěný vínem vypila.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama